DifiTsi.com

Gatiti gemul de zmeura

Gemul de gătit este de fapt destul de ușor dacă urmați corect instrucțiunile de mai jos. Fructele sunt deosebit de ușor de gătit deoarece conțin o cantitate de acid care este importantă pentru trezire. În plus, zahărul în concentrație ridicată este unul dintre cei mai buni conservanți. Multe rețete recomandă o suprapunere pentru o perioadă lungă de timp pentru a reduce volumul. Dar adăugarea cantității potrivite de zahăr la început minimizează timpul de gătire și gemul devine mai aromat.

ingrediente

  • 500 ml de zmeură coapte și curățate
  • 400 g de zahăr
  • Unele unt sau margarină

metodă

Imaginea intitulă Fă-ți painea roșie de zmeură Pasul 1
1
Alegeți destule zmeură.
  • Imaginea titlului Faceți Zmeura roșie de zmeură Pasul 2
    2
    Sortați zmeura uscată și murdăria. Spălați bine zmeura cu apă rece.
  • Imaginea intitulă Fă-i pe scorțișorul de zmeură roșie
    3
    Plasați borcanele și capacele goale de mason într-o oală. Umpleți bine solul cu puțină apă și acoperiți vasul. Lăsați oalele să se fierbe în apă timp de 10 minute.
  • Imaginea titlului Faceți Zmeura roșie de zmeură Pasul 4
    4
    Umpleți zmeura într-o oală mică. S-au pierdut zahăr ca zmeura.
  • Imaginea titlului Faceți Zmeura roșie de zmeură Pasul 5
    5
    Puneți zahărul în oală.
  • Imaginea intitulă Faceți Zmeura roșie de zmeură Pasul 6
    6
    Se amestecă zmeura și zahărul cu o măturică. Zdrobiti toate zmeura si amestecati zaharul.
  • Imagine cu denumirea Make Smooth Raspberry Jam Pasul 7
    7
    Se amestecă totul bine până se formează un amestec uniform de zmeură și zahăr.
  • Imaginea intitulă Faceți Zmeura roșie de zmeură Pasul 8
    8
    Se pune amestecul de zmeură-zahăr pe sobă, se pune un termometru în vas și se încălzește la foc mediu.
  • Imaginea titlului Faceți Zmeură de Zmeură Rosie Pasul 9
    9
    Aduceți amestecul la fiert. Reduceți căldura până când masa se fierbe puțin. Dar nu lăsați masa să se fierbe!


  • Imaginea intitulă Fă-ți pașii de zmeură roșie
    10
    Temperatura ar trebui să se stabilizeze la puțin peste 100 ° C dacă raportul dintre zahăr și zmeură este corect. Dacă temperatura este mai mică, adăugați câteva lingurițe de linguriță mai mult zahăr. Aveți grijă să nu vă ardeți cu amestecul. Poate deveni incredibil de fierbinte.
  • Imaginea intitulă Fă-o pe frunza 11 din Zmeura roșie
    11
    Goliți cu grijă gemul în borcane de conservare sterilizate. Lăsați un spațiu liber de aproximativ 1 cm în geam în sus. Un buncăr poate fi foarte util pentru îmbutelierea și pentru a evita graffiti-ul. Utilizați o cârpă curată pentru a șterge marginea geamului. Marginea trebuie să fie curată, astfel încât capacul să sigileze corect geamul.
    • Când gătiți pe gem un fel de spumă. Această spumă nu arată foarte drăguță, dar este la fel de delicioasă ca și restul. Puteți, de asemenea, să îndepărtați spuma cu o lingură sau să adăugați unt sau margarină la marmeladă atunci când gătiți astfel încât spuma să nu se formeze.
  • Imaginea intitulă Faceți Zmeura roșie de zmeură Pasul 12
    12
    Sigilați bine borcanul cu capacul steril.
  • Imaginea intitulă Faceți Zmeura roșie de zmeura Pasul 13
    13
    Așezați borcanele pe grătar într-un fierbător sau într-o oală mare. Ochelarii nu trebuie să se odihnească direct pe fundul vasului. Acoperiți ochelarii cu apă suficientă (4-5 cm).
  • Imaginea titlului Faceți Zmeura roșie de zmeură Pasul 14
    14
    Acoperiți vasul și aduceți cu grijă apa la fierbere. Gatiti ochelarii timp de 10 minute.
  • Imaginea titlului Faceți Zmeura roșie de zmeură Pasul 15
    15
    Scoateți ochelarii din apa fierbinte. Utilizați o pereche de clești pentru a ține ochelarii în siguranță și ferm. Sau scoateți întreaga rețea pe care se află ochelarii. Așezați ochelarii pe o cârpă curată pentru a se răci.
  • Imaginea intitulă Faceți Zmeura roșie de zmeură Pasul 16
    16
    Lăsați ochelarii să se răcească timp de 24 de ore. Probabil că veți auzi capacele metalice făcând un zgomot puternic. După răcire, în capac este creat un vid și capacul metalic este tras spre interior.
  • Imaginea intitulă Faceți Zmeura roșie de zmeură Pasul 17
    17
    Asigurați-vă că ochelarii sunt bine închise. Vacuumul la răcire trebuie să fi tras capacul ferm pe geam. Dacă puteți împinge în centrul capacului, geamul nu este închis corespunzător. Capacul nu trebuie să sară înapoi în nici un caz. Dacă unele borcane nu sunt sigilate corespunzător, puteți ridica un capac proaspăt și puteți fierbe borcanele din nou. Sau puteți păstra ochelarii neautentificați în frigider și utilizați bloca cât mai repede posibil.
  • Imaginea intitulă Fă-ți painea roșie cu zmeura 18
    18
    Spălați ochelarii în apă rece cu săpun pentru a îndepărta rămășițele lipicioase din exterior. Apoi lăsați ochelarii să se usuce bine și să le depozitați în siguranță.

    • Sfaturi

    • Dacă aveți mai mult gem de fructe decât puteți consuma în 2-3 ani, ar trebui să-l dați departe. Fructele ceruite durează mult timp, dar nu pentru totdeauna.
    • Păstrați ochelarii sigilați pe un raft în care nu sunt expuși la căldură sau la lumină excesivă. După deschidere, ar trebui să îl păstrați în frigider.
    • Etichetați borcane terminate cu data curentă. De asemenea, este util să notați conținutul de pe geam. Capsunile de mere și de piersici pot uneori să fie greu de spus. Dacă doriți să dați marmalade, puteți să vă scrieți și numele. Puteți folosi un autocolant sau un stilou impermeabil pentru acest lucru. Asigurați-vă că suprafața este curată și uscată înainte de a scrie ceva.
    • De asemenea, puteți face eticheta cu ușurință cu imprimanta. Puneți puțin lapte pe spatele hârtiei și se lipeste minunat pe sticlă.
    • Dacă aveți doar o cantitate mică de marmeladă pentru ultimul borcan atunci când îmbuteliți, apoi turnați restul în celelalte borcane, puneți-l într-o sticlă mai mică sau puneți porțiunea în frigider și folosiți-o imediat. În acest fel, vă puteți gusta, de asemenea, dvs. gem.
    • De asemenea, puteți face gem de fructe înghețate. Pentru a face acest lucru, mai întâi dezgheți fructele.
    • De asemenea, puteți verifica internetul pentru cât timp trebuie să se fierbe diferite produse pentru a le menține.
    • Dacă nu aveți propria grădină, căutați oferte sezoniere pe o piață locală a agricultorilor. Dacă aveți nevoie de o mulțime de fructe, puteți plasa comenzi și cu majoritatea vânzătorilor. Puteți obține, de asemenea, o reducere.
    • Jam-ul merge bine cu brioșe, pâine dulce, prăjituri ușoare, scones, covrigi și rulouri. Gustos, de asemenea, are gust în combinație cu unt de arahide sau brânză topită.
    • Capacele de conservare a borcanelor trebuie adesea să fie cumpărate din nou, deoarece se vor deforma în timp. Pe de altă parte, ochelarii pot fi folosiți din nou și din nou.
      • Aruncați toate capacele ruginite sau capacele fragile.
      • Examinați ochelarii pentru fisuri sau găuri. Glisați degetul peste marginea geamului pentru a vedea dacă acesta este neted și neted.
    • Păstrați borcanele sterile până când le umpleți. Puneți borcanele în cuptor la 150 ° C și scoateți numai un singur pahar pentru umplere.
    • Umplerea poate fi foarte murdară. Marmelada se dizolvă minunat în apă caldă cu săpun. Aveți suficient timp să vă curățați la sfârșit.
    • Dacă vă place blocajul fără bucăți, ar trebui mai întâi să zdrobiți zmeura și să strângeți o sită înainte de a le găti. Pentru a face acest lucru trebuie să crească masa de zmeură cu aproximativ 25% pentru a obține aceeași cantitate de gem.
    • Pentru marmalade mai groase, puteți găti niște fructe de padure care nu sunt destul de coapte. Aceste fructe conțin mai mult pectină. Alternativ, puteți adăuga pectină artificială pentru un blocaj mai gros, dar cu un conținut scăzut de calorii.

    avertismente

    • Einweckmethode, în care ochelarii fierbinte sunt întoarse cu susul în jos și conținutul formează sigiliul nu este cu adevărat sigur. Sunt discutabile și metodele în care se utilizează parafina. Este mai bine să folosiți ochelari cu capace de metal și să le gătiți după umplere.
    • Poate cauza boli grave dacă nu este pregătit corespunzător. Încălziți întotdeauna produsele cel puțin pentru timpul recomandat. Se curăță și se sterilizează mai întâi ochelarii. Aruncați toate borcanele care nu sunt sigilate corespunzător. Aruncați ochelarii, al căror conținut miroase ciudat sau arăta rău.
    • Nu puneți niciodată ochelari reci în apă caldă sau invers. Modificările excesive de temperatură determină ruperea ochelarilor.
    • Evitați dublarea cantităților de rețete. Gătiți-le separat, altfel ar putea să nu reușească.
    • Cele mai bune borcane de mason sunt cele mai bune, deși poți reutiliza borcanele de articole achiziționate. Borcanele de masoni potrivite sunt din sticlă mai groasă și sunt mai rezistente la folosirea de mai multe ori. Celelalte pahare colectate sunt mai bune pentru cookie-uri sau dulciuri.
    • Urmați instrucțiunile de pe ambalajul borcanelor de zidărie. Unele pahare nu sunt potrivite pentru o gătire lungă și pot fi deteriorate.

    Ce ai nevoie

    • ceașcă de măsurare
    • Oală mare pentru ochelari
    • borcane Mason
    • clește
    • Oală mai mică pentru a fierbe gemul
    • măturică
    • termometru
    • coș
    • șorț
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit