DifiTsi.com

Utilizați testul cu degetul pentru a verifica dacă friptura este gata

Faceți fripturi la cină, dar nu aveți un termometru pentru carne? Din fericire, există o modalitate ușoară de a testa friptură fără friptură. Ai nevoie doar de mâna ta! Citiți mai departe pentru a afla cum să vă testați fripturile cu testul cu degetul!

metodă

Partea 1
Roastați-vă friptura

Imaginea intitulată Verificați dacă steakul este terminat utilizând testul de deget Pasul 1
1
Marinați sau conservați friptura dorită. Marinarea este opțională, dar poate da carnei un gust bun. Puteți marina carnea pentru câteva ore, dar nu-l marinați prea mult, deoarece sarea din cele mai multe marinade scoate umezeala din carne. O prăjitură de sare și piper pe fiecare friptură este, de asemenea, o modalitate foarte bună de a aroma carnea.
  • Imaginea intitulată Verificați dacă steakul este terminat utilizând testul de deget Pasul 2
    2
    Încălziți grătarul sau o tigaie acoperită. Dacă luați o tigaie, asigurați-vă că este o tigaie acoperită cu o greutate mare, suficient de mare pentru ca toate fripturile să se potrivească în interior. Adăugați ulei de gătit încălzit (cum ar fi uleiul de rapiță) la tigaie și încălziți uleiul până la căldură medie sau mare.
    • Nu folosiți untul. Se face maro și apoi arde.
    • Nu puneți steakul înainte ca uleiul să fie foarte fierbinte.
  • Imaginea intitulată Verificați dacă steakul este terminat utilizând testul degetului Pasul 3
    3
    Se prăjește prima parte a fripturilor timp de patru până la cinci minute pe foc mediu. Apoi întoarceți și prăjiți cealaltă parte.
  • Imaginea intitulată Verificați dacă steakul este terminat utilizând testul degetului Pasul 4
    4
    Roșiți cealaltă parte a fripturilor. Timpul necesar depinde de grosimea fripturii și de modul în care ar trebui să fie. Mențineți căldura medie până la mare.
    • Roșiți-l pentru o friptură de sânge cu o grosime de 3,2 - 3,8 cm timp de încă trei până la cinci minute.
    • Se prăjește o friptură de aceeași grosime pentru mediu până la sânge pentru încă cinci minute.
    • Continuați să frigeți o friptură cu aceeași grosime timp de cinci până la șapte minute pentru a deveni medie.
    • Dacă doriți să treceți prin ea, frigeți o friptură cu această grosime timp de încă opt până la zece minute.
      • Îndepărtați una sau două minute din timpul de gătire, dacă friptura dvs. este mai subțire decât 3 ½ centimetri.
      • Adăugați una sau două minute la timpul de gătire dacă friptura dvs. este mai groasă de 3 inci.

    • Partea 2
    Verificați friptura



    Imaginea intitulată Verificați dacă steakul este terminat utilizând testul degetului Pasul 5
    1
    Verificați o friptură sângeroasă. Adu-ți degetul și degetul arătător împreună. Dacă doriți să obțineți friptura, trebuie să aduceți degetul mare și degetul mic împreună și să simțiți vârful degetului mare (aproximativ 2,5 cm sub conexiunea cu palma mâinii). Fiți atenți la modul în care vă simțiți și apoi verificați friptura.
    • Comparați simțul mâinii cu simțul fripturii. Dacă simți același lucru, atunci friptura trebuie să fie gata. Dacă friptul tău se simte mai moale decât mâna ta, continuă prăjirea sau testarea cu un termometru pentru carne.
  • Imaginea intitulată Verificați dacă steakul este terminat utilizând testul degetului Pasul 6
    2
    Verificați o friptură pentru sângele cu sânge mediu. Aduceți degetul mare și degetul mijlociu împreună. Dacă friptura dvs. va fi prin intermediul, trebuie să aduceți degetul mijlociu și degetul mare împreună și să îl simțiți la baza degetului mare (aproximativ 2,5 sub conexiunea cu palma mâinii). Fiți atenți la modul în care vă simțiți și apoi verificați friptura.
    • Comparați simțul mâinii cu simțul fripturii. Dacă simți același lucru, atunci friptura trebuie să fie gata. Dacă friptul tău se simte mai moale decât mâna ta, continuă prăjirea sau testarea cu un termometru pentru carne.
  • Imaginea intitulată Verificați dacă steakul este terminat utilizând testul degetului Pasul 7
    3
    Verificați o friptură pentru mediu. Aduceți degetul mare și degetul inelar împreună. Dacă friptura va trece, trebuie să aduceți inelul și degetul mare împreună și să îl simțiți la baza degetului mare (aproximativ 2,5 sub conexiunea cu palma mâinii). Fiți atenți la modul în care vă simțiți și apoi verificați friptura.
    • Comparați simțul mâinii cu simțul fripturii. Dacă simți același lucru, atunci friptura trebuie să fie gata. Dacă friptul tău se simte mai moale decât mâna ta, continuă prăjirea sau testarea cu un termometru pentru carne.
  • Imaginea intitulată Verificați dacă steakul este terminat utilizând testul degetului Pasul 8
    4
    O friptură pentru a vedea dacă a trecut. Aduceți degetul mare și degetul mic împreună. În cazul în care friptura dvs. va fi prin intermediul, trebuie să aduceți degetul mic și degetul mare împreună și să-l simt la baza degetului mare (aproximativ 2,5 sub conexiunea la palma de mână). Fiți atenți la modul în care vă simțiți și apoi verificați friptura.
    • Comparați simțul mâinii cu simțul fripturii. Dacă simți același lucru, atunci friptura trebuie să fie gata. Dacă friptul tău se simte mai moale decât mâna ta, continuă prăjirea sau testarea cu un termometru pentru carne.
  • Imaginea intitulată Verificați dacă steakul sa terminat utilizând testul degetului Pasul 9
    5
    Luați friptura de la căldură atunci când sunt terminate. Când ați prăjit fripturile la un nivel dorit, scoateți-le din grătar sau tigaie și lăsați-le să se odihnească. Lăsați-l la temperatura camerei timp de aproximativ cinci până la zece minute. În timpul acestei perioade de repaus, fripturile pot recupera sucul eliberat în timpul prăjirii pentru a fi delicat și suculent.

    • avertismente

    • Te poți îmbolnăvi dacă mănânci carne semi-fiartă! Dacă doriți să fiți absolut siguri de temperatura cărnii, luați un termometru pentru carne.
    • Nu utilizați acest test pe carnea de pui. Pui de porc la 74 ° C.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit