DifiTsi.com

Pregătirea curry-ului de creveți

Experimentați această rețetă pentru unul creveţi curry

și bucurați-vă de cină.

ingrediente

  • 600 g creveți
  • 2 cepe
  • 4 roșii de dimensiuni medii
  • 4 linguri ulei vegetal
  • 2 bastoane de scorțișoară
  • 4 păstăi de cardamom
  • 4 cuișoare
  • 2 ardei iute
  • 2 linguri de ghimbir și pastă de usturoi
  • sare
  • ½ lingură turmerică
  • 1 lingurita pulbere de chili rosii
  • 1 lingură de praf de cilantru
  • 1 lingura de chimen
  • 1 pasta de tomate de lingura
  • 2 cesti (500 ml) de apa fierbinte
  • ½ linguriță de garam masala pulbere
  • frunze de coriandru

metodă

Imaginea intitulă Face curry curry Pasul 1
1
Îndepărtați creveții. Scoateți-vă mai întâi capul. Apoi clătiți creveții cu apă. Scoateți carcasa din partea de mijloc a creveților. Țineți capătul expus și trageți coada pentru a îndepărta restul carcasei.
  • Apoi utilizați un cuțit ascuțit pentru a face o tăietură plană în mijlocul spatelui arcuit și scoateți intestinul întunecat. Puteți face acest lucru cu degetele sau un băț cocktail.
  • Imaginea intitulă Face curry curry Pasul 2
    2
    Clătiți din nou creveții. Creionul bun ar trebui să aibă o culoare albăstrui / verde după decojire.
  • Imaginea intitulă Face curry curry Pasul 3
    3
    Strângeți ingredientele. Peel și tăiați ceapa, roșiile și ardeii iute.
  • Imaginea intitulă Face curry curry Pasul 4
    4
    Roast. Așezați o tigaie mare, neaderentă, la foc mediu. Adăugați 3 linguri de ulei.
    • 2 bastoane de scorțișoară
    • 4 păstăi de cardamom și 4 cuișoare
  • Imaginea intitulă Face curry curry Pasul 5
    5
    Se prăjește timp de aproximativ 30 de secunde și se amestecă constant.
  • Imaginea intitulă Face curry curry Pasul 6
    6
    Adăugați ceapa și ardeiul răcit. Puneți ambele în tigaie și prăjiți timp de 5 minute sau până când ceapa este maro deschis. Agitați frecvent astfel încât ceapa să nu ardă.
  • Imaginea intitulă Face curry curry Pasul 7
    7
    Ghimbir și pastă de usturoi. Acum adaugati 2 linguri de pasta de ghimbir si usturoi. Se amestecă bine pentru câteva minute.


  • Imaginea intitulă Face curry curry Pasul 8
    8
    Adăugați condimente.
    • turmeric,
    • pulbere de ardei iute
    • pulbere de coriandru
    • Garam Masala - se prăjește timp de 5 minute cu agitare frecventă la căldură scăzută.
  • Imaginea intitulă Face curry curry Pasul 9
    9
    Adăugați roșii și chimen. Se amestecă. Se adaugă pasta de tomate și se amestecă. Adăugați o ceașcă de apă și amestecați până când apa este absorbită. Opriți căldura, apoi fierbeți capacul timp de 10 până la 15 minute sau până când uleiul se separă de vas și se ridică la suprafață.
  • Imaginea intitulă Face curry curry Pasul 10
    10
    Adăugați creveți. Întoarceți temperatura înapoi și puneți creveții în tava. Apoi adăugați 2 ciorbe de sare generoase.
  • Imaginea intitulă Face curry curry Pasul 11
    11
    Puneți apă în tigaie. Puneți în tigaie aproximativ 200 ml de apă caldă. Se amestecă. Apoi puneți capacul și răsturnați temperatura. Lăsați timp de aproximativ 10 minute sau până când creveții au trecut. Verificați ocazional. Creveții sunt prinși când devin roz și opaci. Opriți căldura când ați terminat.
  • Imaginea intitulă Face curry curry Pasul 12
    12
    Garnitura cu coriandru. Se toaca fin corilandrul si pastreaza cateva frunze dulci pentru garnitura. Se amestecă coriandrul pentru a termina vasul.
  • Imaginea intitulă Face curry curry Pasul 13
    13
    Serviți la foc mediu. Așezați frunzele de coriandru pe curry și serviți-le.
  • Imaginea intitulă A face curry curry intro
    14
    Efectuat.

    • Sfaturi

    • Îndepărtați-vă degetele în ulei, pentru ca sucurile de chili să nu ardă pe degete.

    Ce ai nevoie

    • 1 cuțit
    • 1 lingură
    • 1 lingurita
    • 1 tigaie mare non-stick
    • 1 ceașcă
    • 1 spatula
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit