DifiTsi.com

Pregătirea puiului de portocale

Bucătăria asiatică devine tot mai populară zi de zi, la fel și numeroasele restaurante, din care puteți comanda cu ușurință diverse feluri de mâncare din Asia. Acest articol wikiHow descrie modul de pregătire a puiului de portocale.

ingrediente

pui

  • 900 g de carne de pui fără piele și oase, tăiate în bucăți de mâncare
  • 1 ou
  • 1 ½ lingurita de sare
  • 1 1/2 linguriță de ardei iute
  • 1 lingurita de ulei vegetal
  • 60 g amidon de porumb
  • 35 g de făină

Sos de portocale pentru Chinapfanne

  • 2 1/2 linguri de sos de soia
  • 360 ml de apă
  • 3 linguri de zahăr
  • 3 1/2 linguri de oțet alb
  • Cupa unui portocaliu
  • 1 1/2 linguri de amidon de porumb (a se vedea punctul 16)

Chinapfanne

  • 1 lingură de rădăcină de ghimbir
  • 1 lingurita de usturoi tocat marunt
  • 1/4 linguriță de piper zdrobit, roșu, ardei iute
  • 25 g ceapă verde tăiată
  • 60 ml suc de portocale sau vin de orez

metodă

1
Puneți bucățile de pui într-un castron mare.
  • 2
    Puneți oul, sarea, piperul și o lingură de ulei vegetal într-un alt castron și amestecați bine.
  • 3
    Adăugați bucățile de pui la acest amestec și amestecați bine, astfel încât acestea sunt acoperite pe toate laturile.
  • 4
    Luați un castron adânc, adăugați făină de porumb și făină și amestecați ambele.
  • 5
    Puneți bucățile de pui în castron cu amestecul de făină și amidon de porumb și acoperiți puiul cu ele.
  • 6
    Luați un wok și adăugați ulei vegetal pentru a prăji carnea de pui sau pentru a lua o prăjitură și încălziți la 190 ° C.
  • 7
    Adăugați bucățile de pui pe bucată și prăjiți timp de 3 până la 4 minute sau până când este maro auriu și crocant.
  • 8
    Luați carnea de pui cu o lingură din ulei și lăsați-o să se scurgă pe prosoape de hârtie. Puneți-o deoparte.
  • 9
    Curățați wok-ul și încălziți-l timp de 15 secunde la un nivel ridicat.


  • 10
    Adăugați o lingură de ulei vegetal.
  • 11
    Adăugați ghimbir și usturoi și prăjiți timp de aproximativ 10 secunde până când aroma se desfășoară.
  • 12
    Adăugați piperul zdrobit și ceapa verde și prăjiți.
  • 13
    Adăugați apă și suc de portocale și prăjiți timp de 3 secunde.
  • 14
    Adăugați sosul portocaliu și lăsați-l să fiarbă.
  • 15
    Se adaugă puiul fiert și se amestecă până se acoperă complet.
  • 16
    Se amestecă cornflour cu puțină apă într-un castron mic, până când se formează un amestec neted și se adaugă lent la sosul adânc prajit pentru a face sosul să se îngroaie încet.
  • 17
    Se încălzește până când sosul se îngroațește.
  • 18
    Se amestecă ulei de susan și coaja de portocală, dacă se dorește.
  • 19
    Efectuat.

    • Sfaturi

    • Gustări mai bune cu orez sau paste făinoase.
    • Legumele, cum ar fi ardeii verzi, îmbogățesc și mai mult gustul.
    • Când se încălzește complet, scoateți wok-ul de pe placă și rotiți uleiul pentru a preveni formarea fumului.
    • Dacă puneți sosuri sau alte lichide în wok, lăsați-le să ruleze în lateral în loc să le înclină în mijloc. Deci wok rămâne fierbinte.

    avertismente

    • Puneți cu grijă ingredientele, astfel încât să nu scurgeri de ulei.
    • spălare mereu mâinile după ce ați atins carnea brută și l-ați pus jos niciodată Alimentele din vasele care au intrat în contact cu carnea crudă. Spălați vasele care au intrat în contact cu carnea brută înainte de a le folosi pe alimentele gătite.
    • Nu manca niciodata roz sau pui nefiert. Asigurați-vă că mergeți prin carnea de pui în mod corespunzător.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit