1
Puneți cireșii și zahărul curat, așezat într-o cratiță. Dacă preferați ca sucul să fie mai acid, adăugați mai puțin zahăr. Puteți utiliza, de asemenea, un înlocuitor de zahăr, miere sau sirop de agave.
- Pentru a corela cireșele, le smulgeți cu un cuțit pe lateral. Acum este posibil să eliminați direct semințele. Dacă acestea sunt mult mai greu de rezolvat, utilizați un cuțit de unt pentru al desprinde.
2
Se acoperă vasul și se lasă la temperatura camerei timp de 2 ore. Cireșele au nevoie de timp pentru a absorbi dulceața zahărului. Sucul de cireșe va fi mai târziu atrăgător de gust, încât veți avea nevoie de apă pentru diluare.
3
Se adaugă cele 235 ml de apă și se amestecă până se dizolvă zahărul. Sucul trebuie să aibă o consistență aproape uniformă (numai bucățile de cireș evită o consistență complet uniformă).
4
Aduceți ingredientele la fiert. Reduceți căldura și fierbeți timp de 15 minute. Ar trebui să formeze tot timpul bule mici, astfel încât fluidul să fie redus și aproape inexistent.
5
Când ați terminat, amestecul va fi oprit. Apăsați tot lichidul din cireșe și puneți-le într-o oală separată. Nu doar scoateți - stoarceți cu adevărat tot sucul de cireșe.
- Ai terminat cu cireșele acum. Dacă doriți, puteți să o aruncați sau să o luați pentru garnitură sau conserve!
6
Se usuca lichidul distilat pana se ingroasa ca siropul de arta. Apoi scoateți vasul din căldură, lăsați lichidul să se răcească la temperatura camerei și puneți-l într-un recipient etanș la frigider. Asta e tot!
- Consistența este exactă - în esență este concentratul de suc de vișine. Acest lucru nu ar trebui să fie ca sucul, dar mult mai gros în coerență.
7
Pentru a servi această băutură, puneți una sau două linguri într-un pahar de apă minerală. Există, de asemenea, apă carbogazoasă (sau necarbonată). Experimentați cu suma până când găsiți un raport care se potrivește cu gustul personal. Poate că ai nevoie de una sau două încercări. Dar odată ce ați găsit combinația potrivită, este ușor.
- Salvați restul mai târziu într-un container care poate fi blocat. Dacă recipientul este închis etanș și îl țineți în frigider, concentratul poate dura câteva săptămâni.