DifiTsi.com

Mănâncă rechin

În Islanda, rechinul shaggy este mâncat de oameni locali și turisti curioși. În altă parte, este gătită și consumată ca multe alte fructe de mare. Cel mai mult rechinul este vândut ca filet sau friptura. În supermarketuri este vândut la contorul de pește proaspăt și se află în meniul din multe restaurante din întreaga lume. Rechinul este vândut sub multe nume diferite, în funcție de tipul și originea. Se numește Fuchshai, Blacktip Shark, Mako și Bonito. Puteți face rechinul făcând supă de rechini de pe aripioare sau o cină de fructe de mare dintr-o piesă mai mare.

metodă

Imagine cu titlul Cook Shark Step 1
1
Obțineți cea mai înaltă calitate carne de rechin. Carnea proaspătă de rechin își dă drumul ușor, dacă apăsați cu degetul pe ea. Cumparati carne de rechin cu carne suculenta, translucida. Nu ar trebui să fie niciodată subțire.
  • Imaginea intitulată Cook Shark Step 2
    2
    Înmoiați în carne. Acoperiți carnea de rechin cu zmeura sau suc de lămâie timp de cel puțin 30 de minute. Acest lucru elimină mirosul de amoniac care provine din rechinul care își pierde tot sângele după ce este prins.
  • Imaginea intitulată Cook Shark Step 3


    3
    Taiați carnea întunecată cu un cuțit înainte de pregătire. Cu toate acestea, lăsați pielea să se oprească. Pielea vă ajută să păstrați carnea rechinului suculentă în timp ce gătiți.
  • Imaginea intitulată Cook Shark Step 4
    4
    Gatiti carnea de rechin pana cand nu mai este transparenta. Interiorul cărnii ar trebui să fie în continuare suculentă. Găină carne de rechin pentru cel mai bun gust nu prea mult timp.
    • Coaceți rechinul prin plasarea acestuia într-o tavă de prăjit sau ambalând-o în folie de aluminiu și așezându-l într-o tavă de prăjire. Se condimentează cu sare și piper și se prăjește cu unt sau cu ulei înainte de coacere. Reportați rechinul la 230 ° C timp de zece minute la o grosime de 2,5 cm.
    • Se pune carnea de rechin direct pe grătar și se acoperă cu ulei sau unt și sare și piper și cu o marinadă dorită. Grătar timp de șase până la opt minute.
    • Tăiați carnea de rechin în bucăți și o prăjiți cu ulei sau unt în tigaie. Puteți face, de asemenea, în wok cu legume.
    • Gatiti carnea de rechin in apa sau bulion cu ierburi si condimente albastre. Gatiti rechinul la opt minute pe grosime de 2,5 cm intr-o cratita cu capacul inchis.
    • Carnea de rechin cu abur, gătită de 2,5 până la 5 cm peste apă fiartă pe grătar. Puneți capacul și lăsați apa să fiarbă în mod constant. Se rotește timp de opt până la zece minute la o grosime de 2,5 cm.

    • Sfaturi

    • Carnea rechinului poate fi înghețată timp de două până la trei luni. Împachetați peștele în cel puțin două straturi de hârtie de ambalat. Puteți pune rechinul congelat în frigider timp de 24 de ore înainte de utilizare. Scoateți hârtia pentru aceasta.

    avertismente

    • Ca mulți pești, rechinii pot conține mult mercur. Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) recomandă ca carnea de rechin să nu fie consumată mai mult de o dată sau de două ori pe lună.
    • Supa Sharkfin este blestemată de grupurile de bunăstare a animalelor, chiar mai mult decât majoritatea cărnurilor.
    • În California, vânzarea de aripioare de rechin a fost ilegală începând cu 1 iulie 2013.

    Ce ai nevoie

    • Lapte sau suc de lamaie
    • Un cuțit
    • O tigaie de prăjire
    • O foaie de copt
    • Sare și piper
    • Unt sau ulei
    • Un grătar de grătar
    • marinată
    • O tigaie de prăjit
    • Apă sau bulion
    • Ierburi și condimente pentru braconaj
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit