Pregătirea lui Aloo Paratha

Aloo Paratha este o pâine delicioasă. Acesta conține cartofii populari de pretutindeni. "Aloo" este cuvântul Urdu pentru cartofi. Sunt foarte ușor de făcut și pot fi consumate la micul dejun. Ingredientele sunt suficiente pentru patru parate.

2

Puneți aluatul deoparte timp de o jumătate de oră.

3

Se amestecă cartofii gătite și zdrobite, condimentele uscate, ceapa mărunțită și sarea. Stropiți și amestecați până când nu sunt lăsate bucăți. Asigurați-vă că cartofii piureți nu sunt apoase.

4

Presați puțină făină pe suprafața de lucru. Formați aluatul frământat în bile.

5

Rotiți o minge într-un cerc gros.

6

Luați cercul în mâna stângă și puneți cartofii piureți în mijloc.

7

Îndoiți marginile spre interior ca niște găluște și asigurați-vă că umplutura este complet acoperită.

8

Faceți din nou această bucată de găină într-o minge frumoasă.

9

Presărați niște făină pe minge și pe suprafața de lucru. Plasați mingea pe suprafața de lucru și apăsați-o cu atenție cu știftul de rulare în forma unui semn plus. Acest lucru va asigura ca umplutura este distribuita uniform pe toata lungimea.

10

Scoateți cu grijă mingea într-un cerc plat, nu prea subțire. Nu uitați că umplerea nu trebuie să privească.

11

Se încălzește o tavă la temperatura medie. Adăugați unt la grăsime și apoi coaceți ambele părți ale Paratha rotind-o între ele, astfel încât ambele părți să devină maro frumos.

12

Paratul tău este gata să mănânce. Serviți-o cu mâncăruri indiene, iaurt sau doar o felie de unt! Este foarte bine să te încălzi.