Fă-l pe Roti

Roti este o pâine de grâu plat care face parte din aproape fiecare masă din India. Este întotdeauna proaspăt pregătit și mâncat.

conținut

Ingrediente
Metodă
Sfaturi

ingrediente

1 ceașcă de făină Chapatti
1/2 linguriță sare (opțional)
1/4 linguriță pulbere de chilli (opțional)
1 lingură de ulei de gătit (fără ulei de măsline)
aproximativ 1 cană de apă călduță

metodă

Puneți o ceașcă de făină de grâu într-un bol de amestecare.

Adăugați 1/2 linguriță de sare și, dacă se dorește, 1/4 linguriță de praf de chilli și amestecați bine.

Adăugați o lingură de ulei de gătit cald.

Se amestecă cu degetele până se formează fulgi.

Măsurați despre o ceașcă de apă călduță.

Adăugați aproximativ jumătate din el în aluat și frământați bine.

Acum, adăugați cealaltă jumătate și frământați din nou bine.

Adăugați întotdeauna puțin mai puțin pentru a evita ca aluatul să devină prea apos. (Sfat: aluatul ar trebui să fie ușor de îndepărtat de pe mâini fără a se lipi.)

Puneți o cârpă umedă peste aluat și lăsați-o timp de o oră.

Când se termină clasa, luați o tigaie acoperită și puneți-o pe sobă.

Puneți niște făină pe blatul de lucru. Puneți făină pe pinul de rulare.

Au pregătit aproximativ 1/4 cană de făină într-un vas mare.

Formați bile de aceeași mărime din aluat și puneți-le în castron cu făină.

Luați o minge și apăsați-o în bucăți. Rotiți-o și apăsați-l din nou.

Luați aluatul și puneți-l pe blatul de lucru.

Utilizați un știft de rulare pentru a rostogoli aluatul. Asigurați-vă că nu este prea subțire, deoarece acest lucru va cauza găuri sau lipiți aluatul în tigaie.

Puneți aluatul în formă uniformă într-o tavă.

Observați partea de sus a pâinii. Dacă sunteți din umed la uscat puteți schimba pâinea și puteți coace din cealaltă parte.

Dacă doriți, adăugați ulei pe ambele părți și începeți cu următoarea minge de aluat.