DifiTsi.com

Pregătiți cotletul de porc coapte

Coada de porc coapta este suculentă și delicioasă când este pregătită în mod corespunzător. Chestia este de a le pâine bine și de a le acoperi cu folie de aluminiu în timpul coacerii.

ingrediente

  • Porțiuni: 6
  • Timp de preparare: 15 minute
  • Timp de preparare: 90 de minute
  • 6 cotlete de porc fără os (piesă de mijloc)
  • 1 lingurita praf de usturoi
  • Sare și piper după gust (se recomandă 1 linguriță pe spice)
  • 2 ouă, amestecate
  • 30 g de făină
  • 1 pinch de piper de cayenne
  • 240 g breadcrumbs
  • 4 linguri (60 ml) ulei de măsline
  • 1 canistră mică de ciupercă condensată sau supă de cremă de țelină
  • 118 ml de lapte
  • 79 ml de vin alb

metodă

Metoda 1
Pregătiți cotletul de porc

1
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  • 2
    Încălziți uleiul într-o tavă de dimensiuni medii și mari peste căldura scăzută.
  • 3
    Clătiți cotletul de porc și uscați-le cu un prosop de bucătărie.
  • 4
    Pregătiți 3 boluri sau plăci plate.
    • În primul bol, amestecați făina cu mirodenii.
    • Puneți ouăle bătute în al doilea bol.
    • Puneți pesmetul în cel de-al treilea castron (ar trebui să aranjați bolurile de la stânga la dreapta pe blatul de lucru).
    • Rotiți cotletul de porc în făina de pâine până când este complet acoperită.
    • Apoi amestecați cotletul în oul whisked.
    • Acoperiti cotletul de porc cu pesmetul dupa aceea. Asigurați-vă că fiecare cotlet este bine acoperit în pesmet.

    • Metoda 2
    Se prăjește cotletul de porc și se coace

    1
    Acum încălziți tigaia peste căldura medie. Acest lucru accelerează mai repede cotletul de porc și menține sucul în carne.
  • 2
    Se prăjește chiflele de porc în tigaie până când sunt clare (aprox. 5 minute pe pagină).
  • 3
    Așezați cotletul într-un vas de coacere de 23 x 33 cm.
  • 4
    Asigurați-vă că cotletul de porc nu atinge.


  • 5
    Sigilați tava de copt cu folie de aluminiu (ca urmare, tăieturile nu ard și rămân suculente).
  • 6
    Coaceți cotletul timp de o oră.

    • Metoda 3
    Pregătiți sosul de cremă

    1
    Se amestecă supa, laptele și vinul într-un castron mediu.
  • 2
    Se amestecă ingredientele sosului până când amestecul este neted și nu sunt lăsate bucăți.
  • 3
    Scoateți tava de copt din cuptor și scoateți folia de aluminiu.
  • 4
    Se toarnă sosul peste cotlete, astfel încât toate cele 6 cotlete să fie acoperite uniform.
  • 5
    Etanșați din nou matrița cu folie de aluminiu și puneți cotletul înapoi în cuptor.
  • 6
    Coaceți încă 30 de minute.

    • Sfaturi

    • Saute ciuperci proaspete și ceapă în timp ce prăjiți cotletul. Adăugați-l la sosul de smântână înainte de a le vărsa peste cotletul de porc coapte.
    • Păstrați chiflele de porc bine ambalate în frigider până când le pregătiți astfel încât carnea să nu se usuce.

    avertismente

    • Întregul timp de coacere depinde de cât timp gătiți cotletul în tigaie. După 40 de minute, verificați dacă gogoșii sunt gătiți și verificați din nou după adăugarea sosului și așezarea vasului în cuptor (puneți termometrul din carne în cea mai groasă parte a tocului.) Carnea se află la o temperatură de 62 ° C chiar).

    Ce ai nevoie

    • 3 boluri sau plăci plate
    • O tigaie de dimensiuni medii
    • O tavă de coacere mare de 23 x 33 cm
    • folie de aluminiu
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit