DifiTsi.com

Pregătiți carnea de porc

Carnea de porc delicată este o carne foarte fină. Coapsa este aproape de coastele porcului. Un castron mic gătește relativ repede și se poate prepara și pe grătar sau în cuptor. Descoperiți cea mai bună metodă de preparare pentru carnea de porc.

metodă

Metoda 1
preparare

1
Cumpărați un termometru pentru carne. Deși există reguli generale privind timpul de gătire al unei porțiuni de carne de porc, cel mai bine este să folosiți un termometru pentru carne. Deci sunteți siguri că carnea este într-adevăr gătită.
  • Carnea dvs. de porc ar trebui să atingă cel puțin o temperatură de 60 de grade în mijloc. Unii oameni gătesc în general carne la o temperatură de 70 de grade. Aceasta a fost considerată anterior temperatura recomandată pentru uciderea tuturor organismelor. A fost schimbat recent însă.
  • 2
    Desfaceți carnea de porc. Puneți-l în frigider peste noapte. Utilizați carnea de porc în 1 - 2 zile după decongelare.
  • 3
    Tăiați excesul de grăsimi din carnea de porc. Dacă aveți o bucată mare de grăsime pe coapsa de carne de porc și preferați o coaptă mai fină, tăiați-o cu un boner sau un cuțit de bucătar.
  • 4
    Urmăriți greutatea coapsei de porc. Pe pachetul din supermarket, greutatea trebuie raportată. Dacă știți greutatea exactă a coapsei de porc, știi cât timp trebuie să gătești.

    • Metoda 2
    sezon

    1
    Așezați generos carnea de porc cu sare și piper negru. Unii oameni recomandă condimentele de carne de porc numai cu sare și piper, pentru a păstra aroma acestei carne excelente.
  • 2
    Luați în considerare alte condimente sau marinate.
    • Marinare de carne de porc 1 - 8 ore. Alegeți o marinadă după gustul dvs. Marinatele de porc conțin adesea ingrediente dulci, cum ar fi zahăr brun și suc de mere sau mirodenii fierbinți.
    • În plus, gatiți carnea de porc cu ierburi sau condimente și faceți o marinată uscată. Puteți folosi un amestec de condimente italiene, rozmarin, praf de usturoi și cimbru sau un amestec de condimente achiziționat.
    • Dacă preferați o rețetă mai elaborată, puteți umple carnea de porc. Taie-le în formă de fluture. Se amestecă o umplutură de pâine, orez, brânză sau alte ingrediente. Imprastiati-le pe ambele jumatati si legati-le impreuna cu un fir. Apoi, coaceți-le în cuptor.

    • Metoda 3
    Se prăjește steaua

    1
    Încălziți o tigaie mare cu căldură medie și mare.


  • 2
    Puneți o lingură (15ml) de ulei în tigaie.
  • 3
    Puneți carnea de porc în tigaie pentru a vă arde. Dacă este caramel maro, întoarce-l și se prăjește din cealaltă parte. Arderea întregii lingurițe trebuie să fie de aproximativ 5 - 8 minute.

    • Metoda 4
    preparare

    1
    Există multe modalități diferite de a pregăti carnea de porc. Care dintre ele alegeți depinde de timpul dvs. și de condimentele sau marinada pe care doriți să le utilizați.
    • Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Puneți carnea de porc în tigaia în care ați prăjit-o sau într-o tavă de prăjit. Așezați carnea de porc în cuptor timp de 20 până la 40 de minute. Un bucătar mai mic de coapse în 15 - 20 de minute. Un coapse mai mare durează puțin. Utilizați un termometru pentru a verifica dacă este deja gătit.
    • Preîncălziți grătarul la foc mediu. După preîncălzire, opriți o parte a grătarului. Așezați carnea de porc pe partea laterală a grătarului care este oprită. Sosul trebuie gătit cu căldură indirectă. Transformați-l la fiecare 5 minute și gătiți timp de 20 până la 40 de minute. Testați cu termometrul pentru carne dacă este deja făcută coapsa.
  • 2
    Scoateți carnea din cuptor sau grătar când atinge 60 de grade.

    • Metoda 5
    Restul și garnitura

    1
    Așezați carnea pe o placă sau pe o placă de tăiere și acoperiți cu folie de aluminiu.
  • 2
    Lăsați-o să se odihnească timp de 20 de minute înainte de ao servi. Deci, sucurile sunt eliberate în carne și rămân umede.
  • 3
    Tăiați carnea de porc în felii subțiri. Serviți-o cu salată, boabe sau legume garnisite.
  • 4
    Efectuat.

    • Ce ai nevoie

    • Cotlet de porc
    • sare
    • piper
    • tigaie
    • ulei
    • Cuptor / grătar
    • Condimente (cimbru, pudră de usturoi, amestec de condimente italian sau rozmarin)
    • Marinada sau umplutura
    • folie de aluminiu
    • cuțit
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit