DifiTsi.com

Coaceți o friptură

Fripturile dure au un gust deosebit, astfel încât coacerea lor este o modalitate foarte bună de a vă bucura de bucăți mai ieftine de carne, care sunt delicate și delicioase. Această rețetă include legume, dar puteți să coaceți singură friptura și fie să o serviți la cald, fie să o îngheți pentru o utilizare ulterioară.

ingrediente

  • Porțiuni: 2 până la 4
  • Timp de preparare: 30 de minute
  • Timp de coacere: 60 de minute
  • 1 kg de șuncă, picior, felii de picior sau friptura de lămâie
  • 1 cană de cremă de ciuperci sau supă de cremă de cartofi
  • 6 morcovi mediu, tocat
  • 3 cartofi medii, tăiate
  • 1 ceapa medie, decojita si tocata
  • 1 lingurita (4,7 g) de praf de usturoi
  • 1 lingurita (4,7 g) de piper
  • 1 linguriță de sare (4,7 g)

metodă

1
Spălați friptura sub apă curgătoare!
  • 2
    Dați friptura cu hârtie de bucătărie uscată!
  • 3
    Preîncălziți cuptorul la 230 ° C!
  • 4
    Puneți friptura într-un panou mare de fier sau într-o coș de prăjit mare din metal sau din sticlă!
  • 5
    Aranjați ceapa, morcovii și cartofii în jurul cărnii!
  • 6
    Se amestecă condimentele în supă de cremă! (Puteți, de asemenea, să amestecați mirodenii împreună și să le presați direct pe friptura înainte de a turna supa peste carne și legume.)
  • 7
    Turnați amestecul de supă peste carne și legume!


  • 8
    Acoperiți tava de coacere sau tava de coacere strâns! Dacă mucegaiul nu are un capac etanș, acoperă-l cu folie de aluminiu în loc!
  • 9
    Înapoi aproximativ o oră!
  • 10
    Scoateți matrița din cuptor!
  • 11
    Puneți legumele și sosul într-un bol de servire!
  • 12
    Puneți friptura pe o placă de tăiere! Luați două linguri mari pentru a ridica friptura - este foarte delicată, așa că se va desprinde dacă o înjunghii cu o furculiță când o puneți pe o placă de tăiere.
  • 13
    Tăiați friptura împotriva fibrelor în serii de servire!
  • 14
    Aranjați prajiturile și legumele pe plăcuțele de servire!

    • Sfaturi

    • Adăugați ceva făină sau amidon de porumb la sucul de carne și supa pentru a face sos! Amestecul de supă va fi un pic gros, deci nu aveți nevoie de mult agent de îngroșare. După scoaterea legumelor și fripturii, încălziți sucul de carne și supa în tigaie la foc mediu! Adăugați câteva cozi de amidon sau făină și continuați să amestecați până când amestecul se fierbe! Spoon sosul peste friptura înainte de a servi-l!
    • Puteți să marinați friptura în avans, dacă doriți, dar supa și timpul de coacere garantează că carnea va fi delicată și suculentă.
    • Potrivit Clinicii Mayo, părțile posterioare sunt printre cele mai slabe bucăți de carne pe care le puteți cumpăra.

    avertismente

    • Bucățile dure de carne nu devin licitate dacă nu le acoperiți ferm în timp ce coaceți, iar acest lucru include folosirea foliei. Nu scoateți un cort din film - fixați-l chiar sub marginea tăvii de copt!

    Ce ai nevoie

    • Fier de fier sau tavă cu capac
    • Folie din aluminiu (opțional)
    • rola de bucătărie
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit