1
Puneți 5-7 pungi de ceai negru într-o ceașcă de măsurare. Pentru ceai mai gros, luați șapte pungi, iar pentru o tee mai slabă folosiți doar cinci pungi.
2
Se toarnă apă fiartă peste pungile de ceai. Cupa de măsurare trebuie să fie formată din sticlă Jenaer sau similar, astfel încât să nu sară.
3
Acoperiți cutia de măsurare și lăsați ceaiul să se desprindă timp de 10 minute. Acest lucru oferă un ceai bun și puternic. Nu atârnați pungile direct în apă clocotită, deoarece acest lucru va provoca un gust amar și, eventual, va sparge pungile.
4
Scoateți seringile de ceai. Puteți să-l apăsați cu ușurință de peretele ceștii de măsurare cu o lingură de lemn, dar să nu o stoarceți, altfel ceaiul va avea un gust amar. Dacă doriți să evitați complet gustul amar, adăugați 1/8 linguriță de bicarbonat de sodiu (bicarbonat de sodiu).
5
Se toarnă ceaiul într-o cană de 2 litri.
6
Puneți zahărul în ulcior. Adăugați o ceasca de zahăr la ceai și amestecați până când se dizolvă. Apa caldă va dizolva rapid zahărul. Nu așteptați ca ceaiul să se răcească, altfel zahărul nu se va dizolva complet. În loc de zahăr, puteți utiliza, de asemenea, un îndulcitor, care este mai sănătos, dar nu la fel de gustos.
7
Se toarnă apa rece în pitcher pentru a umple ulciorul. Utilizați apă proaspătă, filtrată în loc de apă de la robinet, pentru a nu lăsa ceaiul să devină tulbure.
8
Lăsați ceaiul să se răcească. Nu așezați cana direct în frigider, lăsați-o să se răcească la temperatura camerei. Dacă îl puneți în frigider, ceaiul devine noros.
9
Servește ceaiul. Dacă vă servi ceaiul, puteți împodobi și apoi se toarnă într-un pahar plin cu gheata el cu câteva felii de lămâie sau de ramuri de menta.