Pentru a pregăti o friptură

Pentru a pregăti o friptură foarte drăguță, suculentă este scopul multora. Adesea, însă, acest lucru nu reușește. Deci, ce trebuie să fie luate în considerare, astfel încât o friptură suculentă cu adevărat bună să reușească în grătar?

Următorii pași vă vor ajuta să grăbiți o friptură bună.

metodă

1
Acordați atenție calității cărnii. Nu trebuie să fie o carne ieftină, ci o anumită calitate. Desigur, nu trebuie să fie cel mai scump. Carnea trebuie să aibă culoarea roșu închis și trebuie să existe vase fine de grăsime albe în ea. Nu există carne brună sau verzuie cu grăsime galbenă sau brună. În plus, nu ar trebui să aibă prea multă grăsime. Această carne este cel mai bine cumpărată în stare proaspătă direct de la măcelar.
  • 2
    Nu cumpărați nici un grătar ieftin care să nu promită rezultate bune. Calitatea nu trebuie doar să voteze pentru carne, ci și să voteze pentru grătar. Multe grillexperten recomandă un grătar mare cu capac. Este recomandat să folosiți cel mai bine Brickets, deoarece acestea durează mult timp în căldură.
  • 3
    Friptele trebuie tăiate în mod egal. Mai presus de toate, trebuie să vă asigurați că fripturile nu sunt tăiate prea subțiri. Recomandate sunt de 3-4 cm grosime.
  • 4


    Pregătiți grătarul. Înainte de a începe să grăbiți, ar fi trebuit să scoateți carnea din frigider în timp și să o spălați cu apă călduță. Apoi ar trebui să așteptați un pic pentru a ajunge la temperatura camerei.
  • 5
    Sare imediat înainte și după gratare.
  • 6
    Asigurați-vă că cărbunele sunt acoperite cu un strat de cenușă albă. Acesta este cel mai bun moment pentru a începe grătarul. iar acest lucru are un rezultat delicios.
  • 7
    Nu utilizați prea multă căldură. În caz contrar, friptul este negru din exterior și în interior rămâne crud și nu ar trebui să fie scopul. Se spune înainte ca carnea să intre pe grătar, brichetele trebuie să fie de 230-290 de grade.
  • 8
    Testați carnea. Utilizați întotdeauna o clește pentru grătar pentru a determina gradul de gătire. Avantajul unei cleme de grătar în comparație cu o furculiță: Carnea nu pierde nici un suc. Pur și simplu apăsați ușor pe carne pentru a determina gradul de gătit. Desigur, este necesară o experiență. Dar, în timp, devine mai ușor.
  • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit