DifiTsi.com

Pregătirea creveților sau a creveților

Crevetele, crevetele de rege sau crevetii sunt folosite in multe feluri de mancare diferite. Majoritatea sunt prajite în unt cu usturoi. Uneori, untul, uleiul de măsline și alte ierburi și condimente sunt folosite pentru a pregăti diferite variante și arome. Puteți să coaceți creveți rege cu puțin usturoi și ulei sau să creați un vas nobil complicat cu diferite tipuri de legume și mirodenii. Modul de pregătire a creveților pentru un astfel de fel de mâncare este explicat în textul următor.

ingrediente

Creveți prajit într-o tigaie

  • 500g (16-20 bucăți) Creveți rege
  • 3-4 catei de usturoi, tocate
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2-3 linguri de unt
  • 2 linguri de patrunjel tocat
  • 125 ml de vin alb
  • 1 lingurita de fulgi de chilli
  • 1 lingură de suc de lămâie
  • Sare și piper la gust

Creveți cu linguin

  • 5 linguri de ulei de măsline
  • 6 linguri de unt nesărat
  • 3 linguri de usturoi tocat
  • Cupa unei lamai
  • Sare și piper la gust
  • 1/4 linguriță fulgi roșii de chilli
  • 60 ml suc de lamaie
  • 800g lingină
  • 1kg creveți rege (aproximativ 30 de bucăți)
  • 1/2 felie tocată de lamaie
  • Un castron mic de patrunjel proaspat tocat
  • 100g parmezan ras

Creveți picante

  • 500g creveți de rege
  • 3 lingurițe de usturoi tocat
  • 1 ardei roșu, feliat
  • 1 piper verde, feliat
  • 2 linguri de ardei iute
  • 500g cuburi de roșii
  • 120 ml ulei de măsline extra virgin
  • 2 lămâi
  • 4 lingurițe de coriandru, tocate
  • 1 lingurita de patrunjel
  • Sare și piper la gust

350 ml frișcă

metodă

Metoda 1
Relaxați creveții și îndepărtați intestinul

Imagine cu titlul Pregătiți scampi de creveți Pasul 1
1
Spălați creveții sau creveții. Creveții trebuie să fie în apă rece în timp ce sunt răniți. Cu capul în continuare, trageți mai întâi capul și picioarele, apoi decojiți carcasa exterioară de la capăt. Puteți lăsa coada pe ea din motive vizuale, dar fără ea, creveții mănâncă mai bine.
  • Puneți bolurile într-o pungă de plastic și închideți-le bine și apoi aruncați-le.
    Imaginea intitulată Pregătiți creveții Scampi Step 1Bullet1
  • Dacă doriți să faceți un bulion de pește din boluri mai târziu, puteți să închideți pur și simplu punga de plastic și apoi să îngheți complet.
    Imagine cu titlul Pregătiți creveți scampi Step 1Bullet2
  • De asemenea, puteți pregăti creveții cu cochilii, deoarece aromele cochiliei vor îmbunătăți puțin gustul, dar, bineînțeles, vor mânca mult mai rău. Apoi trebuie să deschideți cu ușurință spatele pe marginea exterioară și să eliminați intestinul astfel încât să nu pierdeți cochilia.
    Imaginea intitulată Pregătiți creveții Scampi Step 1Bullet3
  • Imagine cu titlul Pregătiți scampi Scampi Pasul 2
    2
    Îndepărtați intestinul. Intestinele trebuie să fie întotdeauna îndepărtate din creveți înainte de prăjire sau de gătit. În acest scop, folosiți un mic cuțit și tăiați în mijlocul spatelui. Tăiați doar adâncimi de aproximativ o jumătate de centimetru, astfel încât intestinul stralucitor verzui, care este clar recunoscut în carnea palidă a animalelor, poate fi curățat.
    • Dacă vedeți intestinul, trageți-l cu degetele sau cu vârful cuțitului. Dacă nu mai este vizibil intestine, continuați cu următorul creveți.
  • Imagine cu titlul Pregătiți scampi de creveți Pasul 3
    3
    Atâta timp cât animalele sunt încă prelucrate, plasați întotdeauna într-un castron cu apă cu gheață. Nu lăsați-l la temperatura camerei în timp ce pregătiți restul rețetei.

    • Metoda 2
    Pur și simplu prăjiți creveți rege într-o tigaie

    Imagine cu titlul Pregătiți creveți scampi Pasul 4
    1
    500g (aprox. 16-20 bucăți) Răciți creveții mari și îndepărtați intestinele. Îndepărtați cu grijă coaja și, după cum sa explicat mai sus, îndepărtați intestinele din spate.
  • Imaginea intitulată Pregătiți scampi de creveți Pasul 5
    2
    Se încălzesc 2 linguri de ulei de măsline și 2 până la 3 linguri unt într-o tigaie. Se încălzește la căldură medie până când untul se topește complet. Când untul începe să sizzle și spuma, puteți trece la pasul următor.
  • Imaginea intitulată Pregătiți creveții Scampi Step 6
    3
    Adăugați 3 la 4 căței de usturoi tocate și fulgi de ardei roșii în tigaie. Îndepărtați ingredientele împreună pentru aproximativ un minut. Până când usturoiul începe să devină maro.
  • Imagine cu titlul Pregătiți creveți scampi Pasul 7
    4
    Puneți creveții în tigaie și amestecați.
  • Imaginea intitulată Pregătiți creveții Scampi Step 8
    5
    Deglazează cu 125 ml de vin alb. Se toarnă vinul peste creveți și se amestecă bine, amestecând vin, unt, ulei și mirodenii. Distribuiți uniform fructele de mare în tava.
  • Image cu titlul Pregătiți scampi de creveți Pasul 9
    6
    Lăsați-o să fiarbă timp de 2-3 minute. Întoarceți plita la cel mai înalt nivel și lăsați fiorul să fiarbă, astfel încât creveții îl vor ridica.
  • Imagine cu titlul Pregătiți scampi de creveți Pasul 10
    7
    Rotiți creveții. Întoarceți toate animalele odată cu o spatulă, astfel încât partea deja gătită să fie îndreptată în sus, iar partea neacoperită este acum în ulei. Lăsați vinul să fiarbă încă un minut.
  • Imaginea intitulată Pregătiți scampi de creveți Pasul 11
    8
    Scoateți din căldură.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Scampi Scampi Pasul 12
    9
    Se presara cu 2 linguri de patrunjel tocat. Se amestecă patrunjelul astfel încât să se răspândească bine.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Scampi de Creveți Pasul 13
    10
    Gatiti o lingura de suc de lamaie peste el. Doar stoarceți sucul peste creveți.
  • Imaginea intitulată Pregătiți scampi de creveți Pasul 14
    11
    Se condimentează cu gust și sare.
  • Imaginea intitulată Pregătiți scampi de creveți Pasul 15
    12
    Serviti. Acest fel de mâncare delicioasă poate fi servit direct, sau puteți adăuga paste sau orez ca o farfurie. De asemenea, câteva felii de paine s-ar potrivi bine.

    • Metoda 3
    Creveți cu lingină

    Imaginea intitulată Pregătiți scampi de creveți Pasul 16
    1
    1 kg. Răcește regele și îndepărtează intestinele. Îndepărtați coaja și îndepărtați cu atenție intestinele.
  • Imaginea intitulată Pregătiți scampi de creveți Pasul 17
    2
    Faceți un vas mare de apă clocotită. Linguina este gătită în acest vas. În funcție de gust, adăugați puțină apă în apă.
  • Imaginea intitulată Pregătiți scampi de creveți Pasul 18
    3
    Topiți 5 linguri de ulei de măsline și 6 linguri de unt nesărat într-o tigaie la foc mediu. Așteptați până când untul sa topit complet, apoi treceți la pasul următor.
  • Imaginea intitulată Pregătiți creveții Scampi Pasul 19
    4
    Adăugați 3 linguri de usturoi tocată, coaja de lămâie și aproximativ 1/4 linguriță de fulgi roșii de chilli.


  • Imaginea intitulată Pregătiți creveții Scampi Pasul 20
    5
    Se condimentează cu gust și sare. Puteți folosi fiecare câte o pensulă, sau o condimentezi viguros, în funcție de cât de intens aromat ar trebui gustul după aceea.
  • Imaginea intitulată Pregătiți scampi de creveți Pasul 21
    6
    conținutul panului 3-4 min. transpirați și agitați. Continuați să amestecați uniform și să aveți grijă ca usturoiul să nu ardă.
  • Imaginea intitulată Pregătiți scampi de creveți Pasul 22
    7
    Deglazează cu aproximativ 60 ml de suc de lămâie când usturoiul începe să se înroși.
  • Imagine cu titlul Pregătiți scampi de creveți Pasul 23
    8
    Puneți linguina în apă fiartă. Când apa se fierbe, se aruncă în tăițe și se prepară în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. Cele mai multe branduri linguine trebuie să gătească între 7 și 11 minute.
  • Imagine cu titlul Pregătiți scampi scampi Pasul 24
    9
    Puneți creveții în tigaie. Când fidea este la jumătatea drumului este timpul potrivit, atunci totul se va termina în același timp.
  • Imaginea intitulată Pregătiți scampi de creveți Pasul 25
    10
    Se prajesc crevetele pe o parte timp de 1-2 minute. Nu vă mișcați.
  • Imaginea intitulată Pregătiți scampi de creveți Pasul 26
    11
    Întoarceți-vă și opriți cealaltă parte timp de 1-2 minute. O spatulă este potrivită pentru asta. De asemenea, puteți gusta în funcție de gustul celeilalte părți numai până când devine roz. Când se termină această a doua pagină, scoateți tava din căldură.
  • Imaginea intitulată Pregătiți creveții Scampi Step 27
    12
    Adăugați o jumătate de lamaie tăiată subțire. Acest lucru conferă fructe de mare un gust deosebit de proaspăt.
  • Imagine cu titlul Pregătiți scampi de creveți Pasul 28
    13
    Scurgeți linginele când sunt terminate. Lasati doar putin din apa de paste din fundul vasului.
  • Imagine cu titlul Pregătiți creveți scampi Pasul 29
    14
    Puneți fidea înapoi în vas.
  • Imagine cu titlul Pregătiți creveți scampi Pasul 30
    15
    Turnați crevetele în oală cu sosul. Apoi, amestecați totul cu pastele și cu apa rămasă din paste. Fidea are, de asemenea, un gust savuros.
  • Imagine cu titlul Pregătiți creveți scampi Pasul 31
    16
    Garnizați cu 100g parmezan ras și presărați patrunjelul tocat peste el. Agitați din nou pentru a vă asigura că totul se amestecă bine sau pur și simplu lăsați brânza ca o capotă.
  • Imagine cu titlul Pregătiți creveți scampi Pasul 32
    17
    Serviti. Serviți vasul direct sau serviți o pâine italiană. De asemenea, un pahar de vin alb nu trebuie să lipsească aici.

    • Metoda 4
    Creveți picante

    1. 1
      Simtiti creveti de 500g si fugi. Scoateți tăvile și scoateți intestinele.
    2. 2
      Încălziți 120 ml de ulei de măsline fin într-o tigaie de prăjit.
    3. Imagine cu titlul Pregătiți scampi Scampi Step 33
      3
      Adăugați 3 lingurițe de usturoi tocat, 2 linguri de ardei iute de ardei iute sau ardei iute și 500 g de roșii cubuleț în ulei. Pulverizați timp de 2 minute până când usturoiul începe să se înroși.
    4. Imaginea intitulată Pregătiți creveții Scampi Step 34
      4
      Adăugați creveții. Sauté timp de 2-3 minute pe o parte
    5. Imagine cu titlul Pregătiți Scampi Scampi Step 35
      5
      Închideți cealaltă parte a creveților. Răsuciți creveții cu un dispozitiv de strunjire. Puteți numai să frigeți cealaltă parte până când este roz. Scoateți tigaia de pe placa fierbinte.
    6. Imagine cu titlul Pregătiți Scampi Scampi Pasul 36
      6
      Adăugați 4 lingurițe de cilantru tăiat și suc de lămâie. Strângeți sucul celor două lămâi peste tigaie.
    7. Imagine cu titlul Pregătiți Scampi Scampi Pasul 37
      7
      Pulverizați patrunjelul peste el.
    8. Imaginea intitulată Pregătiți creveții Scampi Step 38
      8
      Serviti. Serviți crevetele picante pe orez, servite cu o parte a fasolei.
    9. Imagine cu titlul Pregătiți scampi Scampi Intro
      9
      Efectuat.

    Sfaturi

    • Dacă câștigați experiență cu creveții, puteți adăuga la rețetă și o lămâie mică pentru a da o aromă proaspătă.
    • În timpul preparării, puteți pune creveți pentru o oră sau două într-un sos picant. Acest lucru vă va oferi o aromă deosebită și veți deveni mai sănătos.
    • Creveții pot fi de asemenea combinați cu alte fructe de mare, de ex. Oglinzi sau părți de lobster. Diferitele arome se completează reciproc foarte bine și sunt de ex. perfect încadrat de un sos de usturoi.
    • Multe rețete de creveți pot fi servite bine cu paste făinoase. Fettuccinele sunt de ex. bun pentru fructe de mare.
    • În loc de prăjire creveți în tigaie pe aragaz, puteți coace în cuptor, uneori. se amestecă împreună ingredientele pentru ea și tot ceea ce coace 15 la 20 de minute în cuptor, la aproximativ 200 de grade Celsius. rotiți creveții la fiecare 5 minute. "

    avertismente

    • Nu gătiți niciodată și nu prăjiți creveții prea mult timp. În caz contrar, vor fi greu foarte repede.
    • Nu prăjiți creveții uscați cu prea puțină grăsime. În caz contrar, puteți arde foarte repede. Adăugați un pic mai mult unt sau ulei de măsline.
    • Nu aruncați creveți umed sau creveți în ulei fierbinte. Uleiul ar începe să injecteze imediat și ar putea arde.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit