Poate dovleac

Spălați dovlecii din afară. Este important să curățați bine dovleci din exterior, astfel încât să nu poată apărea bacterii pe pastă. Îndepărtați cochilia exterioară în apă caldă, dar nu utilizați săpun. Îndepărtați dovleacul cu un prosop sau cu prosoape de hârtie.

Tăiați dovleacul în mijloc. Utilizați o lamă de fierăstrău lungă și văzuți cu atenție prin cada în mijloc. Așezați dovleacul cu trunchiul pe o suprafață netedă. Țineți-l bine cu o mână și folosiți cealaltă mână pentru a vedea cuțitul înainte și înapoi prin dovleac până când cele două jumătăți sunt separate.

• Nu folosiți un cuțit neted. Un cuțit neted nu are suficientă prindere pentru dovleci și puteți să vă alunecați și să vă răniți.

Răzuiți semințele. Acest lucru funcționează foarte bine cu o scoică grele de gheață. Dar orice fel de lingură de metal o face și ea. Scraturați pereții interiori ai dovleacului până când toate toroanele și semințele sunt îndepărtate. Lucrez.

Tăiați dovleacul în bucăți. Dovleacul gătește mult mai repede când este tăiat în bucăți mici. Fiecare jumătate poate fi tăiată în aproximativ 4 părți. Tăiați trunchiul și aruncați-l.

Umpleți o jumătate mare de apă cu abur până la jumătate cu apă. De asemenea, puteți folosi un vas mare de supă cu un coș de aburi.

Puneți bucățile de dovleac în partea superioară a vasului de aburi. Poziționați piesele astfel încât partea din carne să privească în jos. Asigurați-vă că capacul se fixează în siguranță peste dovleci, deoarece dovlecii sunt gătite de abur și pot scăpa printr-un capac ușor.

Se fierbe apa și se fierbe dovlecii. Aduceți apa la fierbere la foc mediu. Reglați dovlecii timp de 20 până la 30 de minute sau până când este moale.

Alternativ, puteți găti dovlecii în cuptorul cu microunde. Dacă nu aveți un duș cu abur dublu, puteți pune dovlecii într-un vas mare de sticlă cu microunde și adăugați 5 cm de apă. Gatiti-l in intervale de 10 minute pana cand dovleacul este moale.

Lasă dovleacul să se răcească ușor. Înainte de a încerca să coajați sau să tăiați dovleacul, lăsați-l să se răcească ușor. Altfel te poți arde. Așteptați până când pielea dovleacului este suficient de rece pentru a atinge.

Desfaceți pielea. Dacă dovleacul este încă puțin cald, țineți-l cu o mănușă de cuptor într-o mână. Cu celălalt diapozitiv cu un cuțit tăios între piele și carne și scoateți pielea. Când pielea începe să se rupă, îndepărtați restul cu degetele.

Taie dovleacul în cuburi. Cuburile trebuie să aibă o dimensiune de aproximativ 2,5 cm. Nu purtați dovleacul.

Puneți cuburile de dovleac în borcane de conservare. Folosește-ți mâinile sau o lingură mare. Nu zdrobiti cuburile din borcane. Lasă-o să stea puțin în loc. Lăsați în aproximativ 2,5 cm la marginea superioară a sticlei.

Se toarnă apa de fierbere în ochelari. Treceți încet apa în ochelari, astfel încât apa să nu străpungă și să umple toate golurile dintre cuburile dovleacului. Asigurați-vă că mai rămân 2,5 cm până la marginea superioară a geamului.

Faceți capacul de pe ochelari. Asigurați-vă că capacele sunt bine înșurubate. Dacă capacul este prea slab, nu veți putea crea un sigiliu sigur în timpul procesului de conservare.

Umpleți un vas de presiune cu 7,5 cm de apă. Aduceți apa la fierbere. Pentru a activa dovleacul aveți nevoie de un vas de presiune.

Puneți borcanele în vasul de conservare. Îndreptați cu grijă borcanele cu clești în rack în tava de alimentare. Nu lăsați ochelarii să se clisească împreună în timp ce îi mutați. Altfel ar putea izbucni.

Acoperiți Einmachtopf, dar lăsați-l să ventileze. Setați focul la cel mai înalt nivel, în timp ce supapa de presiune este încă deschisă. Lăsați aburul să curgă prin această supapă timp de 10 minute pentru a curăța aerul din interior.

Setați greutatea și închideți supapele. Închideți toate supapele astfel încât presiunea să se poată acumula în interiorul Einmachtopfes. De asemenea, trebuie să setați greutatea. Cantitatea de greutate variază în funcție de timpul în care utilizați vasul de alimentare și de altitudinea curentă din locația dvs.

• Dacă utilizați un vas de presiune cu manometru, setați greutatea la 5 kg pentru înălțimi de până la 600 m. Adăugați 450 g pe alte 600 de metri, dar nu mai mult de 6 kg.
• Dacă utilizați un vas de greutate sub presiune cu contor de greutate, setați greutatea la 4,5 kg pentru înălțimi de până la 300 m. Pentru înălțimi mai mari puneți greutatea la 6,5 ​​kg.

Lăsați borcanele în vasul de conservare timp de 55 de minute. Dacă utilizați borcane de conservare de 1 litru, trebuie să măriți timpul până la 90 de minute.

Opriți vasul de alimentare și lăsați-l să se răcească. Opriți vasul de alimentare când timpul a crescut. Dacă presiunea revine la 0, așteptați încă 3 minute și deschideți supapa pentru a elibera aburul.

Scoateți ochelarii și lăsați-i să se răcească. Deschideți vasul și scoateți ochelarii cu o pereche de clești. Puneți-le într-o uscare și răciți-le într-un loc fără corturi. Nu-i lăsați să se atingă sau să se lovească unul pe celălalt.

Verificați închiderile. După ce ochelarii s-au răcit peste noapte, apăsați centrul fiecărui capac pentru a verifica dacă sunt bine închise. Dacă nu se mișcă, este bine închis. Dacă centrul capacului se deschide sau se mișcă în sus și în jos în timp ce se împinge în sus, geamul nu este închis corespunzător și nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung.