Saute creveți

Crevetele (numite și creveți) sunt fructe de mare bogate în nutrienți. 115 de grame de creveți conțin aproximativ 24 de grame de proteine și doar 112 de calorii. Creveții conțin, de asemenea, seleniu, vitaminele B12 și D și acizii grași omega-3. Puteți cumpăra creveți înghețate sau proaspete. Când se mănâncă, prăjiți creveții la foc mediu într-o tigaie cu conținut scăzut de grăsimi.

conținut

Metodă

Metoda 1găsiți creveți
Metoda 2pregătiți creveții
Metoda 3saute creveți

Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Găsiți creveți

Imagine cu denumirea Saute Crevete Pasul 1

Alegeți creveți proaspeți sau congelați pe o piață de pește sau într-un supermarket. Creveii proaspeți nu durează prea mult și ar trebui să fie săturați în 24 de ore. Majoritatea supermarketurilor vinde crevetele congelate, dezghețate anterior, care ar trebui pregătite în 2 până la 3 zile.

Căutați creveți cu o piele transparentă care miroase ca apa sărată. Animalele cu cercuri întunecate sau puncte trebuie evitate (dacă nu cumpărați creveți de tigru). Inelele intunecate sau punctele pot indica faptul că creveții rănesc.
Alegeți creveți înghețate care nu au fost curățate sau dezosate. Deși este mai mult de lucru pentru a coaja singur creveții, aroma este mai bine conservată atunci când pregătiți creveți singur. Coaja de creveți protejează gustul cărnii, creveții pregătiți astfel își pierd o aromă.

Imagine cu denumirea Saute Crevete Pasul 2

Cumparati creveti. 1 portie de crevete cântărește între 115 și 225 de grame. Din 450 de grame de creveți cu coajă veți câștiga 225 de grame de creveți saute. Când scuturați creveții, pierdeți greutatea, deoarece le coajați - pierdute și de lichidul de căldură.

Imagine intitulată Creveți creveți Pasul 3

Păstrează creveții în frigider până când le pregătiți.

Metoda 2
Pregătiți creveții

Imagine cu denumirea Saute Crevete Pasul 4

Dezghețați creveții congelați. Nu trebuie să dezghețați niciodată creveții în cuptorul cu microunde, deoarece acestea vor deveni dure. Cea mai bună modalitate de a dezgheța creveții este să le puneți în apă rece sau să le păstrați la frigider timp de 1 până la 2 zile.

Imagine cu denumirea Saute Crevete Pasul 5

Decideți dacă doriți să fugiți de creveți. În cazul decolorării, eliminați intestinul creveților. Nu este necesar să-l eliminați, dar unii bucătari vor alimenta creveți pentru a le face să arate mai apetisante.

Desfaceți creveții trăgând vârful unui cuțit ascuțit pe spate.
Păstrați creveții sub apă rece și scoateți intestinul.

Imaginea intitulată Creveți creveți Pasul 6

Coaceți creveții tăind fiecare coadă de creveți cu un cuțit ascuțit. Pentru creveți de somon trebuie să scoateți coada și coaja.

Coaceți creveții tăind fiecare coadă de creveți cu un cuțit ascuțit. Pentru creveți de somon trebuie să scoateți coada și coaja.
Aruncați coada și coajă.

Metoda 3
Saute creveți

Imagine cu denumirea Saute Crevete Pasul 7

Puneți o tavă de sote pe sobă și alegeți o temperatură de încălzire medie până la o temperatură ridicată. O sauteuse este o tavă cu pereți mari care este potrivită în special pentru sautéing. Dacă nu aveți o sauteuse, puteți folosi și o tigaie normală.