DifiTsi.com

Marinarea cotlete de miel

Un cotlet de miel este o bucată de coaste care conține, de obicei, o coaste de oase. Pieptenii de miei sunt delicati, subtiri si suculenti si sunt de obicei fierti "mediu rar" la foc mare. Poți să faci sezon un chop de miel prin stropirea cu mirodenii sau marinarea timp de câteva ore. Marinatele conțin, de obicei, un ingredient acid și un ulei, care ajută la înmuierea cărnii.

metodă

Partea 1
Se amestecă marinada

Imaginea intitulată Marinate Chops of Lamb Pasul 1
1
Se taie cotletul de miel prin refrigerare timp de 12 până la 24 de ore înainte de prăjire. Nu trebuie dezghețate în cuptorul cu microunde. Dacă vă grăbiți, puteți să le marinați cu ușurință o oră.
  • Imagine cu denumirea Marinate Lamb Chops Pasul 2
    2
    Puneți cotletul de miel într-o pungă mare de plastic sigilată.
  • Imaginea intitulată Marinate Chicken Stepps
    3
    Se amestecă într-un castron marinada. Există mai multe opțiuni excelente pentru diferite marinate. Încercați una dintre următoarele:
    • Fa o marinată la jumătatea estică a 120 ml iaurt, cateva linguri de ulei de măsline (30 ml), un EL tocat menta proaspata, un cățel de usturoi presat și ghimbir 1 linguriță. Adăugați ¼ la ½ linguriță de piper de cayenne, chimen și cilantru.
    • Verrühre 1 lingură (15 ml) sos Hoisin, 1 lingură (15 ml) sos de soia, un EL (15 ml) vin de orez, o TL (5 ml) Miere și ¼ linguriță chineză cinci condimente pudra.
    • Încercați-l cu o marinată francez dintr-o TL muștar Dijon, 30 până la 45 ml de ulei de măsline și 30 ml de vermut sec, rozmarin tocat, usturoi zdrobit și piper negru.
    • Faceți un amestec inspirat de vită de usturoi presat cu 30 ml de suc de lime și 30 ml de sos de soia.
    • Încearcă vinul roșu, uleiul de măsline și usturoiul presat ca o marinadă italiană simplă.
  • Imaginea intitulată Marinate Chicken Chops Pasul 4
    4
    Se amestecă ingredientele într-un castron. Sumele exacte ar trebui să acopere cel puțin jumătate din bucățelele de miel. Încercați să luați aceeași cantitate de ulei și acid (oțet, suc sau vin).

    • Partea 2
    Marinarea cotlete de miel

    Imaginea intitulată Marinate Chicken Stepps
    1
    Se toarnă marinada în punga de plastic. Masați copitele de miel, astfel încât acestea să fie bine acoperite cu marinada.
  • Imaginea intitulată Marinate Chives Step 6
    2
    Apăsați excesul de aer din sac. Închideți-o.
  • Imaginea intitulată Marinate Chicken Stepps
    3
    Puneți-l în frigider timp de 4 până la 24 de ore înainte de pregătire. Cu cât măruntaiele sunt mai lungi, cu atât gustul este mai puternic.
  • Imaginea intitulată Marinate Chops of Mamb Step 8
    4
    Rotiți sacul la fiecare două ore astfel încât lichidul să acopere uniform suprafața. Poți so transformi după jumătate de timp.


    • Partea 3
    Coaceți mielul de miel

    Imaginea intitulată Marinate Chops of Lamb Pasul 9
    1
    Scoateți cotletul de miel din frigider timp de 30 până la 45 de minute înainte de gătire. Aceasta ajută la aducerea lor la temperatura camerei și prepararea lor uniformă.
  • Imaginea intitulată Marinate Chicken Stepps
    2
    Unu la un moment dat, scoateți chiflele de miel și le ștergeți cu un prosop de bucătărie.
  • Imaginea intitulată Marinate Chicken Chops Pasul 11
    3
    Încălziți grătarul sau tigaia la căldură. Puneți puțin ulei în tigaie atunci când este complet încălzit.
  • Imagine cu denumirea Marinate Marmite Chops Pasul 12
    4
    Așezați cotletul de miel pe grătar sau în tigaie. Coturile de miel nu trebuie să atingă. Întoarceți-vă după trei-patru minute.
  • Imaginea intitulată Marinate Chicken Steps Pasul 13
    5
    Plecați de cealaltă parte timp de trei până la patru minute.
  • Imaginea intitulată Marinate Chicken Chops Pasul 14
    6
    Luați bucățelele de miel din tigaie. Lăsați-vă deoparte să vă odihniți timp de 5 până la 10 minute.
  • Imaginea intitulată Marinate Chops of Mamb Step 15
    7
    Serviți imediat.

    • Sfaturi

    • Gândiți-vă la păstrarea marinadei și la introducerea legumelor în ea. Grilați sau transpirați legumele în timp ce cotletul de miel ajunge la temperatura camerei.
    • Cel mai bun mod de a asigura o marinată bună este să-i gustați după amestecare. În cazul în care are un gust bun, de obicei, oferă carnea un gust bun.

    avertismente

    • Nu folosiți sare în marinada ta. Dacă doriți să adăugați sare, faceți-o chiar înainte de gătire. Stropiți ambele părți cu 20 de minute înainte.

    Ce ai nevoie

    • pungă de plastic
    • măturică
    • fel de mâncare
    • prosoape de hârtie
    • grătar
    • linguri de măsurare
    • presa de usturoi
    • ceașcă de măsurare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit