1
Spală-ți dovleacul de vară. Puteți folosi două zucchini și două tromboncine galbene (zucchettas) sau doar un singur soi.
2
Reduceți lungimea dovleacului pe lungime. Tăiați-o în felii de grosime de 0,6 cm. În mod alternativ, puteți tăia părți din dovleac cu un peeler pentru a face panglici.
3
Tăiați ceapa în bucăți de grosime de 0,6 cm. De asemenea, puteți înlocui ceapa cu ceapă.
4
Se încălzește uleiul până la flacără medie într-o tavă. Adăugați ceapa. Lăsați-l să se prăjească până când sunt sticloase, aproximativ 3-5 minute.
5
Adăugați squash-ul de vară. Lăsați-l să se prăjească timp de 4-5 minute. Se amestecă cu o lingură de lemn la fiecare 30 de secunde.
6
Tăiați cățelele de usturoi. Adăugați-le la amestecul de dovleac și ceapă. Puneți usturoiul până când mirosiți-l, sau aproximativ 30 de secunde.
7
Adăugați vinul și adăugați sare, piper și condimente. Lăsați-l să se fierbe până când lichidul se reduce la jumătate. Serviți-l imediat.