DifiTsi.com

Faceți un burger bun din carne de curcan

Turmele create de burgeri sunt o alternativă sănătoasă față de burgeri tradiționale de carne de vită deoarece acestea sunt mai mici în grăsimi și conțin mai puțin colesterol. Curcanii de carne de curcan au nevoie de o cantitate mai mare de umezeală în timpul gătitului, pentru al menține la uscare și pot fi aromatizate într-o varietate de moduri. Iată câteva sfaturi despre cum să faceți un burger bun din carne de curcan.

metodă

Imagine cu numele Make a Good Burger Burger Pasul 1
1
Se amestecă carnea ușoară și întunecată.
  • Carnea de curcan închisă din coapsă și picior este mai solidă decât carnea de sân și are mai multă aromă. Alegeți o combinație de ambele pentru a da burgerului mai multă aromă și a face mai sănătos atunci când faceți burgeri curcan de curcan.
  • Aveți grijă la pachetele care sunt etichetate cu "carne de curcan tocată". Acestea sunt de obicei 90% carne albă și 10% carne închisă. Pachetele etichetate "piept de curcan tăiat" conțin numai carne albă și sunt mai mici în grăsimi, dar se pot usca mai repede în timpul gătitului.
  • Imagine cu numele Make a Good Burger Burger Pasul 2
    2
    Setează carnea cu generozitate.
  • Carnea de curcan măcinată are un gust ușor. Dacă sezonați carnea, burgerul finit devine mai aromat. Încercați piper negru proaspăt și condimente de grătar sau sezonați-l corespunzător în funcție de meniul dvs.
  • Evitați adăugarea de sare la burgeri de curcan. Sarea scoate umezeala din carne și burgeri se usucă mai repede.
  • Imagine cu numele Make a Good Burger Burger Pasul 3
    3
    Utilizați ouăle ca liant.
  • Dacă adăugați un ou la amestec, untul de curcan devine mai sănătos și împiedică uscarea burgerului. Oul ajută de asemenea la păstrarea burgerului împreună.
  • Imagine cu numele Make a Good Burger Burger Pasul 4
    4
    Adăugați lichid la carnea tocată de curcan.
  • Adaugati ceapa fin tocata, ceapa de primavara, ciupercile, ardeii sau ierburile proaspete la burgeri de curcan. Legumele dau burgerilor mai multă aromă și eliberează lichid în timp ce burgerii se prepară.
  • Adăugați o stropi de sos Worcestershire sau o lingură de muștar, smântână sau salsa pe măsură ce faceți burgerul. Aceasta oferă burghezilor curcan mai multă aromă și umiditate.


  • Imagine cu numele Make a Good Burger Burger Pasul 5
    5
    Faceți chifteluțe de 1,5 cm grosime.
  • Burgerii subți se usucă mai repede și pot să se prăbușească atunci când sunt așezați pe un grătar.
  • Imagine cu numele Make a Good Burger Burger Pasul 6
    6
    Rotiți burgerii pe o suprafață neadecvată.
  • Utilizați o tigaie sau un grătar pentru a vă prăjit burgerul de curcan. Aceasta reduce posibilitatea ca burgerul să se lipiască sau să se prăbușească.
  • Adăugați ulei în tigaie sau uleiul din grătar pentru a evita împrăștierea burgerilor și pentru a le face să se înroșească.
  • Încălziți tigaia sau grătarul aproximativ 5 minute înainte de a adăuga burgerul. Un panou sau un grătar fierbinte este cheia pentru a comanda burgerul din exterior și pentru a include gustul.
  • Imagine cu numele Make a Good Burger Burger Pasul 7
    7
    Porniți burgerul de curcan o singură dată.
  • Lăsați burghezii de curcan să se prăvălească fără întrerupere timp de 3 - 4 minute. Întoarceți-l și lăsați-l să se prăjească încă 3 minute. Întoarcerea burghezilor doar o singură dată le va ajuta să le păstreze împreună și vor fi lăcuite din exterior.
  • Imagine cu titlul Make a Good Burger Burger Pasul 8
    8
    Efectuat.

    • avertismente

    • Biscuiții de carne de porc trebuie să se gătească bine, spre deosebire de burgeri de carne de vită, care pot fi ușor consumați atunci când carnea este brută. Utilizați un termometru pentru carne pentru a vă asigura că burghezii de curcan au ajuns la o temperatură internă de 74 de grade.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit