Pregătiți o friptura de brânză Philly

Nimic nu vă aduce mai aproape de pulsul culinar al orașului decât friptura de brânză Philly. Decadent, dar simplu, satisface foamea fără a vă umple. Acest sandwich - dacă se face bine - este atât de elegant încât este mai mult decât un sandviș. Deși oamenii din Philadelphia timid orice combinație de pâine, friptură, ceapă și brânză, care nu include infamul Cheez bâzâit, puteți face o friptură de brânză brânză mare cu aproape toate bune italian. Continuați să citiți și să vă pregătiți pentru un sandviș consistent.

metodă

2

Saut ceapa și ardeii scurt pe foc mediu, timp de aproximativ 5 minute. Puneți ceapa și ardeii (dacă doriți) într-o tavă neutră mare cu ulei până când ambele sunt sticloși și puțin maronii la margini. Se amestecă ocazional și se sare puțin. Luați-l din foc și puneți-l în lateral.

3

Acoperiți aceeași tava cu suficient ulei și adăugați carnea de friptură tăiată în tigaie. Lasa carnea saut, fara sa se amestece. La o temperatură suficient de fierbinte - în funcție de grosimea cărnii. Acest pas durează aproximativ una până la două minute. Nu o faceți prea mult.

4

Coaceți friptura cu două mașini de turnat în bucăți și mai subțiri. Țineți friptura cu un dispozitiv de prăjire în timp ce striviți-o cu cealaltă. Când friptura este tăiată în bucăți mai mici, folosiți-o pentru a vă asigura că este gătită de ambele părți. Nu lăsați-o să se prăjească mai mult de 30 de secunde.

5

Adăugați ceapa și ardeii la carne. Așezați carnea într-o linie lungă cu privire la mărimea pâinii dvs. și puneți două felii de brânză pe partea superioară. Veți pune bunul direct deasupra fripturii. Deci, ar trebui să fiți siguri că cantitatea de carne este de aproximativ mărimea bunului.

6

Opriți soba și începeți să topiți brânza aproximativ 30 de secunde.

7

Așezați banda deschisă ca un acoperiș deasupra cărnii și a brânzei. Nu știți ce fel de sandvișuri ar trebui să utilizați? În zona New York, New Jersey și Connecticut, unde fripturile de brânză sunt foarte populare, se utilizează adesea Aversa, Amoroso și Vilotti-Pisanelli.

8

Glisați carnea cu dispozitivul de prăjire și rotiți dispozitivul de prăjire și pâinea. Ingredientele fripturii de brânză trebuie să se potrivească bine cu pâinea.

9

Bucurați-vă de friptura de brânză Philly.

2

Puneți ruloul de sandwich cu o porție generoasă de Cheez Wiz. Aveți două opțiuni pentru a încălzi bunul și / sau Cheez Wiz:

3

Adăugați friptură și ceapă cu Cheez Wiz.

4

Bucurați-vă de friptura de brânză Philly.

5

Efectuat.