DifiTsi.com

Sezonul de curcan

Carnea albă ușoară din pieptul de curcan își ia gustul parțial din osul sânului, dar nu este comparabil cu o curcană complet grilată cu grăsime asociată. Luați mirodenii mai puternice și frecați pieptul de curcan și sub piele, astfel încât gustul să meargă bine.

metodă

Imagine cu titlul Sezonul un tort din Turcia Pasul 1
1
Pregătiți suficientă condimente de sare și de pui într-un castron mic, pentru a putea acoperi de două ori sânii de curcan.
  • Luați aproximativ 1/3 sare și 2/3 carne de pasăre.
  • Începeți cu 1/3 cană de sare pe 2/3 cupe de alte condimente și faceți mai mult dacă nu puteți.
  • Imagine cu inscripția Sezonul un tort din Turcia Pasul 2
    2
    Adăugați ulei de măsline pentru a obține o pastă la îndemână.
    • Alternativ, puteți freca pieptul de curcan cu ulei înainte de al freca cu amestecul de mirodenii, în loc să adăugați uleiul la condimente.
    • Dacă doriți, de asemenea, să folosiți usturoi, puteți adăuga o lingură de usturoi zdrobit amestecului de mirodenii.
  • Imagine cu titlul Sezonul un tort din Turcia Pasul 3
    3
    Așezați pielea de piept de curcan cu fața în sus pe o rețea peste o farfurie.
  • Imagine cu titlul Sezonul un tort din Turcia Pasul 4
    4
    Îndepărtați pieptul curcanului cu prosoape de hârtie înainte de a fi condimentat.
  • Imagine cu titlul Sezonul un tort din Turcia Pas 5


    5
    Îndepărtați pielea din carne.
    • Desfaceți ușor pielea cu degetul mare sau arătătorul carnei, dar trebuie să rămână atașat la carne la margini.
  • Imagine cu titlul Sezonul un tort din Turcia Pasul 6
    6
    Îndepărtați jumătate de pastă de condimente sub piele cu degetele.
    • Dacă doriți să frecați pieptul de curcan cu ulei înainte de a fi condimentat, nu uitați să frecați uleiul sub piele.
  • Imagine cu titlul Sezonul un tort din Turcia Pasul 7
    7
    Răspândiți pasta de condimente rămase pe partea superioară a pielii și frecați-o uniform pe toată suprafața.
  • Imagine cu titlul Sezonul un tort din Turcia Pasul 8
    8
    Puneți pieptul de curcan și grătarul pe o grămadă de gratar și lăsați pieptul de curcan să se odihnească într-o stare condimentată timp de o oră la temperatura camerei.
    • Pentru un gust mai bun, puneți pieptul de curcan în frigider peste noapte. Lăsați carnea să se încălzească la temperatura camerei a doua zi înainte de a fi gratată.

    • Sfaturi

    • În loc de păsări de curte pregătite, puteți folosi și cimbru proaspăt, salvie și rozmarin și piper negru proaspăt măcinat. Aveți nevoie de aproximativ două ori mai multe plante uscate.
    • Pentru scopuri decorative, plasați 4 sau 5 frunze întregi de salvie în stare proaspătă sub piele, chiar înainte de grătar.

    avertismente

    • Pentru a evita contaminarea bacteriană, spălați-vă pe mâini, plăci și orice obiecte care au intrat în contact cu pieptul de curcan brut

    Ce ai nevoie

    • castron mic
    • placă mare
    • grătar
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit