Pregătește-te

Poutine este un delicios vas canadian din provincia Quebec. Cu toate acestea, este uneori servit și în nordul SUA. Se compune din cartofi prăjiți, serviți cu brânză de brânză și un sos delicios, care este, de obicei, servit printre alte lucruri. făcut din unt, ceapă și stoc de carne de vită. Poutine este considerat atât fast food, cât și cursul principal și este un tratament pentru orice ocazie. Dacă doriți să faceți singur acest fel de mâncare delicioasă, continuați să citiți.

conținut

Ingrediente

Metoda one: poutina normală
Metoda a doua: poutina vegetariană

Metodă

Metoda 1poutina normală
Metoda 2puiul vegetarian

Sfaturi

ingrediente

Metoda One: Poutina normală

1800 g cartofi spălați și uscați cu piele
4 linguri de unt nesărat
¼ ceașcă de făină
1 scallion tăiat
1 cățel de usturoi tocat
4 cesti de carne de vită
2 linguri de ketchup
1 lingură de oțet de cidru
1 lingura de piper
½ linguriță de sos Worcestershire
2 cane brânză caș
Sare și piper la gust
ulei de rapiță
Pentru 4 - 6 persoane

Metoda a doua: Poutina vegetariană

1 ceapă albă cubată
2 linguri unt
1 lingurita praf de usturoi
1 lingurita de praf de ceapa
2 linguri de făină
2 lingurițe de amidon de porumb
3 linguri de sos de soia
1 1/2 cesti de bulion de legume
1 sac de brânză (cât mai proaspătă posibil)
6 cartofi albi tăiați și tăiați
ulei vegetal
Pentru 4 persoane

metodă

Metoda 1
Poutina normală

Pregătiți cartofii. Tăiați cartofii în bucăți de 6 până la 8 mm grosime. Puneți-le într-un castron de apă rece și mențineți-le răcoroase timp de aproximativ 2 ore.

Imaginea intitulă Asigurați-Poutine Pasul 2

Încălziți untul. Puneți 4 linguri de unt nesărat într-o cratiță și încălziți-l pe căldură medie sau mare.

Imaginea intitulă Faceți Poutine Pasul 3

Adăugați făina la unt. Adăugați ¼ ceasca de făină la unt și amestecați până când amestecul este neted. Aceasta poate dura aproximativ 2 minute.

Imagine cu denumirea Face Poutine Pasul 4

Adăugați usturoiul și ceapa. Adăugați un amestec de usturoi și un ceapă tocată și amestecați și gătiți timp de încă 2 minute până când este moale.

Se adaugă stocul, ketchupul, sosul Worcestershire, piperul și sarea și piperul în amestec. Adăugați 4 cesti de carne de vită, 2 linguri de ketchup, 1/2 linguriță de sos Worcestershire, 1 lingură de piper și sare și piper la gust. Se amestecă toate ingredientele până când sosul se îngroașă ușor. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 5 până la 6 minute.

Luați sosul de pe aragaz și lăsați-l deoparte. Acesta este sosul care este turnat peste cartofi.

Imagine cu titlul Asigurați-Poutine Pasul 7

Gatiti cartofii. Scurgeți cartofii și uscați-le înainte de prăjire. Puneți ulei de rapiță într-o tavă și încălziți-l cu căldură medie sau mare. Apoi puneți cartofii în tigaie și amestecați pentru a vă asigura că sunt acoperite uniform în ulei. Prăjită până la maro auriu și complet gătită.

Imaginea intitulă Asigurați-Poutine Pasul 8

Lăsați cartofii să se scurgă și să se răcească. Puneți cartofii pe prosoape de hârtie pentru a prinde excesul de ulei și lăsați să se răcească timp de 20 de minute.

Imaginea intitulă Faceți Poutine Pasul 9

Serviți cartofii. Puneți cartofii pe o farfurie, turnați peste ei și garnisiți cu 2 căni de brânză. Bucurați-vă de acest fel de mâncare ca un curs principal în timp ce este încă fierbinte.

Metoda 2
Puiul vegetarian

Imaginea titlului Faceți Poutine Pasul 10

Puneți ceapa albă în unt până când se transformă în sticlă. Tăiați o ceapă albă în cuburi fine și o prăjiți cu lumină amestecând în 2 linguri unt până când devine sticlosă. În funcție de mărimea cepei, ar trebui să dureze aproximativ 3-4 minute.

Se adaugă usturoiul, praful de ceapă, făina și amidonul de porumb la amestecul de ceapă. Continuați să amestecați ingredientele până când au absorbit tot untul. Ar trebui să dureze un minut.

Imaginea intitulă Faceți Poutine Pasul 12

Adăugați sosul de soia și bulionul de legume la amestec. Se amestecă toate ingredientele și se lasă amestecul să se fierbe timp de 10 minute. Dacă amestecul devine prea ferm, adăugați puțin unt sau amestec.

Imaginea titlului Faceți Poutine Pasul 13

Setați amestecul deoparte. Dacă doriți ca sosul să fie deosebit de neted, puteți prepara ingredientele cu un blender. Acest lucru nu este necesar.

Pregătiți cartofii. Coaceți 6 cartofi albi și le tăiați în benzi de lungime de aproximativ 8 mm. Clătiți puțin cartofii după ce le tăiați, pentru a pierde o parte din amidon. Pentru a face cartofii mai moi, puteți fierbe un vas de apă și blanch timp de 4 minute. Cu toate acestea, acest lucru nu este absolut necesar.

Dacă doriți, puteți pregăti, desigur, sosul și cartofii în același timp. Trebuie să ai grijă.

Imaginea intitulă Faceți Poutine Pasul 15

Încălziți uleiul. Puneți uleiul vegetal într-o cratiță și încălziți-l cu căldură medie și puternică. Se adaugă cartofii și se prăjește până se înroșește.

Se adaugă sosul la cartofi. Puneți cartofii prăjiți pe un prosop de hârtie pentru a se scurge. Apoi se toarnă sosul peste ea și se îmbracă cu o pungă de brânză de cireș.

Serviti puiul. Bucurați-vă de poutine ca un curs principal în timp ce este încă fierbinte.

Sfaturi

Nu uitați că vă bucurați de poutine ca un curs principal și nu ca o farfurie. S-ar putea să vă obișnuiți să vedeți un fel de mâncare de cartofi prajiti ca principalul curs. Dar veți vedea că este suficient de consistentă să treceți ca un curs principal.
Dacă doriți să încercați câteva variante ale acestui fel de mâncare, iată câteva sugestii:
- Poteine Mole: Folosiți sosul de moară Oaxacan negru peste cartofi.
- Grătar Poutine: adăugați sos barbecue încălzit.
- Poutine Bourguinonne: Adăugați carnea tocată și ceapa prăjită în vas.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit