DifiTsi.com

Turcia pregătește carnea tocată

Turta de carne tocată din Turcia este o alternativă sănătoasă și sănătoasă la carnea tocată. Se prepară bine, are un gust plin de inimă și se umple și este potrivit pentru supă și mâncăruri de paste. Aflați cum puteți să preparați carne tocată de curcan, ca un burger sau ca o carne de vită.

ingrediente

Castraveți simplu de curcan

  • 1 1/2 kilograme de carne tocată de curcan
  • ulei de măsline

Gătitul burger de curcan

  • 1 1/2 kilograme de carne tocată de curcan
  • 1 sare de lingurita
  • 1/2 lingurita de praf de usturoi
  • 1/2 linguriță piper negru măcinat
  • 1/4 linguriță de piper de cayenne
  • 1 lingură de ulei de măsline

Brânză tocată de carne tocată

  • 1 1/2 kilograme de carne tocată de curcan
  • 1 ou
  • 3/4 căni de pescuit
  • 1/4 ceasca de patrunjel tocat
  • 2 catei de usturoi, cubulete
  • 1/2 ceapă ceapă, cubulețe
  • 1 1/2 linguri de pasta de tomate
  • 1 sare de lingurita
  • 1 lingurita de piper

metodă

Metoda 1
Carne tocată simplu de curcan

Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 1
1
Încălziți o tigaie. Setați tigaia pe foc mediu timp de cel puțin cinci minute înainte de a începe, astfel încât să devină foarte cald.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 2
    2
    Luați bomboane de curcan din ambalaj și împachetați-l cu un prosop de hârtie uscat. Îndepărtați excesul de umiditate de pe suprafață, astfel încât carnea să devină maro.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 3
    3
    Puneți două linguri de ulei vegetal sau de măsline în tigaie.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 4
    4
    Puneți carnea în bucăți de mâncare și așezați bucățile unul în altul în tigaie. Asigurați-vă că există un spațiu între bucăți, astfel încât acestea să nu fie presate împreună.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 5
    5
    Lasă curcanul să se prăjească. Odată ce toate piesele sunt în tigaie, lăsați-le acolo. Nu amestecați sau agitați tigaia și nu trageți cu clești. Dacă îi lăsați să se gătească fără întreruperi timp de câteva minute, aceasta face o crustă bună.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 6
    6
    Întoarceți părțile de curcan. După câteva minute veți vedea că partea inferioară a pieselor a devenit maro. Lăsați-l să se prăjească pentru încă un minut și apoi răsturnați piesele. Lasă-o să continue să se bronzeze.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 7
    7
    Ia-o de la aragaz. Când piesele sunt bine rumenite, scoateți-le din tigaie și plasați-le pe o placă acoperită cu un prosop de hârtie pentru a absorbi uleiul.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 8
    8
    Efectuat. Brânza de curcan este acum pregătită pentru procesare în rețete precum chilli de curcan, lasagna, fidea.

    • Metoda 2
    Gătitul burger de curcan

    Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 9
    1


    Se amestecă carne tocată și mirodenii. Puneți carnea de curcan într-un castron mare. Puneți condimentele peste el. Se amestecă bine carnea și condimentele cu carne de curcan cu mâinile sau cu o lingură. Frământați amestecul timp de aproximativ 2 minute pentru a vă asigura că condimentele sunt distribuite uniform.
    • Experimentați cu alte condimente dacă doriți anumite arome. Adăugați salvie grătar, oregano și rozmarin și amestecați totul.
    • De asemenea, puteți adăuga o jumătate de cești de parmezan pentru o aromă suplimentară.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 10
    2
    Faceți bomboane din amestec. Adăugați aproximativ 1/3 ceașcă din amestec pe palma mâinii. Utilizați ambele mâini pentru a se forma într-un modul cookie. Puneți-le pe o farfurie și apoi continuați cu următoarele cookie-uri. Continuați până când faceți cookie-uri din toată carnea.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 11
    3
    Închideți uleiul într-o tavă. Așezați un castron sau o tavă din fontă la foc mediu. Se toarnă uleiul în tigaie și se lasă să se încălzească timp de un minut sau două. Leagă-l în tigaie pentru a acoperi podeaua, astfel încât burgerii nu se vor lipi.
    • De asemenea, puteți face burgerii în cuptor sub grătar. Porniți grătarul și încălziți cuptorul.
    • Utilizarea grătarului este o altă alternativă excelentă. Preîncălziți grătarul la o înălțime medie.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 12
    4
    Grăbește burgerii. Puneți chiftele în tigaie. Încercați să puneți cât mai multe în tava fără a le atinge. Grilați burgerii pe o parte timp de 3 minute sau până când se formează o crustă brună. Întoarceți și gatiți cealaltă parte pentru încă 3 minute. Puneți burgerii pe o farfurie atunci când sunt terminați.
    • Puteți, de asemenea, să puneți felii de brânză pe burger după ce ați răsturnat-o. Pentru a topi brânza, acoperiți tava cu un capac.
    • Sezonul burgeri cu mirodenii suplimentare pentru a "înnegri" crusta.
    • Nu grăbiți prea mult burghezii, altfel se vor usca destul de repede, deoarece curcanul are un conținut scăzut de grăsimi.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 13
    5
    Serviți burgerii. Puneți-le pe role și le serviți cu ketchup, muștar, maioneză, roșii tăiate și ceapă și alte condimente și ingrediente alese de dumneavoastră.

    • Metoda 3
    Brânză de curcan preparată

    Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 14
    1
    Preîncălzi cuptorul la 400 de grade.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 15
    2
    Se amestecă ingredientele. Puneți carnea, condimentele, ceapa și usturoiul, pasta de tomate, oul și pesmetul într-un castron mare. Se amestecă toate ingredientele împreună cu mâinile curate. Frământați amestecul timp de câteva minute până când se amestecă bine.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 16
    3
    Faceți bomboane din amestec. Puneți puțin din amestec în mână și rotiți o minge cu ambele mâini. Așezați chiftelele pe o tavă de copt acoperită sau unsă. Faceți și mai multe bile de aceeași mărime până când veți face restul amestecului în chifteluțe.
    • Luați o mică bucată de înghețată sau o ceașcă de măsură, astfel încât bilele vor fi mai ușor de modelat.
    • Utilizați o tavă cu o jantă mare pentru ca chiftele să nu se rotească.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 17
    4
    Gatiti chiftele. Puneți tava în cuptor și coaceți batoanele timp de 15-20 de minute sau până când maro auriu. Scoateți-le din cuptor și serviți-le cu sos de marinara.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Final
    5
    Efectuat.

    • Sfaturi

    • Luați o tigaie PG de cel puțin 12 centimetri în diametru.
    • Nu puneți prea multă carne în tigaie, în caz contrar, carnea se va umple în loc de tăbăcire.
    • Un pic de grăsime este bun. Fără suficientă grăsime totul va ajunge să se usuce și plictisitor. Faceți un amestec 85/15 în loc de 93/7.
    • Răbdare: rezistă nevoii de a se mișca!
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit