DifiTsi.com

Pot roși cu bovine în trei moduri

O friptură de oală este o masă delicioasă, consistentă și relativ ieftină, care este o hrană de bază pentru multe familii. Metoda Schongar face parte din ceea ce face acest vas atât de delicios și oferă o carne delicată și suculentă. Citiți acest articol pentru câteva variante ale acestui fel de mâncare populară.

ingrediente

Pot roast cu flerul de sud

  • 1 os de bovine fara oase (3-4 lire) -
  • 1 lingurita praf de usturoi
  • 1 lingură de sare
  • 1/2 linguriță piper negru
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceașcă de ceapă tăiată
  • 1/4 ceașcă de vin roșu
  • 3 cuișoare usturoi zdrobit
  • 2 frunze de dafin
  • 1 staniu de supa de crema de ciuperci
  • 2 linguri de sos Worcestershire
  • 1 lingura de granule de bovine de vita
  • 3/4 ceașcă de apă

Porții: 8 |Durata totală: 3 1/2 ore

Pot coapte cu măsline și stafide fără vin

  • 1 friptura de carne de vita rosie din lama de umar (2 lire)
  • 2 lingurite de chimen
  • 2 lingurițe de sare
  • ulei vegetal
  • 1 ceapă medie tocată
  • 5-6 cuișoare de usturoi, presate
  • 1 cană de suc de roșii
  • 1/3 oțet oțet balsamic
  • 1 ceașcă de măsline de cocktail
  • 1/2 cana de stafide

Porții: 3 până la 6 | Total: 4 1/2 ore

În frigarul preparat de Schongarer

  • 5 1/2 lire sterline de carne de vită
  • 1 1/4 ceașcă de apă
  • 2 cutii de supa de crema de ciuperci
  • 1 pachet de amestec de supă de ceapă uscată

Porții: 12 | Timp total: 4-8 ore

metodă

Metoda 1
Prima metodă: friptură de oală cu un fler sudic

1
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade Celsius.
  • 2
    Amestecați sare, piper și pudră de usturoi într-un castron mic. Așezați mirodenii pe ambele părți ale fripturii.
  • 3
    Încălziți uleiul într-o tavă mare la foc mediu. Se adaugă friptura și se prăjește pe ambele fețe până se înmoaie. Puneți carnea într-o tavă de prăjit.
  • 4
    Adăugați ceapa și usturoiul în tigaie. Lăsați-l să fiarbă timp de 1 până la 2 minute, astfel încât sucul rămas să poată fi absorbit de friptură. Puneți usturoiul, ceapa și frunzele de dafin în tava de prăjire cu carnea.
  • 5
    Combinați vinul, supa cremă de ciuperci, sosul Worcestershire și bulionul de vită într-un castron. Adăugați apă și apoi turnați amestecul peste friptură.
  • 6
    Acoperiți tava de prăjire cu folie de aluminiu. Înapoi pentru 3 până la 3 1/2 ore. Carnea trebuie să fie delicată și complet gătită.

    • Metoda 2
    Metoda 2: Friptură de oală cu măsline și stafide fără vin

    1
    Preîncălziți cuptorul la 95 de grade Celsius. Încălziți o tigaie mare timp de 1-2 minute la căldură.


  • 2
    Se freacă ambele părți ale cărnii cu sare și chimen. Marunțiți ambele părți ale cărnii în tigaia fierbinte și apoi scoateți din tigaie.
  • 3
    Acoperiți ușor tigaia cu ulei vegetal și apoi adăugați ceapa și usturoiul. Lăsați bucătarul până când ceapa este delicată. Se adaugă oțet, suc de roșii, măsline și stafide. Aduceți amestecul la fierbere și apoi reduceți lichidul la jumătate.
  • 4
    Se pune carnea într-o tavă de prăjire și se toarnă amestecul peste ea. Acoperiți cu folie de aluminiu și gătiți timp de 3 până la 3 1/2 ore. Când ați terminat, ar trebui să puteți împinge ușor o furculiță prin carne.
  • 5
    Lăsați-vă să se răcească și serviți

    • Metoda 3
    Metoda 3: Friptura preparată într-un aragaz lent

    1
    Adăugați la supa cremă de ciuperci Schongarer, amestecul de supă de ceapă uscată și apă. Puneți friptura în aragazul lent și acoperiți carnea cu amestecul de supă.
  • 2
    Gatiti timp de 3-4 ore la reglarea inalta. Dacă doriți să frigeți carnea mai încet, gătiți timp de 8 până la 9 ore la o setare scăzută.
  • 3
    Scoateți din vas. Serviți și bucurați-vă!
  • 4
    Efectuat.

    • Sfaturi

    • Când sunteți destul de bătrân, bucurați-vă de coacerea oală cu un pahar de Merlot.
    • Adăugați morcovi, ceapă și alte legume la friptura dvs. pentru o aromă și o nutriție suplimentară.
    • Alte părți de carne de vită pot fi folosite ca o friptură de oală. Alegeți vârful, umărul sau clubul.
    • Chiflele cu friptură au mai mult grăsime și mai multă aromă decât alte prăjituri. E umărul lui Chuck, brațul lui Chuck și gâtul lui Chuck.

    Ce ai nevoie

    Pot roast cu flerul de sud

    • Tigaie mare
    • cuptor
    • folie de aluminiu
    • vas mic de amestecare

    Pot coapte cu măsline și stafide fără vin

    • Tigaie mare
    • cuptor

    Pot roși în Schongarer

    • aragaz lent
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit