DifiTsi.com

Pregătiți sosul de paste

Făcând propriul tău sos de paste, pastele tale au gusturi chiar mai gustoase - și te poți mândri că ai făcut un fel de mâncare delicioasă în întregime. Există o varietate de sosuri de paste care se prepară rapid și ușor - fie că doriți să faceți un sos de carne consistent, un sos de brânză sau un sos de legume. Sosul de paste de casă va fi mult mai gustos decât orice produs finit. Dacă doriți să știți cum să preparați sosul de paste, urmați pașii de mai jos.

ingrediente

Sos de paste cu carne de vită

  • 450g carne tocată
  • 1 cutie de roșii întregi
  • 1 cană mare de sos de roșii
  • 1 cos de pasta de tomate
  • ½ ardei verde tocat
  • 1 ceapă mică tocată
  • 5-8 ciuperci albe tocate
  • 1 bucată de țelină tocată
  • ulei vegetal
  • praf de usturoi
  • piper roșu
  • zahăr

Sosul de paste Arrabbiata

  • 1 lingurita de ulei de masline
  • 150 g ceapă tocată
  • 4 degete de usturoi
  • 100 ml de vin rosu
  • 1 lingură de zahăr alb
  • 1 lingură de busuioc proaspăt tocată
  • 1 linguriță fulgi de chilli roșii
  • 2 linguri de pasta de tomate
  • 1 lingură de suc de lămâie
  • ½ lingurita condimente italiene
  • ¼ linguriță de piper negru măcinat
  • 2 cutii de roșii decojite și cubulete
  • 2 linguri de pătrunjel proaspăt tăiat

Sos de paste albe

  • 100 g unt
  • 50 g de margarină
  • 2 linguri de făină
  • 240 ml de lapte
  • 180 ml cremă de cafea
  • 1 poate supă de pui
  • 3 linguri de amidon de porumb
  • 1 lingură de sare
  • ½ lingurita rozmarin pamant
  • 1 vârf de nucșoară
  • ½ linguriță de praf de usturoi
  • 1 ½ cesti de parmezan ras

Sos de paste Pesto

  • 1 ceașcă foarte plină de frunze proaspete de busuioc
  • ½ ceasca de patrunjel proaspat
  • ½ cana de parmezan ras
  • ¼ cupe de nuci de pin
  • 1 cățel de usturoi mare
  • ¼ lingură de sare
  • ¼ ceașcă de ulei de măsline

metodă

Metoda 1
Sos de paste cu carne de vită

Imaginea intitulă Faceți sosul de paste Pasul 1
1
Puneți 450 g de carne tocată într-o tigaie. Se toarnă 1,2 cm de ulei vegetal în tigaie și se amestecă carnea tocată până se rumeneste ușor. Când este aproape gata, adăugați o ceapă mică tocată și presărați niște praf de usturoi peste carne.
  • Imaginea intitulă Faceți sosul de paste Pasul 2
    2
    Scurgeți grăsimea. Pentru a evacua lichidul, înclinați tava până când stratul de grăsime iese. Puteți lăsa carnea în tigaie ținând o placă sub carne, astfel încât să nu cadă în timp ce grăsimea se scurge.
  • Imaginea intitulă Faceți sosul de paste Pasul 3
    3
    Puneți o cutie de roșii întregi cu un maser de cartofi. De asemenea, puteți folosi o furculiță pentru a zdrobi roșiile, dar acest lucru va face consistența un pic mai groasă.
  • Imaginea intitulă Faceți sosul de paste Pasul 4
    4
    Adăugați 1 coș de sos de roșii și 1 coș de pastă de roșii pe roșiile zdrobite.
  • Imaginea intitulă Faceți sosul de paste Pasul 5
    5
    Se amestecă ingredientele.
  • Imaginea intitulă Faceți sosul de paste Pasul 6
    6
    Adăugați un vârf de ardei iute și un vârf de zahăr și presați puțin praf de usturoi peste sos.
  • Imaginea intitulă Faceți sosul de paste Pasul 7
    7
    Adăugați o jumătate dintr-un ardei verde mărunțit, 5 - 8 ciuperci albe tocate și 1 tăiță de țelină mărunțită. Se amestecă ingredientele.
  • Imaginea intitulă Faceți sosul de paste Pasul 8
    8
    Se încălzește sosul la căldură medie până se bulează. Apoi, reduceți temperatura.
  • Imaginea intitulă Make the Sauce Pasta Pasul 9
    9
    Sosul se fierbe timp de 15-20 de minute. Acest lucru este suficient pentru a amesteca arome și pentru a găti legumele.
  • Imaginea intitulă Make the Sauce Pasta Pasul 10
    10
    Puneți carnea în sos. Se amestecă carnea de vită și sosul, astfel încât carnea de vită să absoarbă aromele bogate și pungente ale sosului.
  • Imaginea intitulă Make Make Sauce Pasul 11
    11
    Serviți sosul de paste. Acest sos este perfect pentru orice tip de paste, mai ales spaghete sau ravioli.

    • Metoda 2
    Sosul de paste Arrabbiata

    Imaginea intitulă Make the Sauce Pasta Pasul 12
    1
    Încălziți 1 linguriță de ulei de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. De asemenea, puteți folosi o oală în loc de tigaie.
  • Imaginea intitulă Make the Sauce Pasta Pasul 13
    2
    Saut 150 g de ceapa tocata si 4 catei de usturoi zdrobit in ulei timp de 5 minute. Ceapa și usturoiul trebuie să fie ușor cafeniu și translucid.
  • Imaginea intitulă Faceți sosul de paste Pasul 14
    3
    Puneți restul de ingrediente în tigaie. Se adaugă 100 ml de vin rosu, 1 lingura de zahar alb, 1 lingura de busuioc proaspat tocat, 1 linguriță fulgi roșu chili, 2 linguri pasta de tomate, suc de lamaie 1 lingura, ½ lingurita condimente italiene, ¼ linguriță de piper negru și 1 poate de decojite, rosii cubulete. Se amestecă bine ingredientele pentru a le face un sos.
  • Imaginea intitulă Asigurați-pastă de sos Pasul 15
    4
    Aduceți sosul la fiert. Ar trebui să dureze aproximativ 3 minute pentru a găti toate ingredientele.
  • Imaginea intitulă Faceți sosul de paste Pasul 16
    5
    Reduceți temperatura la căldură medie. Se fierbe sosul fără capac timp de 15 minute. Aceasta oferă ingredientelor suficient timp pentru a se amesteca.


  • Imaginea intitulă Faceți sosul de paste Pasul 17
    6
    Se amestecă 2 linguri de pătrunjel proaspăt tăiat în sos. Aceasta conferă sosului de paste un gust delicios, proaspăt.
  • Imaginea intitulă Make the Pasta Sauce Pasul 18
    7
    Serviți sosul de paste. Răspândiți sosul peste pastele preferate folosind o mistrie. Acest sos de paste este grozav pentru penne.

    • Metoda 3
    Sos de paste albe

    Imaginea intitulă Faceți sosul de paste Pasul 19
    1
    Se topește 100 g unt și 50 g margarină într-o cratiță la foc mediu. Așteptați până când untul și margarina sunt lichide.
  • Imaginea intitulă Make the Pasta Sauce Pasul 20
    2
    Adăugați 2 linguri de făină și amestecați sosul. Se amestecă bine făina cu untul.
  • Imaginea intitulă Make the Pasta Sauce Pasul 21
    3
    Adăugați 240 ml de lapte și 180 ml de cremă. Se amestecă bine toate ingredientele.
  • Imaginea intitulă Make the Pasta Sauce Pasul 22
    4
    Adăugați 1 bulion de pui și 3 linguri de amidon de porumb la restul ingredientelor.
  • Imaginea intitulă Make the Pasta Sauce Pasul 23
    5
    Se încălzesc ingredientele și se aduce la fierbere. Se amestecă constant sosul.
  • Imaginea intitulă Make the Sauce Pasta Pasul 24
    6
    Se fierbe ingredientele timp de un minut.
  • Imaginea intitulă Make Make Sauce Pasul 25
    7
    Scoateți tigaia din căldură.
  • Imaginea intitulă Make the Sauce Pasta Pasul 26
    8
    Adăugați mirodenii și brânză la sosul de paste. Pentru a completa sosul de paste albe, se adaugă 1 linguriță de sare, ½ linguriță rozmarin tocat, 1 praf de nucșoară, ½ linguriță praf de usturoi si 1 ½ cani ras adăugat parmezan.
  • Imaginea intitulă Make the Pasta Sauce Pasul 27
    9
    Serveste-ti pastele. Acest sos de paste are un gust minunat cu fiecare fel de mancare de paste, mai ales cu lingina sau pasta de par angel (Capelli d`Angelo). De asemenea, puteți adăuga creveți și alte fructe de mare la sos sau utilizați-o ca bază pentru supele de cremă.

    • Metoda 4
    Sos de paste Pesto

    Imaginea intitulă Make the Sauce Pasta Pasul 28
    1
    Puneți ingredientele într-un procesor de bucătărie. Se amestecă 1 cana frunze proaspete de busuioc, ½ cana patrunjel proaspat, ½ cana parmezan ras, ¼ nuci ceașcă de pin, 1 mare cățel scartelat de usturoi și ¼ linguriță de sare într-un procesor de alimente.
  • Imaginea intitulă Asigurați-pastă de sos Pasul 29
    2
    Închideți procesorul de alimente și piureți toate ingredientele cu atenție. Opriți din nou și din nou pentru a răzui părțile laterale ale mașinii pentru a amesteca toate ingredientele.
  • Imaginea intitulă Faceți sosul de paste Pasul 30
    3
    Alegeți cea mai mică setare a procesorului de bucătărie.
  • Imaginea intitulă Make the Sauce Pasta Pasul 31
    4
    Adăugați ¼ ceasca de ulei de măsline și amestecați ingredientele. Purtați sosul până se îngroațește.
  • Imaginea intitulă Make the Sauce Pasta Pasul 32
    5
    Serveste-ti pastele. Serviți-vă pestoul cu fettuccine proaspete, carne de pui, creveți sau broccoli.

    • Sfaturi

    • Puteți folosi și alte legume - găsiți combinația preferată experimentând!
    • Tăiați sau tăiați legumele pentru a le face mai repede.
    • Asigurați-vă că ați spălat legumele înainte de gătit!
    • Dacă te plictisești în timp ce gătești, activează muzica preferată.
    • Asigurați-vă o suprafață de lucru curată și relativ mare.
    • Aveți grijă să nu vă atingeți ochii după folosirea piperului de cayenne. Spălați-vă bine mâinile. Cayenne arde în ochi ca un spray de piper!
    • Tăiați și spălați legumele pe o altă suprafață, cum ar fi carnea. În caz contrar, bacteriile ar putea fi răspândite.

    Ce ai nevoie

    • tigaie
    • Oală mare
    • țafandache
    • de legume
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit