DifiTsi.com

Efectuarea sorbelor de lapte

Sorbetsul de lapte (denumit și "sherbets" în cercurile profesionale) sunt, ca și sorberele "normale", deserturi de gheață fabricate din suc de fructe. Doar în plus cu laptele în el! Portocala este fructul tradițional de sorbet de lapte, dar puteți folosi orice fel de fructe. Sorbetsul de lapte se poate face cu ușurință cu ajutorul unei mașini de înghețată de uz casnic!

ingrediente

Lapte și portocaliu șerbet

  • 1 cană (aproximativ 250 ml) zahăr
  • Paharul unei portocale
  • 500 ml de suc de portocale
  • 1 lingură de suc de lămâie
  • 1 lingurita de extract de vanilie
  • 380 ml de lapte integral
  • ¼ linguriță de sare

Lămâie și lapte de var șerbet

  • 1 cană (aproximativ 250 ml) zahăr
  • Paharul unei lamai
  • Coaja de var
  • 250 ml suc de lamaie
  • 250 ml suc de lime
  • 250 ml de lapte integral
  • 130ml crème dublu
  • 1 sare de lingurita

Zmeură șerbet de lapte

  • 6 cani (aproximativ 1,5 l) de zmeură proaspătă
  • 60 ml suc de mere
  • 1 cană (aproximativ 250 ml) zahăr
  • 380 ml de lapte integral
  • 130ml crème dublu

metodă

Metoda 1
Lapte și portocaliu șerbet

Imaginea intitulă Asigurați Sherbet Pasul 1
1
Indepartati o coaja de portocala. Luați o răzătoare sau o răzuitoare fină și folosiți-o pentru a îndepărta stratul exterior al unei coajă de portocală medie. Aveți nevoie de o lingură de coajă rasă.
  • Imagine cu numele Make the Sherbet Pasul 2
    2
    Se amestecă toate ingredientele cu excepția laptelui. Adăugați ingredientele la un mixer de bucătărie. Se amestecă toate împreună până când aveți un amestec foarte uniform, în care zahărul sa dizolvat complet, astfel încât să nu se mai depoziteze cristale de zahăr pe fund.
  • Imaginea intitulă Make Sherbet Pasul 3
    3
    Acum amestecați laptele. Puneți amestecul de fructe într-un castron separat și adăugați laptele.
  • Imaginea intitulă Make Sherbet Pasul 4
    4
    Păstrați totul frig pentru o oră. Acoperiți vasul și puneți-l în frigider.
  • Imaginea intitulă Make Sherbet Pasul 5
    5
    Puneți conținutul bolului în filtrul de înghețată. Urmați instrucțiunile producătorului pentru a completa sorbetul de lapte. Rezultatul trebuie să fie similar în consistență cu înghețata moale.
    • Dacă sorbatul de lapte are o textură mai fermă, puneți-l într-un recipient frigorific și puneți-l în congelator câteva ore înainte de servire.
    • Dacă nu aveți o mașină de gheață, puneți amestecul de sorbet de lapte într-un recipient congelator. Lăsați-l să înghețe timp de 8 ore, amestecând regulat, la fiecare 45 de minute.

    • Metoda 2
    Lămâie și lapte de var șerbet

    Imagine cu numele Make Sherbet Pasul 6
    1
    Răciți o lămâie și o var. Luați o răzătoare sau o răzuitoare fină și o folosiți pentru a îndepărta stratul exterior al coajei dintr-o lămâie întregă și var.
  • Imagine cu numele Make Sherbet Pasul 7
    2
    Se amestecă toate ingredientele cu excepția laptelui. Adăugați ingredientele la un mixer de bucătărie. Se amestecă toate împreună până când aveți un amestec foarte uniform, în care zahărul sa dizolvat complet, astfel încât să nu se mai depoziteze cristale de zahăr pe fund.


  • Imaginea intitulă Make Sherbet Pasul 8
    3
    Se amestecă laptele și crema dublă. Puneți amestecul de fructe într-un castron separat și adăugați lapte și smântână. Gustați amestecul și adăugați puțin mai multe ingrediente după cum este necesar.
  • Imaginea intitulă Make Sherbet Pasul 9
    4
    Păstrați totul frig pentru o oră. Acoperiți vasul și puneți-l în frigider.
  • Imaginea titlului Faceți Sherbet Pasul 10
    5
    Puneți conținutul bolului în filtrul de înghețată. Urmați instrucțiunile producătorului pentru a completa sorbetul de lapte. Rezultatul trebuie să fie similar în consistență cu înghețata moale.
    • Dacă sorbatul de lapte are o textură mai fermă, puneți-l într-un recipient frigorific și puneți-l în congelator câteva ore înainte de servire.
    • Dacă nu aveți o mașină de gheață, puneți amestecul de sorbet de lapte într-un recipient congelator. Lăsați-l să înghețe timp de 8 ore, amestecând regulat, la fiecare 45 de minute.

    • Metoda 3
    Zmeură șerbet de lapte

    Imaginea intitulă Make Sherbet Pasul 11
    1
    Puree zmeura. Adăugați-le la un mixer de bucătărie împreună cu sucul și zahărul. Se amestecă până când zmeura este complet purificată și zahărul este complet dizolvat.
  • Imagine cu numele Make Sherbet Pasul 12
    2
    Se toarnă amestecul de fructe printr-o sită fină. Plasați filtrul pe un castron. Atunci când se toarnă amestecul de fructe, presați miezurile de zmeură pentru o consistență mai consistentă. Apoi puteți arunca semințele.
  • Imaginea intitulă Make Sherbet Pasul 13
    3
    Se amestecă laptele și crema dublă. Se toarnă laptele și smântâna în castron cu amestecul de fructe și se amestecă. Gustați amestecul și adăugați puțin mai multe ingrediente după cum este necesar.
  • Imaginea intitulă Make Sherbet Pasul 14
    4
    Pune totul în frigider. Lăsați-o să se răcească timp de aproximativ o oră.
  • Imagine cu titlul Asigurați-Șerbet Step 15
    5
    Acum puneți conținutul bolului în mașina de înghețată. Urmați instrucțiunile producătorului pentru a finaliza sorbeta de lapte. Rezultatul trebuie să fie similar în consistență cu înghețata moale.
    • Dacă sorbatul de lapte are o textură mai fermă, puneți-l într-un recipient frigorific și puneți-l în congelator câteva ore înainte de servire.
    • Dacă nu aveți o mașină de gheață, puneți amestecul de sorbet de lapte într-un recipient congelator. Cu agitare regulată, lăsați-o să înghețe timp de 8 ore la intervale de 45 de minute pentru consistența potrivită.

    • Ce ai nevoie

    • Producător de gheață (opțional)
    • Diverse ingrediente (vezi mai sus)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit