Bucătărie cu dovlecei

Zucchini este o legumă de vară versatilă, care poate fi mâncată ca o felie de mâncare sau salate sau ca ingredient în fabricarea pâinii. Citiți acest articol pentru a afla despre diferite moduri de a pregăti dovlecei.

conținut

Ingrediente

Zucchini cu prăjituri prăjite
Ciorba de dovleac sănătoasă
Zucchini pâine

Metodă

Metoda 1zucchini cu prăjituri prăjite
Metoda 2franceză
Metoda 3pâine

Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

Zucchini cu prăjituri prăjite
Cartofi prajiti zucchini
Zucchini pâine

ingrediente

Zucchini cu prăjituri prăjite

1 usturoi mediu, cojit
2 lingurițe de ulei de măsline
1/4 linguriță de boabe de piper roșu
4 zucchini de dimensiuni medii, tăiate în felii de 1-2 cm
sare
Piper negru macinat proaspăt
2 linguri de parmezan ras (optional)

Porții: 4 | Timp de preparare: 20 de minute

Ciorba de dovleac sănătoasă

2 dovlecei
1 ou alb
60 ml de lapte
50 g de parmezan ras
50 g pesmet

Returneaza: 32 bastoane | Timp de preparare: 40 de minute

Zucchini Pâine

300 g de făină
1 sare de lingurita
1 lingurita de sifon
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
3 lingurite de scorțișoară
3 ouă
240 ml de ulei vegetal
280 g zahăr alb
3 linguri de extract de vanilie
480 g de dovlecei rase
125 g de nuci tocate

Returnă: 2 pâini 1 oră și 40 de minute

metodă

Metoda 1
Zucchini cu prăjituri prăjite

1
Tăiați cățelul de usturoi mic. Utilizați o placă de tăiere și un cuțit de bucătărie.
2
Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, la temperatură medie sau înaltă. Se adaugă fulgi de usturoi și ardei roșii și se încălzește timp de aproximativ 30 de secunde, amestecând ocazional. Scoateți usturoiul (opțional).
3
Puneți felii de dovlecel în tigaie. Întoarceți dovlecelul cu o lingură de lemn, până când toate feliile sunt acoperite uniform cu ulei.
4
Se prăjește felii până se întunecă, se rotește și se prăjește încă un minut. Scoateți tigaia de pe farfurie și pregătiți-o cu sare și piper.
5
Puneți-le pe o farfurie și le serviți imediat. Presați cu parmezan, dacă doriți.

Metoda 2
franceză

1
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
2
Tăiați dovlecelul în stilouri. Acestea ar trebui să fie de aproximativ 7-8 cm lungime și 1-2 cm lățime, ca cartofii prajiti.
3
Bateți albușurile de ou și laptele într-un castron mic. Se amestecă brânza și pesmetul într-un alt bol.
4
Ungeți o tavă de copt. Puteți, de asemenea, să o acoperiți cu folie de aluminiu, astfel încât să nu se remedieze nimic.
5

Mai întâi, fiecare băț să se înmoaie în amestecul de ouă și apoi să-l pâineți cu amestecul de pesmet și brânză. Puneți dovlecelul pe tava de copt.
6
Coaceți timp de 20-25 de minute. Pătrunjelul de prăjitură ar trebui să fie maro auriu atunci când este făcut.
7
Scoateți-l din cuptor și lăsați-l să vă guste!

Metoda 3
pâine

1
Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Ungeți două pâini de pâine cu dimensiunea de 12x23 cm și presărați cu făină.
2
Turnați dovlecelul cu o răzătoare de brânză. Zucchinele nu trebuie neapărat să fie decojite.
3
Se amestecă făină, sare, bicarbonat de sodiu, bicarbonat de sodiu și scorțișoară într-un castron mare. Se amestecă ouă, ulei, vanilie și zahăr într-un alt bol. Adăugați-l la amestecul de făină.
4
Se amestecă dovlecei și dovlecei. Umpleți aluatul în matrițe.
5
Coaceți-l timp de 40-60 de minute. Conduceți cu o furculiță pentru a verifica dacă pâinea este gata. Furca trebuie să fie curată când se scoate.
6
Scoateți pâinea din cuptor. Lăsați-l să se răcească timp de aproximativ 20 de minute, apoi scoateți pâinea din matriță. Serviți-vă și lăsați-o să vă guste!

Sfaturi

Nu aveți nevoie să coajați dovleceii deoarece au o coajă moale.
Când cumpărați dovlecei în magazin sau pe piață, asigurați-vă că au o culoare verde deschis și nu depășesc 25-30 cm.
Încercați dovlecei prăjiți cu diferite ierburi, condimente și sosuri.
Zucchini pot fi servite ca o farfurie, adăugate la salate sau servite cu paste făinoase.