DifiTsi.com

Lechon Kawali

Este ușor de făcut Lechon Kawali. Lechon Kawali este o farfurie de carne de porc prajita, populara in Filipine. Acesta este, de obicei, servit cu sos de rosii (sarsa ni mang tomas). Iată pașii:

ingrediente

  • sare
  • piper
  • 2 cesti de apa pentru preparare
  • Ulei de gătit pentru prăjire
  • 1 sau 2 kilograme de carne de porc, de preferință bacon
  • frunze de dafin

metodă

Imagine cu numele Make Lechon Kawali Pasul 1
1
Pregătiți carnea de porc, de preferință bacon, tăiat, aproximativ 1 sau 2 kilograme.
  • Imaginea cu numele Make Lechon Kawali Pasul 2
    2
    Utilizați o oală profundă pentru a găti carnea de porc. Adăugați un vârf de sare, frunze de dafin și piper în apă fiartă pentru condimente.
  • Imagine cu numele Make Lechon Kawali Pasul 3
    3
    Gatiti carnea de porc timp de 45 de minute. În mod ideal, carnea de porc este furculita, dar nu se desprinde.
  • Imaginea cu numele Make Lechon Kawali Pasul 4
    4
    Scoateți-o din oală, puneți carnea la o parte și lăsați-o să se usuce la aer timp de aproximativ o oră.
  • Imagine cu numele Make Lechon Kawali Pasul 5
    5
    Pregătiți o tavă adâncă pentru prăjire. Încălziți uleiul până când acesta începe să fumeze.


  • Imaginea cu numele Make Lechon Kawali Pasul 6
    6
    Puneți cu grijă carnea de porc uscată în uleiul fierbinte și prăjiți-o până la maro auriu în exterior. Pentru a face pielea crocantă, stropiți carnea cu apă rece la fiecare 10 minute. Fii atent, asta Uleiul va stropi foarte puternic!
  • Imagine cu numele Make Lechon Kawali Pasul 7
    7
    Odată ce carnea de porc are o crustă crocantă, scoateți-o din uleiul fierbinte și puneți-o pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie.
  • Imagine cu numele Make Lechon Kawali Pasul 8
    8
    Odată ce carnea sa răcit puțin, (aprox. 15 minute) poate fi tăiat și servit.
  • Imaginea cu numele Make Lechon Kawali Pasul 9
    9
    Decorați cu ceapă și roșii sau patrunjel.
  • Imaginea cu numele Make Lechon Kawali Pasul 10
    10
    Puteți servi acest vas cu oțet, sos de usturoi și sare, sos dulce și acru, sos de găină sau sos Lechon sau ficat disponibil comercial.

    • Sfaturi

    • Dacă nu aveți un cazan sau o cratiță, utilizați o aragaz sub presiune.
    • Asigurați-vă că carnea de porc este moale, dar nu se descompune.
    • Puteți fi creativ în condimente de apă, utilizați un pic de usturoi, oțet sau sos de soia. Poate chiar un pic de rozmarin sau laur.
    • Utilizați o pereche de clești și / sau o mistrie pentru a prăji carnea de porc. Întoarceți carnea de porc pentru al prăji uniform.

    avertismente

    • Aveți grijă atunci când înmuiați carnea deoarece apa este foarte fierbinte.
    • Fiți atent cu uleiul când adăugați carnea de porc sau când adăugați apa rece pentru a obține o piele fermă, deoarece ar putea provoca arsuri grave.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit