DifiTsi.com

Gatiti crevetii

Creveții sunt o delicatesă minunată cu fructe de mare. Carnea lor este gustoasă, pregătirea lor durează doar câteva minute și sunt ușor de prezentat cu o jumătate de lămâie. Aici este un mod sigur de a găti creveți sau creveți. "Cele mai bune rezultate sunt obținute cu creveți proaspeți și sălbatici".

ingrediente

  • 1 kilogram de creveți proaspeți și sălbatici
  • 1/4 ceasca de otet de mere de cidru
  • 1 vârf de sare
  • 3 la 4 linguri de condiment Old Bay, sau la gust
  • apă cu gheață
  • 1 lămâie, înjumătățită, ca o garnitură

metodă

1
Aduceți apă la fierbere într-o cratiță mare. Luați suficientă apă pentru ca toți creveții să se potrivească bine. Ar trebui să stea aproximativ 2-5 cm peste creveți.
  • Adăugați la apă:
    • 1/4 ceasca de otet de mere de cidru
    • Strângeți sare
    • Spice: puteți folosi un condiment special de creveți, sau un condiment Old Bay sau o combinație a celor două. Utilizați doar o pungă mică de condimente cremă, 3 până la 4 linguri de Old Bay, sau un pachet de condimente creveți și o lingură de Old Bay.
  • 2
    Se fierbe apa timp de câteva minute pentru a permite condimentelor să treacă bine. Deci, apa este mai degrabă o supă, în care vă scufundați creveții.
  • 3
    Puneți creveții proaspeți în apă. Majoritatea bucătarilor găsesc că creveții de gătit cu cap și coaja îi fac mai aromatici. Puteți înlătura intestinul înainte de al pune în oală pentru gătit.


  • 4
    Gatiti crevetii pana cand unii coboara. Nu există timp de gătit setat pentru creveți, dar creveții mai mici (peste 50 de bucăți per kilogram) iau aproximativ 5 până la 7 minute. Totuși, aceasta este doar o îndrumare.
    • Dacă doriți să verificați starea de gătit, verificați dacă partea cea mai groasă a cărnii este opacă.
    • Nu gătiți prea mult creveții. Îndepărtați creveții din flacără de îndată ce unii coboară.
  • 5
    Scurgeți creveții într-o ciocănitură și prăjiți imediat într-o baie de gheață. Împingeți sita în baia de gheață și scoateți-o imediat. Întinzarea împiedică gătitul prea mult.
  • 6
    Scurgeți toată apa, puneți-o pe o farfurie și împodobiți cu o jumătate de lămâie. Bucurați-vă de masă!

    • Sfaturi

    • Nu gătești prea mult creveții, altfel vor fi duri și nu vor avea aromă.
    • Faceți un sos de cocktail cu ketchup, hrean, suc de lămâie sau lime, sos picant, sos Worcestershire și miere.
    • Faceți un vas întreg. Când gătiți, adăugați cartofi, cârnați, ceapă, dacă adăugați mirodenii și gătiți până când cartofii sunt aproximativ 2/3 gătite, apoi adăugați creveții, porumbii mici și carnea de crab. Acestea gatesc atâta timp cât creveții, așa că dacă creveții se înapoiază, le scot și le pun într-un ziar acoperit cu ziare.
    • 2-4 catei de usturoi si / sau 1-2 cepe pot fi adaugati in timpul prepararii pentru ao face un pic mai aromatic.
    • Creveții vechi sau congelați pot fi curățați prost.
    • Amintiți-vă să păstrați-o simplă și să-i dați bucătarului un sărut!
    • Acoperirea vasei accelerează timpul de gătire, dar aveți grijă să nu supraîncărcați creveții.

    avertismente

    • fiți atent cu apa fiartă
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit