DifiTsi.com

Grila de somon fileuri

Probabil că ați încercat somon prăjit sau somon, dar ați încercat vreodată să-l grăbiți? Acest articol vă va arăta cum să gătiți fileuri de somon pe grătar sau cu scânduri de cedru.

ingrediente

Reteta de baza somon la gratar:

Porții: 5 până la 6

  • 1 până la 1,4 kg) fileuri de somon
  • 1 ulei de măsline Tl
  • 1 suc de lămâie, proaspăt stors
  • 1 tb piper, proaspăt măcinat
  • 1 sare Tl
  • 5 sirop de arțar Tl

Somon pe placa de cedru

Porții: 5 până la 6

  • 910 g file de somon, întreg
  • Sare și piper

metodă

Metoda 1
Reteta de baza somon la gratar

Imaginea intitulată Fillete de somon de gratar Pasul 1
1
Începe gratarul. Ai nevoie de un foc mediu pentru somonul de gratar.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon de gratar Pasul 2
    2
    Spălați somonul în apă rece și uscați-l. Taiați peștele în bucăți de porție.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon pe gratar Pasul 3
    3
    Așezați bucățile de somon cu fața în jos în mijlocul unei folii de aluminiu. Lasă suficient spațiu în jurul fiecărei bucăți de somon.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon cu grătar Pasul 4
    4
    Se amestecă uleiul de măsline, sucul de lamaie, piperul și sarea într-o mică lovitură. Puneți amestecul peste somon.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon cu grătar Pasul 5
    5
    Sprângeți somonul cu siropul de arțar.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon cu gratar Pasul 6
    6
    Uleagă suprafața grătarului. Așezați folia cu bucățile de somon pe grătar.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon de gratar Pasul 7
    7
    Grătați somonul timp de 10 minute la o grosime de 2,5 cm.
    • Verificați cu o furculiță dacă gătește somonul.
    • Tăiați cu un cuțit ascuțit în cea mai groasă parte a somonului. Carnea trebuie să fie medie, dar nu prea fiartă.
  • Imagine intitulată Fillete de somon cu grilă Pasul 8
    8
    Scoateți bucățile de folie cu somonul din grătar și puneți-le pe o placă de tăiere. Lăsați peștele să stea 10 minute înainte de a scoate bucățile din folie.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon cu grilă Pasul 9


    9
    Serviți somonul tău cu felii de lămâie pentru o aromă suplimentară.

    • Metoda 2
    Somon pe placa de cedru

    Imaginea intitulată Fillete de somon de gratar Pasul 10
    1
    Îndepărtați o placă de cedru în apă timp de 30 de minute. De asemenea, puteți utiliza o scîndură de arin sau stejar.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon pe grătar Pasul 11
    2
    Preîncălziți grătarul la temperatura medie.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon pe grătar Pasul 12
    3
    Îndepărtați uscatul cu prosoape de hârtie. Stropiți partea superioară a plăcii cu spray-ul de gătit.
  • Imagine intitulată Fillete de somon de gratar Pasul 13
    4
    Prăjiți fileurile de somon cu sare și piper. Ar trebui să păstoriți puțin, pentru a nu ascunde gustul plăcii de cedru.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon pe grătar Pasul 14
    5
    Așezați întregul file de somon pe scânduri. Pielea somonului trebuie să atingă partea pe care ați pulverizat-o cu spray-ul de gătit.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon cu grătar Pasul 15
    6
    Plasați placa pe o parte a grătarului care nu este direct deasupra focului. Închideți capacul grătarului și răsturnați căldura până la mediu.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon de gratar Pasul 16
    7
    Verificați somonul după 10 minute. Continuați să verificați fileul la fiecare 2 minute până când peștele se împarte ușor cu o furculiță.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon cu grătar Pasul 17
    8
    Scoateți scândura din grătar. Utilizați placa ca plăcuță de servire a somonului.

    • Sfaturi

    • Căutați somon pe piață, care are o culoare uniformă roz. În cazul somonului cu gust de pește mirosuri, alegeți o altă piesă.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit