Pregătiți curry de pui

Această rețetă de curry de pui este una din multele moduri în care poți să faci o curry de pui. Cu toate acestea, acest lucru este foarte ușor de pregătit. Toate condimentele folosite pot fi găsite în orice magazin alimentar sau magazin gastronomic.

conținut

Ingrediente
Metodă
Sfaturi
Avertismente

În mijlocul indian curry un fel de mâncare care conține un mic sos. Ca un acompaniament la rețetele de pui cu sos este o pâine indiană foarte bună (Naan, Roti sau Chapati) sau chiar orez.

Servirea pentru 4 persoane.

ingrediente

1 kg de pui întreg (tăiat în 12-16 bucăți)
3 cepe mari (tocate)
3 roșii de mărime medie (tocate)
4 până la 5 linguri de pastă de roșii
2 linguri de pulbere cilantro
1 lingură de praf turmeric
1 linguriță de garam masala pulbere
2 cuișoare
1 frunză de dafin
3cm scoarță de scorțișoară
1 cardamom negru
1 lingurita de seminte de chimen
1 lingura de ghimbir (tocat fin)
1 lingura de usturoi (tocat fin)
1 piper verde
1 ceașcă de apă
Sare la gust
2 linguri de coriandru proaspat, tocata
1/2 linguriță pulbere de ardei roșu (la gust)
3 până la 4 linguri ulei

metodă

Imaginea intitulă Faceți puiul curry Step 1

Se încălzește uleiul într-o tavă adâncă, apoi se adaugă căței, scorțișoară, frunze de dafin și cardamom. De îndată ce începe să crackle, adăugați semințele de chimen și după 4-5 secunde adăugați ceapa. Întoarceți soba la pasul din mijloc și prăjiți ceapa până când este moale. Adăugați ghimbirul și usturoiul. Apoi ridicați temperatura și prăjiți ceapa până când devin maro deschis.

Imaginea intitulă Asigurați pasul curcan 2

Adăugați pulpa de curcumă și coriandru și lăsați-o să se prăjească pentru un minut, apoi adăugați bucățile de carne de pui (întotdeauna doar câteva bucăți la un moment dat). Întoarce-le în mod regulat în tigaie, astfel încât acestea să fie închise etanș și uniform de ceapă.

Imaginea intitulă Faceți puiul curry Step 3

Adăugați roșii, pastă de roșii, sare, pulbere de ardei iute și ardei iute. Se prăjește timp de 5 minute. Adăugați o ceașcă de apă caldă. Acoperiti totul si lăsați-l să fiarbă până când puiul este aproape gata. Acum adăugați niște garam masala și cilantro tocat (salvează puțin pentru garnitură mai târziu). Adăugați apă caldă suplimentară până când sosul atinge consistența dorită. Lasă-l să gătească până se termină.

Imaginea intitulă Asigurați-Pui Curry Step 4

Gustați felul de mâncare și aduceți-vă gust, dacă este necesar. Garniți vasul cu coriandru proaspăt și serviți-l cu orez simplu sau chapati (pâine indiană).