Coaceți pâinea integrală cu cereale

Cu această rețetă nu puteți coace doar o pâine delicioasă, dar și nutritivă. Pâinea integrală de grâu conține multe carbohidrați complexi, mai degrabă decât doar nominali. Organismul nostru are nevoie de mai mult timp pentru a injecta astfel de carbohidrați complexi în circulație, ceea ce înseamnă că vă simțiți mai plini de timp și nu se transformă cu ușurință în grăsimi. Dacă doriți să știți cum să preparați pâine integrală, citiți mai departe.

conținut

Ingrediente
Metodă
Ce ai nevoie

ingrediente

3 cești de apă caldă (45 de grade)
2 pliculețe de drojdie uscată
2/3 ceașcă de miere, împărțită în două 1/3 cupe
8 1/2 căni de făină de pâine integrală (plus un pic mai mult, dacă este necesar)
5 linguri de unt topite
1 lingură de sare
Pentru 3 pâini

metodă

Imaginea intitulată Coaceți pâinea integrală Pasul 1

Puneți apa și drojdia într-un castron mare și lăsați să stea timp de 5 minute.

Imaginea intitulată Coaceți pâinea integrală Pasul 2

Adăugați 1/3 miere și 5 cesti de făină la amestecul de drojdie și amestecați amestecul până se amestecă bine. Lăsați amestecul timp de 25 de minute. Amestecul trebuie să se deschidă ușor și să apară bule pe suprafață.

Imaginea intitulată Coaceți pâinea integrală Pasul 3

Se amestecă 3 linguri de unt topit, 1/3 ceașcă de miere și sarea de sub aluat.

Imaginea intitulată Coaceți pâinea integrală Pasul 4

Se adaugă 2 cesti de făină în aluat și se amestecă bine.

Imaginea intitulată Coaceți pâinea integrală Pasul 5

Puneți făină pe o suprafață de lucru curată și plană.

Imaginea intitulată Coaceți pâinea integrală Pasul 6

Începeți să frământați aluatul și adăugați puțină făină dacă este necesar. Frăgeți aluatul și adăugați făină până când aluatul nu se lipeste de suprafața de lucru, dar este încă puțin lipicios.

Imaginea intitulată Coaceți pâinea integrală Pasul 7

Ungeți un castron mare de ulei fără gust.

Imaginea intitulată Coaceți pâinea integrală Pasul 8

Puneți aluatul lipicios în castron și acoperiți vasul cu o cârpă curată. Așezați vasul într-un loc cald - dar nu fierbinte și așteptați până când aluatul sa dublat.

Imaginea intitulată Coaceți pâinea integrală Pasul 9

Luați aluatul din castron, frământați-l din nou pentru a scoate aerul din aluat și apoi împărțiți aluatul în trei pâini.

Imaginea intitulată Coaceți pâinea integrală Pasul 10

Dați pâini în aprox. Forme de cutie de dimensiuni mari de 23x12cm și lăsați-le să acopere din nou acoperite. Aluzele au crescut suficient de îndată ce se uită peste mucegaiuri. Pe măsură ce aluatul se ridică, puteți încălzi cuptorul la 175 de grade.