DifiTsi.com

Coaceți pâinea albă

Duminică și ai uitat să cumperi pâine? Coacerea propriului pâine nu este deloc dificilă și este distractivă. Poate fi cireasa pe tortul petrecerii tale sau un suvenir delicios. Rețeta master poate fi modificată în multe feluri și astfel se potrivește cu multe ocazii.

ingrediente

(g = gram-ml = mililitru TL = linguriță EL = linguriță)

  • 500 g făină de grâu
  • 350 ml de apă călduță
  • 1 plic de drojdie uscată sau un cub de drojdie proaspătă (42 g)
  • 1 lingură de zahăr
  • 1 lingură de sare
  • 2-3 linguri de ulei de măsline

Variații cu gust

  • 1 pahar de măsline negre sau verzi, fără miez, în picături și în cubulețe sau felii mici
  • 4-5 catei de usturoi tocat sau presat
  • 3-4 linguri de oregano
  • 150 g de migdale
  • 150 de grame de nuci
  • 150 g de alune
  • 100 g grătar de brânză, de ex. Parmezan sau Gouda
  • Apa poate fi înlocuită cu jumătate de vin alb / jumătate de ulei de măsline.

metodă

  1. 1
    Ungeți o foaie de copt, o matriță cu casetă sau o formă de formă Springform sau o acoperiți cu hârtie de copt.
  2. 2
    cântări făină.
  3. 3
    măsură apa este oprită.
  4. 4
    Se dizolvă drojdia cu zahărul din apă.
  5. 5
    Se amestecă făina cu sarea și drojdia de apă.
  6. 6
    Adăugați uleiul de măsline.
  7. 7


    Frământați aluatul. Acest lucru se realizează cel mai bine cu un mixer electric de mână, dar poate fi și frământat cu mâna până când aluatul este eliberat din castron.
  8. 8
    Este aluatul ușor și suplu evt. alte ingrediente frământat.
  9. 9
    Lasati aluatul sa se odihneasca timp de un sfert de ora.
  10. 10
    Formați pâinea de pâine și puneți-o pe tava de copt sau în caseta de mucegai sau așezați mici bile rotunde într-o tavă cu arc alături unul lângă celălalt. Acest lucru funcționează cel mai bine cu mâinile freatice.
  11. 11
    Se acoperă și se lasă să se ridice într-un loc cald timp de 30 de minute.
  12. 12
    Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (căldură de sus și de jos) sau la 190 ° C (aer cald).
  13. 13
    Pâinea de pe șina medie cca. Coaceți timp de 25 de minute.

Sfaturi

  • Pâinea finită este mai bine lăsată să se răcească pe un suport de sârmă sau să fie încastrată astfel încât să poată aerul în jurul acesteia, altfel fundul este umed.

Ce ai nevoie

  • cuptor
  • vas de copt
  • Balanța
  • ceașcă de măsurare
  • Tavă de coacere, formă de cutie sau formă de arc
  • posibil mixer de mână
  • pânză cuptor
Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit