DifiTsi.com

Efectuarea baghetelor

Bagele sunt printre cele mai versatile alimente vreodată, depășite doar de pâine. Există atât de multe lucruri de făcut cu un geam, fie o pizza sau un mic dejun frumos. Efectuarea baghetelor nu este doar ușoară, ci și distractivă!

ingrediente

  • 2 lingurite de drojdie instant
  • 1 lingură de zahăr brun
  • 360 ml de apă (temperatura camerei)
  • 1 sare de lingură
  • 480 g făină de pâine
  • 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
  • Aproximativ 60 g de făină de porumb și făină de praf

metodă

Imagine cu numele Make Bagels Step 1
1
Într-un castron mare, amestecați drojdia cu zahăr brun și apă caldă. Se amestecă sarea și făina și se asigură că toată făina este încorporată. Frământați aluatul timp de 5-7 minute până când este neted. Acoperiți vasul și lăsați-l la o parte timp de 2 ore.
  • Imagine cu numele Make the Bagels Step 2
    2
    Praf un tablă de tăiere cu unele făină. Puneți aluatul pe placa de praf degresată. Utilizați un cuțit pentru a tăia 100g de aluat și o rotiți într-o minge. Lasati bilele de aluat sa se odihneasca timp de 5 minute. Țineți degetul prin minge și întoarceți aluatul în jurul degetului până când gaura este suficient de mare. Puneți prajitura pe o tavă rumenită cu făină de porumb și făină și continuați cu următorul baghetă. Acoperiti cutia si puneti-o in frigider peste noapte.
  • Imagine cu numele Make Bagels Step 3
    3


    Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Spală o altă tavă de copt cu un amestec de făină de porumb și făină.
  • Imagine cu numele Make Bagels Step 4
    4
    Umpleți un vas mare, de două treimi, cu apă și aduceți-l la fierbere cu bicarbonatul de sodiu. Puneți câteva baghete în apă imediat. Nu trebuie să atingeți. Lasă-l să gătească dintr-o parte timp de 2 minute. Întoarceți-l și lăsați-l să gătească din cealaltă parte timp de 1 1/2 minute. Ar trebui să fie ferme și deschise. Scoateți-o ușor din apă și lăsați-o să se scurgă timp de 1 minut pe o rețea.
  • Imagine cu numele Make the Bagels Step 5
    5
    Puneți covrigi pe foaia de coacere pregătită. Puneți imediat tava de copt în cuptor și coaceți covrigi timp de 15 minute. Rotiți tava de copt o singură dată și coaceți timp de încă 5 minute sau până când geamurile sunt luminoase până la maro medie. Scoateți covrigi din coala de copt și lăsați-i să se răcească timp de 30 de minute înainte de a încerca să le tăiați.

    • Sfaturi

    • Adăugați un ou bătut și puțină miere caldă la amestec, apoi bacul va fi dulce și crocant. Amintiți-vă că acest lucru face bagelul fierbinte. Așa că puneți-l într-o pungă de hârtie în frigider de îndată ce o scoateți din cuptor.
    • În cazul în care bagelul este consistent, adăugați pumpernickel și un vârf de piper.
    • Prin scurgerea scurtă în apă, gustul autentic de păstăi este creat - interiorul este apoi delicat și aromat.

    avertismente

    • Refrigerarea este o parte necesară pentru fabricarea baghetelor. Se lasă să se răcească timp de cel puțin 30 de minute. Dacă este posibil, puneți-l într-o pungă de hârtie bine închisă în frigider.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit