Pregătiți legume mixte

Dacă sunteți obosit de legume mixte, faceți-o într-un mod diferit. Poți să prăjești legume amestecate congelate în tigaie și să faci sezon cu mărar sau tarhon. De asemenea, puteți lega legumele și se arde cu ulei și se presară cu ierburi înainte de frigere. Puteți chiar să sezoniere legume mixte pentru un gust delicios de fum și puneți-le pe gratar. Vapori Legume mixte la alegere, sub forma unui vas cu conținut scăzut de grăsimi, nutritiv.

conținut

Ingrediente

Legume amestecate congelate cu legume
Prăjite legume proaspete
Gratinate legume mixte
Legume amestecate cu legume

Metodă

Metoda 1amestecarea legumelor amestecate congelate
Metoda 2roast legume proaspete
Metoda 3grătare legume proaspete amestecate
Metoda 4preparate legume proaspete amestecate

Ce ai nevoie

Legume amestecate congelate cu legume
Prăjită legume proaspete amestecate
Legume proaspete amestecate la grătar
Legume proaspete amestecate în stare proaspătă

ingrediente

Legume amestecate congelate cu legume

1 lingura de ulei de masline extra virgin
1 șuncă mică, tocată
600 g de legume amestecate congelate
½ lingurita de marar uscat sau de tarhon
¼ lingură de sare
¼ linguriță de piper proaspăt măcinat

Face 4 porții

Prăjite legume proaspete

1 ceapă medie
1 morcov mediu
1 dovlecel
1 vinete
2 cartofi mici
5 roșii mici
1 piper roșu sau galben
2 catei de usturoi
Sare și piper la gust
Ierburi uscate (cum ar fi salvie, cimbru sau rozmarin)
4 - 5 linguri de ulei de măsline, plus mai mult la voință

Face 6 porții

Gratinate legume mixte

1 lingură de zahăr
1,5 linguri de busuioc proaspat
½ linguriță de sare
½ linguriță de praf de usturoi
⅛ Ardeiul negru măcinat TL
2 linguri ulei de măsline
8 baruri de sparanghel
1 piper roșu de dimensiuni medii
1 dovlecel de dimensiuni medii
1 squash de vară de dimensiuni medii
1 ceapă roșie mică

Face 6 porții

Legume amestecate cu legume

480 ml bulion de pui sau legume
175 g florete de broccoli
1 dovlecel de dimensiuni medii
120 g de morcovi
230 g fasole, tăiate în bucăți
¼ varză

Face 6 porții

metodă

Metoda 1
Amestecarea legumelor amestecate congelate

1
Se toarnă șoapta timp de un minut pe foc mediu. Puneți 1 lingură de ulei de măsline extra virgin într-o tigaie mare. Întoarceți soba la mediu și tăiați un ceainic mic în timp ce uleiul se încălzește. Se adaugă șoapta la ulei și se amestecă în timp ce se absoarbe. Se toarnă șoapta timp de un minut până devine moale.
- De asemenea, puteți lua rapiță, arahide, porumb, floarea-soarelui sau ulei de soia în loc de ulei de măsline.
2
Se amestecă legumele congelate. Se cântăresc 600 g de legume amestecate congelate și se adaugă la ceapă în tigaie. Nu trebuie să dezgoliți legumele înainte.
- Puteți lua amestecul clasic pentru legume mixte sau combinația preferată pentru legume congelate.
3
Încălziți legumele timp de patru până la șase minute. Puneți capacul pe tigaie. Gatiti legumele timp de patru pana la sase minute pana cand se incalzeste complet.
- Puteți mișca legumele o dată sau de două ori pentru a face abur egal.
4
Se condimentează legumele amestecate în abur și serviți. Ia capacul de pe tigaie si se presara ½ lingurita marar uscat sau tarhonul ¼ linguriță de sare și ¼ linguriță de piper negru proaspat macinat peste legume. Se amestecă și se servesc.
- Resturile pot fi depozitate într-un container etanș, timp de trei până la patru zile, în frigider.

