Fry creveți

Pătrunjelii, deshidratați, pot fi prăjiți ușor și rapid. Puteți să amestecați-prăjiți sau săturați creveții într-un anumit unt sau ulei și puteți, de asemenea, să prăjiți creveți după ce ați păzit sau ați acoperit cu aluat. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre posibilitățile de bază.

conținut

Ingrediente

Metoda 1: se amestecă prăjitura
Metoda 2: creveți prajiti, paine
Metoda 3: creveți prăjiți în aluat

Metodă

Metoda 1se amestecă prăjire
Metoda 2cafea prajita, prajita
Metoda 3creveți prăjiți în aluat

Sfaturi
Ce ai nevoie

ingrediente

Pentru 2 până la 4 porții

Metoda 1: Se amestecă prăjitura

450 g de creveți, curățate și de-intestinate
2 linguri unt sau ulei de măsline
Sare și piper la gust
1 lingură de usturoi tocată (opțional)
3 linguri suc de lămâie (opțional)

Metoda 2: Creveți prajiti, paine

450 g de creveți, curățate și de-intestinate
1 litru de ulei vegetal pentru prăjit
1 ou, ușor îndoit
90 g pesmet
90 g panificație panko
Sare și piper la gust

Metoda 3: Creveți prăjiți în aluat

450 g de creveți, curățate și de-intestinate
1 litru de ulei vegetal pentru prăjit
125 ml de lapte
125 ml de zară
125 ml sos fierbinte (opțional)
125 g de făină
2 linguri de porumb
Sare și piper, la gust

metodă

Metoda 1
se amestecă prăjire

Imagine cu denumirea Fry Crevete Pasul 1

Se topește untul într-o tavă. Se încălzește 2 unt la foc mediu-mare într-o tigaie mare până când se topește.

În loc de unt, uleiul de măsline poate fi folosit ca alternativă mai sănătoasă. Se încălzește uleiul de măsline la căldură medie până când acesta strălucește. Uleiul nu ar trebui să înceapă să fumeze.
Dacă untul sau uleiul începe să fumeze, scoateți tigaia din căldură și reduceți căldura. Puneți tava înapoi în sobă după câteva minute și adăugați un pic mai mult unt sau ulei. Asigurați-vă că grăsimea nu începe să fumeze din nou.

Imagine cu denumirea Fry Crevete Pasul 2

Saut usturoiul. Puneți usturoiul tocit în untul fierbinte și amestecați cu o tigaie pentru 30-60 de secunde până când usturoiul începe să miroasă parfumat.

Dacă folosiți cuișoare proaspete de usturoi, tăiați două căței de usturoi.
De asemenea, puteți folosi praf de usturoi. Adăugați acest lucru în timp ce condimentează creveții cu sare și piper. Utilizați aproximativ 1/4 linguriță de praf de usturoi în loc de 1 lingură de usturoi proaspăt măcinat.
Usturoiul poate, dacă se dorește, să fie complet omis.

Imagine cu denumirea Fry Crevete Pasul 3

Puneți creveții în tigaie. După adăugarea crevetei în tigaie, se servește cu sare și piper. Gatiti pana la roz si nu mai translucide.

Se presara o cantitate generoasă de sare și piper peste creveți. Cantitatea pe care o puteți lua, dar un indiciu este de 1/2 linguriță de sare și o lingurită de piper.
Cât timp creveții trebuie să fie gătiți depinde de dimensiunea lor. Creveții mari ar trebui să gătească timp de 3-4 minute, creveții de dimensiuni medii ar trebui să costă 2,5-3,5 minute. Creveții mici au nevoie doar de 2 până la 2,5 minute.
Ocazional amestecați creveții în timpul gătitului.
Nu puneți prea multe creveți în tigaie. Ar trebui să fie una lângă cealaltă. Dacă nu funcționează, gătiți creveții în două porții unul câte unul și adăugați puțin unt sau ulei înainte de a găti a doua porție.

Imagine cu denumirea Fry Crevete Pasul 4

Injectați niște suc de lămâie pe creveți. Zdrobiți 3 până la 4 linguri de suc de lămâie pe creveți gătite. Lăsați creveții să gătească încă un minut înainte să îl scoateți din căldură.

De asemenea, sucul de lamaie poate fi omis, dacă se dorește.
Nu gătiți prea mult creveții după adăugarea sucului de lamaie. Odată ce creveții nu mai sunt transparenți, pot fi mâncați. Puteți găti creveți prea mult dacă beți în suc de lămâie.

Imagine cu denumirea Fry Crevete Pasul 5

Serviți cald. Scoateți creveții din căldură și puneți-le imediat pe o tavă sau pe o placă.

Metoda 2
Cafea prajita, prajita

Imagine cu denumirea Fry Crevete Pasul 12

Încălziți uleiul într-o prăjitură adâncă. Turnați uleiul în friteuza adâncă și încălziți la circa 190 ° Celsius.

Dacă nu aveți o prăjitură, puteți utiliza și un vas mare sau o tigaie mare. Încălziți uleiul la căldură medie-mare dacă utilizați aragazul.
Testați temperatura uleiului cu un termometru de zahăr. Monitorizați temperatura în timpul procesului de prăjire pentru a vă asigura că nu este prea mare sau prea scăzut.

Imagine cu denumirea Fry Crevete Pasul 7

Se amestecă pesmetul, sarea și piperul. Amestecați pesmetul, pancagelul, sarea și piperul cu o furculiță.

De asemenea, puteți folosi o placă de supă în locul bolului plat.
Panko este un pesmet care este folosit în mod obișnuit în bucătăria japoneză. Este ușor și aerisit, făcându-vă puțin greu.
Dacă nu aveți pescăruși panko, puteți folosi în schimb mai mult pescăruși "normali".
Dacă nu sunteți sigur ce cantitate de sare și piper să utilizați, încercați să luați jumătate de sare și o jumătate de linguriță de piper negru.

Îndepărtați creveții în ou. Asigurați-vă că creveții sunt complet acoperite de toate părțile.

Coaceți cu ușurință oul cu o furculiță înainte de ao folosi.
Țineți fiecare creveți peste oul whisked, astfel încât excesul poate picura. În caz contrar, pesmetul se poate agăța de creveți în bucăți.
Puteți folosi mâinile pentru acest pas sau puteți folosi clește de bucătărie pentru a vă împiedica să vă murdăriți.

Imagine cu denumirea Fry Crevete Pasul 9

Acoperiți creveții cu amestecul de pesmet. Puneți crevetele acoperite cu ou în pesmet și întoarceți-le până când toate laturile sunt acoperite.

Agitați ușor creveții pentru a elimina excesul de pesmet.

Imagine cu denumirea Fry Crevete Pasul 10

Prăjește crevetele 2-3 minute în ulei fierbinte. Împingeți niște creveți în uleiul fierbinte până la maro auriu.

Creveții nu ar mai trebui să fie transparenți.
Puneți câteva creveți la un moment dat, astfel încât friteuza să nu devină prea plină.

Imagine cu denumirea Fry Crevete Pasul 11

Serviti cald. Scoateți creveții din ulei și scurgeți-le pe o farfurie acoperită cu un prosop de bucătărie. Servește crevetele după 1 până la 2 minute.

Utilizați un skimmer pentru a scoate creveții din ulei.
Prosoapele de bucătărie sunt importante deoarece absorb petrolul. Puteți utiliza și alte hârtii, dar prosoapele de bucătărie suge cel mai bine.

Metoda 3
Creveți prăjiți în aluat

Preîncălziți uleiul. Turnați uleiul în friteuza adâncă și încălziți la circa 190 ° Celsius.

Dacă nu aveți o prăjitură, puteți folosi și un vas mare sau o tigaie mare. Încălziți uleiul la căldură medie-mare dacă utilizați aragazul.
Testați temperatura uleiului cu un termometru de zahăr. Monitorizați temperatura în timpul procesului de prăjire pentru a vă asigura că nu este prea mare sau prea mică.

Imagine cu denumirea Fry Crevete Pasul 13

Se amestecă laptele, untul și sosul fierbinte. Se amestecă ingredientele lichide într-un vas de mică adâncime și se amestecă până se amestecă bine.

Asigurați-vă că castronul are o deschidere mare. În caz contrar, mai târziu va fi dificil să înmuiați creveții.
Dacă nu vă place mâncarea picantă, utilizați mai puțin sos picant sau o săturați cu totul.

Imagine cu denumirea Fry Crevete Pasul 14

Se amestecă făină, porumb, piper negru și sare. Se amestecă ingredientele uscate într-un alt vas.

Asigurați-vă că și castronul are o deschidere mare.
Dacă nu sunteți sigur ce cantitate de sare și piper să utilizați, încercați să luați jumătate de sare și o jumătate de linguriță de piper negru.

Imagine cu denumirea Fry Crevete Pasul 15

Îndepărtați creveții în amestecul de lapte. Utilizați mâinile sau clemele de bucătărie pentru a înmuia fiecare creveți în amestecul lichid de lapte. Asigurați-vă că toate paginile sunt acoperite.

Îndepărtați laptele în exces înainte de a continua.

Imagine cu denumirea Fry Crevete Pasul 16

Rotiți creveții în amestecul de făină. Puneți fiecare creveți în castron cu amestecul de făină uscată și acoperiți toate laturile.

Îndepărtați excesul de făină.

Imagine cu denumirea Fry Crevete Pasul 17

Se prăjește creveții timp de 2-3 minute. Adăugați creveții la uleiul fierbinte și se prăjește până la maro auriu.

Creveții nu ar mai trebui să fie transparenți.
Puneți câteva creveți la un moment dat, astfel încât friteuza să nu devină prea plină.

Imagine cu denumirea Fry Crevete Pasul 18

Serviți cald. Folosind o lingură cu crestătură, scoateți creveții din ulei și drenați-l pe o farfurie sau o foaie de copt acoperită cu un prosop de bucătărie. Serviți creveții în câteva minute în timp ce sunt încă fierbinți.