DifiTsi.com

Pentru a găti un ceai bun

Ceaiul bun nu este doar o băutură fierbinte. Este o băutură plină de ritualuri și tradiții romantice și o istorie bogată, de liniștită tradiția ceremoniala înapoi la imperialismul colonial și evenimentul istoric, Boston Harbor într-un ceainic gigant transformată (care nu era potrivit pentru baut). Undeva între aceste extreme este ceașcă simplă de ceai pe care oamenii obișnuiți o pot bucura. Vă vom arăta cum se face!

metodă

Metoda 1
pliculet

Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 1
1
Începeți cu apa. Indiferent dacă sunt pungi de ceai sau ceai vărsat, apa este al doilea ingredient cel mai important. Reziduurile din apă, cum ar fi clorul, fierul sau sulful, dau ceaiului miros și gust rău. Umpleți un fierbător cu 1 cană (250 ml) de apă rece și proaspătă. Apa de la robinet este acceptabilă în majoritatea cazurilor, dar o ceașcă foarte mare de ceai începe cu apă filtrată sau apă de izvor. Nu folosiți niciodată apă distilată sau deja fiartă. Cu cat mai mult oxigen in apa, cu atat mai bine gustul ceaiului.
  • Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 2
    2
    Conectați fierbătorul în priză și porniți-l. Dacă nu aveți un ceainic electric, puteți pune și un ceainic pe sobă - atâta timp cât apa devine fierbinte totul este bine.
  • Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 3
    3
    Aduceți apa la fierbere. Așteptați până când fierbătorul se oprește automat sau fluierele de teakettle.
  • Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 4
    4
    Încălziți ceașca. Clătiți cana cu apă clocotită și apoi agățați sacul de ceai în ceașcă.
  • Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 5
    5
    Se toarnă apa. Se toarnă apa din fierbător sau ceainic în ceașcă până se umple complet. Lăsați puțină cameră pentru lapte dacă doriți să o adăugați mai târziu.
  • Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 6
    6
    Lasă ceaiul să plece. Lăsați ceaiul să se deseneze timp de trei până la cinci minute - mai mult sau mai puțin, în funcție de ce ce faceți și cât timp va dura ceaiul. Acum, pune laptele în ceașcă, dacă doriți. Unii oameni cred că este mai bine să pună primul lapte în ceașca din fața apei, alții cred că ceaiul este cel mai bine desenat în apă fierbinte și apoi adăugați laptele numai când ceaiul este gata.
  • Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 7
    7
    Scoateți teabagul cu o linguriță. Aruncați-l sau reciclați după cum doriți.
  • Dacă doriți, puteți pune o lingură de zahăr sau miere în ceașcă și se amestecă bine.
    Imaginea intitulă Face o ceașcă bună de ceai Pasul 7Bullet1
  • Imaginea intitulă Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 8
    8
    Beți conținutul paharului într-un ritm amețitor și bucurați-vă de ceaiul delicios. Dacă doriți să vă puteți servi ceaiul cu unele cookie-uri sau o bucată de prăjitură.

    • Metoda 2
    Loose tea

    Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 9


    1
    Începeți cu apa. Umpleți un ceainic gol cu ​​apă proaspătă și rece. Apa de la robinet este acceptabilă în majoritatea cazurilor, dar o ceașcă foarte mare de ceai începe cu apă filtrată sau apă de izvor. Nu folosiți niciodată apă distilată sau deja fiartă. Cu cat mai mult oxigen in apa, cu atat mai bine gustul ceaiului.
  • Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 10
    2
    Conectați fierbătorul în priză și porniți-l. Dacă nu aveți un ceainic electric, puteți pune și un ceainic pe sobă - atâta timp cât apa devine fierbinte totul este bine.
  • Imaginea intitulă Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 11
    3
    Aduceți apa la fierbere. Așteptați până când fierbătorul se oprește automat sau fluierele de teakettle.
  • Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 12
    4
    Pregătiți ceainicul. Când apa se fierbe, turnați-o în ceainic și închideți capacul. Completați ceainicul sau ceainicul cu apă. Aduceți apa la fierbere ușoară, apoi scoateți-o imediat din căldură.
  • Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 13
    5
    Lăsați apa să se răcească puțin. Lăsați apa fierbinte să stea timp de aproximativ un minut, deci este chiar sub punctul de fierbere. Pe măsură ce apa se răcește, apa se scurge din ceainic.
  • Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 14
    6
    Adăugați ceaiul. Adăugați 1 linguriță de ceai în vrac și o linguriță suplimentară de ceai "pentru oală". De asemenea, puteți folosi un filtru de ceai sau un ou de ceai, dar utilizați aceeași cantitate de ceai.
  • Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 15
    7
    Lasă ceaiul să plece. Lăsați ceaiul să se oprească până când are puterea potrivită. Timpul variază în funcție de tipul de ceai:
  • Aproximativ un minut pentru ceaiul verde.
  • Trei-șase minute pentru ceaiul negru.
  • Șase până la opt minute pentru ceaiul oolong
  • Opt până la douăsprezece minute pentru ceaiul din plante.
  • Notă: Dacă vă place un ceai mai puternic, nu lăsați ceaiul - utilizați în schimb mai mult ceai.
  • Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 16
    8
    Se amestecă ceaiul, apoi se toarnă într-o ceașcă preîncălzită.

    • Sfaturi

    • Pe măsură ce toarni încet apa peste sacul de ceai, cea mai mare parte a apei curge prin geantă și trebuie să lăsați ceaiul să meargă mai repede.
    • Dacă adăugați ceai în apă înainte de fierbere, veți obține ceai de abur. Acesta este un ceai foarte puternic, care de obicei este beat cu mult zahăr și nu este gustul tuturor.
    • Dacă doriți ca ceaiul să fie mai degrabă fierbinte decât fierbinte, faceți încă ceaiul cu apă clocotită, apoi lăsați-l să se răcească singur sau adăugați cuburi de gheață. Cu apă caldă aveți un ceai foarte slab.
    • Când faceți ceai verde, nu lăsați-o să se întindă mai mult de un minut sau două. El a tras după un timp și începe să guste amar.
    • Dacă preferați frunzele de ceai, cu puțină răbdare puteți obține variații infinite în gust:
    • Încercați să combinați frunze diferite cu gusturi similare și să folosiți diferite mărci sau grade de calitate (multe mărci de ceai englezești celebre poartă numele familiei care a inventat inițial amestecul).
    • Bunicile adesea au adăugat coaja de măr la cutia deschisă din cutia de lemn, lăsând-o acolo câteva luni până ce ceaiul a gustat ca merele. Scorțișoara poate fi adăugată apoi la ceaiul preparat.
    • Dacă preferați să folosiți frunze în loc de pungi, fierbeți apa în fierbător și apoi turnați-o într-o ceainică peste frunzele de ceai. Ceainicul de ceai trebuie apoi golit și umplut cu apă fiartă, astfel încât să turnați ceaiul de două ori. Această metodă de a bea numai cea de-a doua perfuzie este o metodă tradițională din Orientul Îndepărtat și este folosită pentru a spăla mai întâi toți contaminanții din frunze.
    • Dacă utilizați pungi de ceai aveți multe opțiuni pentru a schimba gustul băuturii:
    • Dacă aveți o mașină de espresso, puteți încerca să puneți cepul în suportul metalic pentru espresso. Ceaiul este imediat stropit prin cepuri (nu trebuie să-l lăsați să meargă mai mult).
    • Dacă aveți un șnur pe teabag, puteți să-l scuturați în cupă după câteva minute. Ceaiul are un gust mai puternic sau mai puțin "aromat".
    • De asemenea, puteți încălzi apa pe sobă cu o oală sau într-un ceainic de modă veche. Ceainicul de ceai ar trebui să facă din vechiul sunet familiar când fluieră apa.
    • Dacă nu aveți un ceainic și trebuie să gătiți apă în cuptorul cu microunde, ar trebui să dureze aproximativ 1-2 minute pentru a ajunge la capacitate maximă. Lăsați apa să se răcească puțin înainte de prepararea ceaiului.
    • Bucurați-vă de ceaiul cu biscuiți sau un tort.
    • Asigurați-vă amarate la tipul de ceai pe care le utilizați, ca cele mai multe ceaiuri sunt preparate fără apă mai mult de fierbere, sau trebuie să fie considerat un raport special de apă-ceai (în special atunci când se utilizează sub formă de pudră de ceai ca Mate), sau trebuie să tragă o anumită perioadă de timp.
    • Experimentați un pic și lăsați ceaiul să ia o perioadă diferită de timp înainte de a le da laptelui.

    avertismente

    • Dacă adăugați lapte și lămâie la ceai, laptele poate coagula.
    • Nu vă pregătiți ceaiul într-un ceainic electric.
    • Dacă beți ceai din motive de sănătate - de exemplu, pentru a lua EGCG (epigallocatechin gallate) - nu utilizați lapte, deoarece laptele conține cazeină și EGCG se leagă. Dacă doriți o aromă lăptoasă / cremoasă, utilizați în locul laptelui animal, lapte de soia, migdale, grâu sau un alt înlocuitor de lapte.
    • Fiți atent când încercați! Arderea gurii nu este numai dureroasă, ci vă va afecta gusturile, iar apoi nu vă mai puteți bucura de ceaiul.
    • Se toarnă cu grijă apa din cazan - poți să te arzi cu aburi.
    • Nu lăsați ceaiul să se răcească!

    Lucruri de care ai nevoie

    • Pungi de ceai.
    • Cazan sau încălzitor de apă.
    • Teacup sau cană.
    • Ceainic (opțional).
    • Electricitatea sau o sursă de căldură directă, de ex. Foc, gaz sau electric aragaz
    • apă
    • linguriță
    • Lapte / zahăr (opțional)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit