Faceți ceai de chai

Dulce și amar, ceaiul Chai (sau Masala Chai) este un amestec savuros și reconfortant de ceai negru, lapte condensat, zahăr și diferite condimente. Reteta pentru această băutură de vară nu este pusă în piatră, dar vă vom arăta câteva variante aici.

• 3/4 cești de ceai negru frunze
• 6 cesti de apa clocotita
• 1/2 cană lapte condensat îndulcit
• 1/2 ceașcă de zahăr
• 1 cană de lapte conservat, lapte integral sau lapte de nucă de cocos

Timp total: 35 de minute | pentru 6 persoane

Restaurant Chai ceai

• 3 cesti de apa
• 3 linguri de frunze de ceai Assam
• 4 sigilii de cardamom verde
• 3-4 cuișoare
• 1 anason
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 1/2 lingurita de praf de anason
• 2 linguri de zahăr
• 2 linguri de lapte condensat îndulcit
• 3-4 linguri de lapte conservat

Timp total: 35 de minute | pentru 4 persoane

metodă

2

Se adaugă zahărul și se amestecă până se dizolvă. Se amestecă laptele condensat și se acoperă vasul. Lăsați ceaiul să se răcească la temperatura camerei.

3

Serviți ceaiul într-un pahar cu cuburi de gheață. Turnați ceaiul peste gheață și lăsați puțin spațiu în partea superioară.

4

Finalizați băutura cu lapte conservat, lapte integral sau lapte de nucă de cocos. Serviți imediat și fără agitare.

2

Când apa începe să fiarbă, reduceți-o la foc. Adăugați frunzele și condimentele, asigurându-vă că sunt complet sub apă.

3

Lăsați-o să tragă timp de 5 minute. Apoi scoateți sacul / oul de ceai și adăugați pudră de anason, extract de vanilie, zahăr și lapte condensat îndulcit.

4

Se amestecă până când zahărul se dizolvă complet și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

5

Serviți într-un pahar înalt cu gheață. Turnați ceaiul peste gheață și lăsați puțin spațiu în partea superioară. Se adaugă laptele conservat și se servesc imediat fără agitare.