Metoda 2
Roast legume proaspete

1
Preîncălziți cuptorul și tăiați ceapa. Rotiți cuptorul la 180 ° C. Se topește o ceapă medie și se taie în sferturi. Taiați sferturile în felii subțiri (aproximativ 1 cm grosime). Apoi răspândiți felii de ceapă într-un vas mare de coacere.
2
Spălați și rotiți restul de legume. Spălați-l și tăiați capetele. Apoi rulați legumele cu un cuțit ascuțit. Cuburile ar trebui să aibă o dimensiune aproximativ egală cu 1,2 cm, pentru a vă asigura că friptura este uniformă.
- Amintiți-vă că puteți schimba legumele din această rețetă sau le puteți lăsa afară. Este important ca suma să rămână aproximativ aceeași. Dacă tu B. fără ardei și vânătăi, utilizați cartofi, dovlecei sau roșii.
3
Se amestecă și se condimentează legumele într-un vas de copt. Adăugați legumele cubulețate în ceapă. Se presară sare și piper peste el, după cum doriți. De asemenea, ar trebui să vă presați, după cum doriți, ierburile preferate.
- Încercați, de exemplu. B. cu salvie, cimbru sau rozmarin uscat.
4
Se toarnă între patru și cinci linguri de ulei de măsline peste legume și se amestecă.
- De asemenea, puteți lua rapiță, arahide, porumb, floarea-soarelui sau ulei de soia în loc de ulei de măsline.
5
Roși legumele timp de 45 până la 60 de minute. Puneți tigaia în cuptorul preîncălzit și coaceți legumele timp de 30 de minute. Se amestecă legumele și se rotesc timp de încă 15 până la 30 de minute. Legumele ar trebui să fie moi și maro auriu atunci când se termină. Serviți legumele mixte prăjite când se răcește puțin.
- Deși puteți păstra legumele într-un container etanș, timp de trei până la cinci zile, în frigider, acesta se va înmuia în timp.

Metoda 3
Grătare legume proaspete amestecate

1
Se amestecă condimentele. Se amestecă într-un castron mic EL 1 zahăr, 1,5 frunze de busuioc linguriță proaspete, ½ linguriță sare, ½ praf de linguriță de usturoi și piper negru ⅛ linguriță la sol. Setați condimentele deoparte.
2
Spălați legumele și le tăiați. Tăiați capetele sparanghelului. Scoateți semințele de piper și tăiați în șase benzi mari. De asemenea, trebuie să tăiați un dovlecel, un squash de vară și o ceapă roșie în felii de aproximativ 1.2 cm grosime. Puneți legumele tocate într-un vas mare de amestecare.
3
Dați mirodenii și ulei peste legume. Se toarnă 2 linguri de ulei de măsline și amestecul de condimente peste legume. Se amestecă legumele cu o lingură de ulei și condimente, astfel încât totul să fie acoperit uniform. Acest lucru împiedică legumele să se prindă la grătar sau la coșul de grătar.
- De asemenea, puteți lua rapiță, arahide, porumb, floarea-soarelui sau ulei de soia în loc de ulei de măsline.
- Amintiți-vă că puteți schimba sau omiteți legumele din această rețetă. Este important ca suma să rămână aproximativ aceeași. Ai putea z. De exemplu, omiteți sparanghelul și utilizați mai multe dovlecei sau ciuperci mari.
4
Se sfărâmă legumele. Puneți bucățile de legume pe frigărui metalice și puneți-le pe grătar. Puteți amesteca legumele pe frigarui sau puteți face sortimente de "fursecuri" sortate. Dacă nu doriți să scuiți legumele, doar împărțiți-le într-un coș de gratar.
5
Grăbiți legumele timp de zece până la douăsprezece minute. Dacă folosiți frigărui, rotiți-le o dată sau de două ori pentru a găti legumele în mod egal. Dacă folosiți un coș de grătar, întoarceți-l o dată în timpul gătitului. Legumele la grătar trebuie să fie moi și ușor cărămizite. Serviți legumele mixte când se răcește timp de un minut.
- Purtați mănuși de cuptor sau folosiți o pereche de clești pentru a scoate frigărele din grătar, deoarece metalul se încălzește.
- Puteți păstra resturile într-un container etanș la frigider. Cu cât sunt mai mult legumele păstrate, cu atât este mai moale, așa că mâncați-o în câteva zile.

Metoda 4
Preparate legume proaspete amestecate

1
Așezați amortizorul și lichidul de amortizare. Puneți 480 ml de bulion de pui sau de legume într-o cratiță. Puneți un vas de vase în vas și comutați soba la nivel mediu. Supa se va încălzi în timpul pregătirii legumelor.
2
Spălați și tăiați legumele. Tăiați broccoli în florets și scoateți capetele fasolei. Tăiați varza în bucăți de 5 cm și morcovii în bucăți de 2,5 cm. Scoateți capetele fructului și tăiați în felii de grosime de aproximativ 1,2 cm.
- Dacă doriți, puteți reduce în jumătate felii de dovlecei astfel încât să aveți semicercuri.
- Puteți schimba legumele din această rețetă sau le puteți lăsa afară. Este important ca suma să rămână aproximativ aceeași. Ai putea z. B. omiteți broccoli și luați varza de bruxel.
3
Puneți legumele în coș și întoarceți căldura. Pune legumele mixte în abur. Întoarceți căldura la mediu și aduceți lichidul de aburire la fierbere.
4
Puneți capacul și aburiți legumele timp de cinci minute. Puneți capacul pe vas și răsturnați căldura până la nivelul scăzut. Vaporiți legumele în coș timp de cinci minute. Ridicați cu grijă vasele de vase din oală și asigurați-vă că legumele sunt gătite înainte de servire.
- Se depozitează resturile într-un container etanș la frigider timp de trei până la patru zile.