DifiTsi.com

Grătar în mod corespunzător

Barbecuele sunt adesea considerate a fi în mod tipic americane și mulți oameni sunt de acord că aceasta este metoda perfectă de pregătire pentru vară. Dar pentru bucătarii care nu au experiență de grătar, acest lucru poate fi inițial dificil. Cu toate acestea, câteva sfaturi vă vor ajuta să deveniți rapid un adevărat maestru american de grătar.

metodă

  1. 1
    Curățați grătarul.
    • Unul dintre cele mai importante lucruri pe care trebuie să le țineți minte atunci când faceți grill este că grătarul dumneavoastră trebuie curățat mai întâi. Îndepărtați bine grătarul grătarului și îndepărtați toate rămășițele alungate. Scoateți, de asemenea, cenușa utilizată.
  2. 2
    Umple suprafața grătarului.
    • Împiedicați umezirea uleiului la grătar folosind ulei. Cel mai bine este să-ți faci grill înainte de a încălzi cărbunele.
  3. 3
    Grăbiți la temperatură medie și luați-vă timpul.
    • Trucul pentru a adăuga o atingere fumă la alimentele la grătar este să-l grăbi încet la o temperatură medie până la o temperatură scăzută. Acest lucru asigură că fumul de gril mai penetrează alimentele. Permiteți timp suficient pentru grătar.
  4. 4
    Apărați mâncarea de multe ori.
    • Dacă lucrați cu un sos, turnați-l peste el în mod repetat pentru ao menține suculent. În același timp, arsurile carnii pot fi evitate, iar gustul pentru grătar poate fi subliniat.
  5. 5
    Alegeți gustul dorit.
    • Bucătarii dau carnei aroma la grătar, frecându-l cu mirodenii sau făcând sos mai des. Acest lucru depinde de gustul personal. Doar încercați diferite metode și apoi decideți pentru cea pe care o alegeți.


  6. 6
    Folosiți lemn aromat.
    • Umpleți grătarul cu lemn aromat pentru a da mâncărurilor un gust suplimentar de fum. Pădurea sau lemn de cireș sunt deosebit de potrivite pentru acest lucru.
  7. 7
    Grilă carnea la o temperatură sigură.
    • Este important să vă asigurați că temperatura cărnii este suficient de mare pentru ao consuma în siguranță. Dacă este necesar, investiți într-un termometru pentru carne. Temperatura de bază a puiului ar trebui să fie de aproximativ 70 de grade, carnea de vită și porc la 80 de grade.
  8. 8
    Marinarea carne pentru gust maxim.
    • Marinați carnea timp de două ore înainte de a fi nevoie de grătar pentru a putea absorbi bine gustul marinadei. Nu numai că dă carnei un gust spumos, ci și o înmoaie.
  9. 9
    Folosiți unelte adecvate pentru a întoarce mâncarea.
    • Investiți într-o tacâmuri de grătar de înaltă calitate și folosiți aceste clește în loc să rotiți carnea cu o furculiță. Dacă înjunghiați carnea cu o furculiță, aceasta va pierde apă și va deveni mai uscată.

avertismente

  • Cumpărați un stingător de incendiu pe care îl păstrați lângă gratar. Acest lucru vă asigură mereu siguranța. Dacă se produce o flacără, nu încercați să îndepărtați carnea înainte de ao stinge. Lăsați-o mințind și stingând flacăra cu extinctorul.

Ce ai nevoie

  • grătar
  • carne
  • Ghete de gheata din metal
  • Grill Patel
  • Ulei pentru gratar
  • stingător
  • marinată
  • sos BBQ
Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit