Gatiti gemul de cirese
Vișinele sunt excelente pentru gem. Puteți să-l îndulciți cu puțin zahăr și să-l folosiți la toast, în deserturi și în sosuri. Pentru gemul de cireș de casă aveți nevoie de 0,5 kg de cireșe și o aragaz sub presiune.
ingrediente
- 0,5 kg de cireșe (dulci sau acri)
- 600 până la 1000 g de zahăr
- 170 g de pectină
- 60 ml de suc de lamaie
metodă
Partea 1
Coreea de cireșe
1
Spălați cireșele sub apă curgătoare. Îndepărtați temeinic murdăria. Asigurați-vă că nu se amestecă nici un fel de pământ cu cireșele în formă.
- Majoritatea oamenilor folosesc vișine pentru gem de cireșe deoarece pot fi îndulcite ușor și totuși rămân ușor acizi.
- Dacă utilizați cireșe dulci, puteți reduce cantitatea de zahăr.
2
Cumpără un pitter dacă aveți un cireș sau doriți să faceți o mulțime de gem de cireșe. Acest lucru economisește timp prețios în bucătărie.
3
Așezați un bol mic pentru semințe de lângă o placă de tăiere. Pregătește un castron mare pentru cireșe.
4
Îndepărtați tulpina cireșelor. Așezați cireșele în cavitatea cireșelor. Țineți cuișorul peste castron și stoarceți-l pentru a scoate miezul.
- Utilizați un cuțit de bucătărie pentru a asocia cireșii pe o placă de tăiere. Puneți cireșele pe bord și strângeți-le cu partea cuțitului (ca un cățel de usturoi). Scoateți miezul cireșei zdrobite.
- Utilizați un cuțit de legume pentru a tăia miezul din cireș. Acest lucru durează mai mult decât metoda de mai sus, dar este recomandat în cazul în care cireșele ar trebui să arate destul într-o salată sau desert.
- Introduceți un clei de hârtie ușor îndreptat în cireș din partea de sus și scoateți miezul.
5
Asigurați-vă că aveți cel puțin 0,5 kilograme de cireșe după ce le-ați îndepărtat.
Partea 2
Pregătiți gemul de cireșe
1
Se taie cireșele sau se pișcă într-un procesor de bucătărie. Cu cât sunt mai mici bucățile de cireșe, cu atât este mai ușor de împrăștiat gemul.
2
Puneți 0,5 kg de cireșe într-o cratiță metalică mare sau caserolă. Așezați vasul pe sobă la căldură.
3
Adăugați pectina. Puteți obține pectină în supermarketuri sau online. Se amestecă totul bine.
4
Adăugați sucul de lamaie. Sucul de lamaie conține suplimentar pectină și asigură o aromă delicioasă. Adăugați, de asemenea, 60 ml de rom sau alt alcool dacă gemul dvs. ar trebui să aibă o atingere specială.
5
Se amestecă amestecul. Aduceți la fierbere și reduceți căldura la o temperatură medie.
6
Se amestecă zahărul. Gemul de cireșe este în mod tradițional dulce, motiv pentru care aproximativ 0,5 kg de cireșe folosesc aproximativ 1,000 de grame de zahăr. Cu toate acestea, puteți adăuga doar 600 de grame de zahăr pentru a obține un gem mai sănătos și mai puțin sour.
7
Aduceți amestecul la fiert. Lăsați-le să gătească pentru un minut și apoi să le scoată de pe aragaz.
Partea 3
Umplerea gemului
1
Așezați aragazul sub presiune pe sobă. Umpleți-l până la jumătate cu apă. Aduceți-l la fiert în timp ce decorați cireșele.
2
Sterilizați borcanele de gem, așezându-le pe grilă și lăsându-le să stea în apă clocotită timp de 10 minute. Reduceți căldura pentru a face să se fierbe apa. Ar trebui să puneți gemul fierbinte de cireșe în pahare fierbinți, astfel încât să nu sară.
- Aveți nevoie de cel puțin șase sticle de 235 ml sau doisprezece pahare de 118 ml.
3
Aduceți apă la fierbere în fierbător. Spălați capacele și marginile ochelarilor cu detergent și apă. Se toarnă cu apă clocotită pentru a se steriliza.
4
Scoateți ochelarii fierbinți din baia de apă. Așezați-o cu capul în jos pe un prosop de bucătărie pentru a scurge orice apă rămasă până când o utilizați.
5
Puneți mănuși la cuptor. Umpleți gemul de cireș cald cu o ladă în paharele fierbinți. La marginea superioară trebuie să rămână liberă de 0,5 cm.
- Ștergeți marginile ochelarilor cu o cârpă sterilă sau un prosop de hârtie umed.
6
Puneți capacul pe ochelari. Înșurubați-l și asigurați-vă că capacul este în poziție.
7
Puneți ochelarii înapoi pe grila aragazului dvs. sub presiune. Gătiți-le în conformitate cu altitudinea dvs. La o altitudine de 300 de metri deasupra nivelului mării sau mai puțin, acestea durează cinci minute.
- La o altitudine de 3000 până la 1830 de metri, durează 10 minute.
- La o altitudine de peste 1839 de metri, durează 15 minute.
8
Scoateți ochelarii din aragazul sub presiune. Puneți-l pe blatul de lucru și lăsați-l să se răcească. Apăsați în jos centrul capacului pentru a verifica dacă a fost creat un vid.
- Dacă centrul capacului se oprește atunci când este apăsat, geamul nu este sigilat. Păstrați-l în frigider și utilizați-l imediat.
- Depozitați borcane sigilate în cămară după ce s-au răcit.
Ce ai nevoie
- Cuțit decojit / cuțit de bucătărie
- Kirschentkerner
- procesor de alimente
- oală
- lingură de metal
- păstrarea oală
- ceașcă de măsurare
- boluri
- mistrie
- Stofă sterilă
- incalzitor de apa
- apă
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Coaceți o coroană de la Frankfurt- Realizarea sifonului de înghețată
Se amestecă "Amaretto Sour"
Asigurați-un smoothie de fructe sănătoase
Coaceți un tort de cireș
Fă un Ron Ron Juice
Faceți un cocktail de ochi roșii pentru Halloween
Se taie un cireș
Plantați un copac de floare de cireș
Ciresii determină
Faceți Jolly Rancher
Congela cireșe
Mănâncă cireșe
Rum Cola Jello Shots
Efectuarea sucului de vișine
Coaceți tortul din Pădurea Neagră
Plantați gropi de cireșe în mod corespunzător
Creșteți roșiile de cireșe
Umpleți o tulpină de cireșe cu limba- Pur și simplu coaceți tortul din Padurea Neagră
Cirese de cirese