DifiTsi.com

Pregătirea lui Malai Kofta

Malai Kofta este un fel de mâncare populară din India, făcută cu bile de panir și un sos cremos. Este cel mai bine servit fierbinte și cu flatbread indian ca o farfurie.

portii:

4a

ingrediente

kofta:

  • 225g panir
  • 2 cartofi, piure
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1/4 linguriță Garam masala
  • 1 lingură de lapte praf
  • 1 1/2 linguri de amidon de porumb
  • 1 lingură de făină
  • Făină suplimentară pentru rularea aluatului
  • 450 ml ulei

sos:

  • 1 ceașcă de Masala
  • 500 ml de apă
  • 250ml crème dublu
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1/4 linguriță de pulbere de ardei roșu
  • 1/4 linguriță Garam masala
  • 1 lingurita de zahar
  • 2 linguri de coriandru tăiat

pâine:

  • Fie Naanbrot, fie Tandoori Roti

metodă

Metoda 1
Prepararea Kofta

Imaginea intitulată Cook Malai Kofta Pasul 1
1
Scoateți apa din panir. Acest lucru poate dura câteva ore, așa că planificați bine în avans.
  • Imagine cu denumirea Cook Malai Kofta Pasul 2
    2
    Se amestecă panirul. Se amestecă cu toate ingredientele de mai sus (secțiunea "Kofta"), cu excepția uleiului și a făinii suplimentare pentru rulare.
  • Imaginea intitulată Cook Malai Kofta Pasul 3
    3
    Formați amestecul în bile. Rulați în aproximativ 3 linguri de făină fiecare.
  • Imagine cu titlul Cook Malai Kofta Pasul 4
    4
    Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă. Se încălzește uleiul până când are consistența apei. Fierbeți 3 sau 4 bile mici la un moment dat până la maro auriu. Apoi scoateți-l din tigaie și puneți-l pe hârtie de bucătărie pentru a absorbi niște grăsimi.


    • Metoda 2
    sos

    Imagine cu titlul Cook Malai Kofta Pasul 5
    1
    Se amestecă masala și apa într-o tavă. Așezați soba la nivelul din mijloc.
  • Imagine cu titlul Cook Malai Kofta Pasul 6
    2
    Adăugați ingredientele rămase. Odată ce amestecul masala începe să fiarbă, amestecați ingredientele rămase menționate mai sus în secțiunea "Sos", cu excepția coriandrului tăiat.
  • Imagine cu titlul Cook Malai Kofta Pasul 7
    3
    Se amestecă amestecul. Apoi, așezați soba la cea mai joasă setare și fierbeți timp de 10 minute. Adăugați bilele panir și opriți căldura.
  • Imagine cu denumirea Cook Malai Kofta Pasul 8
    4
    Decorați vasul. Se presară o bucată de coriandru tăiat și se servește vasul cu orez aburit și pâine la alegerea ta.

    • Ce ai nevoie

    • Ceară și sită (pentru a îndepărta lichidul din panir)
    • Tavă adâncă
    • Lingură din lemn sau metal pentru agitare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit