DifiTsi.com

Gatiti cotletul de porc in cuptor

Chipurile de porc se pot usca rapid, mai ales daca sunt fierte in cuptor. Pentru a preveni acest lucru ar trebui să fie marinate bine sau pâine. Mai presus de toate, este important ca cotletul să fie păstrat prea mult timp în cuptor. Iată cum puteți face bucate delicioase în cuptor.

ingrediente

Pentru 4 porții

Partea unu: marinarea cotletului de porc

  • 4 cotlete de porc
  • 1/2 cană (125 ml) de oțet aromatic, cum ar fi oțetul de vin alb, oțetul de cidru de mere sau oțetul balsamic.
  • 2 lingurițe (30 ml) ulei de măsline
  • 3 lingurițe (45 ml) ketchup
  • 2 lingurițe (30 ml) de zahăr

Partea a doua: cotlet de pâine

  • 4 cotlete de porc
  • 1 ou
  • 2 lingurițe de lapte (30 ml)
  • 1 lingurita (250 ml) de pâine prăjită sau pâine de porumb

metodă

Partea 1
Marinarea cotletului de porc

Imaginea intitulată Ciorba de porc gătit în cuptor Pasul 1
1
Se amestecă oțet, ketchup, ulei și zahăr. Cele patru ingrediente ar trebui să fie bine amestecate într-un bol mic. Puneți amestecul într-un vas de sticlă sau într-o pungă de plastic care se poate reînchide.
  • Coaja de porc marinata este savurata la gratar sau delicioasa. Ei păstrează bine umiditatea.
    Imaginea intitulată Ciorbe de carne de porc în cuptor Pasul 1Bullet1
  • În funcție de oțetul pe care îl folosiți, influențați gustul marinadei. Oțetul de cidru de mere lasă un gust de fructe ușoare și merge foarte bine cu carnea de porc. Oțetul de vin are un gust mai puternic și mai variat, iar oțetul balsamic este ideal dacă vă place dulce și acru. Puteți experimenta diferitele tipuri de oțet pentru a găsi oțetul care are cel mai bun gust pentru dvs.
    Imaginea intitulată Gătiți carnea de porc în cuptor Pasul 1Bullet2
  • Experimentați ingredientele marinadei dorite. În general, marinatele au nevoie de un acid (ca oțet) și de un ulei. Toate celelalte ingrediente pot fi adăugate în funcție de gust. O altă marinadă de porc populară este, de exemplu, un amestec de sos de soia, usturoi și ghimbir. De asemenea, puteți folosi suc de ananas sau suc de lamaie ca acid dacă nu aveți oțet.
    Imaginea intitulată Găină de carne de porc în cuptor Pasul 1Bullet3
  • Imaginea intitulată Găină de porc gătit în cuptor Pasul 2
    2
    Marinați cotletul de porc. Așezați cotletul în vasul de sticlă sau în punga de plastic cu marinada și rotiți-le de mai multe ori, astfel încât acestea să fie uniform marinate.
  • 3
    Așezați-l în frigider timp de 30-60 de minute.
  • Imaginea intitulată Ciorbe de carne de porc în cuptor Pasul 3
    4
    Păstrați cotletul de porc în frigider timp de cel puțin 30 de minute pentru a permite cărnii să absoarbă aromele.
    • O marinadă nu numai că are un gust delicios, dar ajută la menținerea cărnii și a umezelii.
    • Cu cât lăsați mai mult marinada, cu atât mai bine carnea va gusta atunci când este gătită. Cu toate acestea, dacă lăsați cotletul mai mult de câteva ore, carnea poate deveni chewy.

    • Partea 2
    Pâine de porc pentru pâine

    Imaginea intitulată găluște de porc gătit în cuptor Pasul 4
    1
    Bateți oul și laptele. Bateți oul cu o măturică într-un castron mic. Se adaugă laptele și se amestecă bine.
    • Chipurile de paine sunt mai delicioase atunci cand sunt coapte in loc sa fie la gratar. Marinada protejează carnea de căldura directă și o împiedică să se usuce prea mult.
      Imaginea intitulată Ciorbe de carne de porc în cuptor Pasul 4Bullet1
    • O modalitate simplă de a bate un ou este să deschideți gălbenușul de ou sau să îl zdrobiți înainte de ao bate cu albușurile de ou.
  • Imaginea intitulată Gătiți carnea de porc în cuptor Pasul 5
    2
    Pâine prăjită. Puneți amestecul de pesmet într-o pungă de plastic reîncărcabilă și o tăiați cu degetele sau cu un bolț.
    • Se amestecă amestecul pentru a face mici cruste.
    • Dacă utilizați amestec de cornbread sau pesmet, mărunțirea nu este necesară.
  • Imaginea intitulată Ciorba de porc gătit în cuptor Pasul 6
    3
    Îndepărtați cotletul în amestecul de ouă. Chiflele pot fi umezite individual cu amestecul de ou în mod regulat. Scurgeți copitele pentru câteva secunde la un moment dat.
    • Amestecul de ou asigură că pesmetul aderă la carne.


  • Imaginea intitulată Ciorbe de carne de porc în cuptor Pasul 7
    4
    Umpleți cotletul cu pesmetul. Puneți o cotletă după cealaltă în sacul de plastic cu pesmetul. Închideți sacul și scuturați ușor, acoperind toiagul întreg cu pesmet.

    • Partea 3
    Coaceți carnea de porc

    Imaginea intitulată Ciocăni de găină de porc în cuptor Pasul 8
    1
    Preîncălzi cuptorul la 218 de grade. Pregătiți o tavă de copt trecând-o cu unt topit sau pulverizându-l cu spray de copt.
    • Atât cotletul de porc marinat, cât și pâinea de porc pot fi coapte.
      Imaginea intitulată Chipsuri de carne de porc în cuptor Pasul 8Bullet1
    • În locul untului, folia de aluminiu sau hârtia de copt poate fi de asemenea utilizată.
      Imaginea intitulată Ciorba de porc gătit în cuptor Pasul 8Bullet2
  • Imaginea intitulată Ciorbe de porc gătiți în cuptor Pasul 9
    2
    Puneți cotletul de porc în vasul de coacere pregătit. Acestea ar trebui să fie așezate într-un singur strat.
    • Dacă doriți, puteți adăuga unt top topit peste cotletul de porc pâine pentru a le face maro frumos. Un efect similar este atunci când este pulverizat cu un spray de copt pe bază de unt. Cu cotletul de porc marinat puteți omite acest pas.
      Imaginea intitulată Ciorbe de carne de porc în cuptor Pasul 9Bullet1
  • Imaginea intitulată Ciorba de porc gătit în cuptor Pasul 10
    3
    Păstrați cotletul de porc în cuptor timp de 20-35 minute și le rotiți o dată. După 10 minute, ar trebui să întoarceți carnea pentru a vă asigura că este coaptă în mod regulat. Carnea trebuie să fie în cuptor până când nu mai este roz și sucul de carne este limpede.
    • Rețineți că, în funcție de marinadă, sucul de carne va avea câte o singură culoare și nu poate fi destul de clar.
  • Imaginea intitulată Găină de porc gătit în cuptor Pasul 11
    4
    Serviți cotletul de porc cald. Lăsați carnea să se odihnească timp de cel puțin 3 minute înainte de ao servi.

    • Partea 4
    Grif de porc cotlete

    1. 1
      Preîncălziți grătarul. Utilizați o foaie cu grătar integrat.
      • Numai cotlete de porc marinate ar trebui să fie gratare, dar nu utilizați această metodă cu cotlet de porc pâine. Căldura intensă ar arde carcasa de prăjitură.
      • Cele mai multe grătare au doar un comutator pornit și oprit. Dacă puteți ajusta puterea, alegeți o setare ridicată.
      • O placă de grătar este cea mai bună opțiune, deoarece grătarul integrat permite ca carnea să se întindă peste grăsimea care va picura în placă. Aceasta împiedică grăsimea să se încălzească prea mult și să prindă foc.
      • Cu această metodă, folia nu trebuie așezată cu aluminiu sau hârtie de copt. Unt sau spray de copt nu sunt, de asemenea, necesare.
    2. 2
      Așezați cotletul de porc pe grila. Asigurați-vă că acestea sunt așezate într-un singur strat și că există un spațiu între cotlete individuale.
    3. 3
      Gatiti cotletul pentru aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte. Așezați foaia pe canelura superioară a cuptorului.
      • Grătar timp de 5 minute sau până când stratul superior devine maro.
      • Întoarceți carnea și grătarul până când suprafața devine maro.
      • Caprele de porc terminate nu ar trebui să mai fie roz.
    4. 4
      Serviți cotletul de porc cald. Lăsați-o să se odihnească timp de 3 până la 5 minute înainte de ao servi.

    avertismente

    • Chipurile de porc trebuie să atingă o temperatură minimă de 63 de grade Celsius, înainte ca acestea să poată fi consumate inofensive. Temperatura poate fi verificată prin punerea unui termometru de carne în cea mai groasă parte a ciupercilor de porc.

    Ce ai nevoie

    • Un bol mic
    • măturică
    • sticlă
    • Pungă de plastic reîncărcabilă
    • vergea
    • Back-pulverizare
    • Folie de aluminiu sau hârtie de copt
    • placă Grill
    • Carne Termometru
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit