Coaceți carnea de pui

Pieptul de pui este incredibil de delicios și foarte ușor de pregătit. Familia ta va fi, probabil, în fiecare săptămână, de acum înainte, să strige pentru această instanță. Urmați acești pași simpli pentru a pregăti un pui întreg, copt de pui sau coapse de pui.

conținut

Metodă

Metoda 1coaceți un pui întreg
Metoda 2coaceți piept de pui
Metoda 3coaceți coapsele de pui

Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Coaceți un pui întreg

Imaginea intitulată Coaceți puiul de pas 1

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Dacă aveți cuptor cu aer cald, încălziți-l la 190 ° C.

Imaginea intitulată Coaceți puiul Pasul 2

Spălați puiul sub apă rece și rece. Asigurați-vă că spălați și cavitatea abdominală. Dacă există o pungă de carne în pui, îndepărtați-o acum. Este important să spălați puiul sub apă rece (nu caldă), deoarece apa caldă promovează creșterea bacteriilor.

Imaginea intitulată Coaceți puiul Pasul 3

Puneți puiul într-un tavă de copt și uscați cu prosoape de bucătărie. Puiul trebuie să fie cât mai uscat, deoarece se va coace mai bine. În cazul în care puiul este prea umed, ar putea fi aburit în loc de copt.

Imaginea intitulată Coaceți puiul Pasul 4

Puneți o jumătate de ceapă în pui (opțional). De asemenea, puteți umple o felie de lămâie, un măr sau ierburi în pui. Aceste ingrediente dau aroma de pui din interior. Puteți, de asemenea, sezon burta de pui cu sare și piper. Legați picioarele împreună cu fire de bucătărie.

Sezonul din afara puiului cu ierburi și condimente. Acum trebuie să decideți dacă doriți să frecați puiul cu ulei de măsline, cu unele grăsimi sau unt. Nu uitati sa sareti si piperati puiul. Asigurați-vă că puiul este acoperit de toate părțile.

Așezați vasul de coacere cu puiul în cuptor. Cuptorul trebuie acum să aibă 200 ° C. Coaceți un pui de 1-1,4 kg timp de 50-60 de minute.

O altă opțiune este de a acoperi coșul de copt cu folie de aluminiu. Coaceți puiul acoperit timp de 60 de minute. Apoi, scoateți folia de tablă de pe matriță și coaceți-o timp de încă 20-30 de minute sau până când sucul curat iese din carne. Această metodă asigură o piele crocantă.

Imaginea intitulată Coaceți pasul de pui 7

Scoateți puiul din cuptor imediat ce este gata. Lăsați-o să se răcească timp de 15 minute înainte de al tăia. Aruncați firele de bucătărie.

Salvați sucul de carne după scoaterea puiului din mucegai. Puteți folosi sucul mai târziu pentru supă de pui sau sos.

Imaginea intitulată Coaceți pasul de pui 9

Efectuat.

Metoda 2
Coaceți piept de pui

Imaginea intitulată Coaceți pasul de pui 10

Porniți cuptorul și încălziți-l la 180 ° C.

Imaginea intitulată Coaceți pasul de pui 11

Spălați pieptul de pui. Utilizați numai apă rece, deoarece apa caldă promovează creșterea bacteriilor. Uscați puiul cu prosoape de bucătărie pentru a face pielea să fie clară în timpul coacerii.

Imagine cu denumirea Coaceți pasul de pui 12

Așezați pieptul de pui. Puteți să le frecați cu ulei de măsline și cu ierburi sau condimente condimentate - depinde de dumneavoastră. Cu sare și piper, ar trebui să conservați mereu puiul. Pentru a acoperi puiul de găină cu mirodenii, puneți uleiul și condimentele într-o pungă de plastic mare, care poate fi închisă. Puneți pieptul de pui în pungă, închideți-l și agitați până când puiul este complet acoperit.

De asemenea, puteți să vă marinați puiul. Alegeți marinata dvs. preferată, gatiți puiul și lăsați-o să se odihnească timp de patru ore. Prin marinarea puiului peste noapte, aroma devine cea mai intensă.

Puneți pieptul de pui într-un vas de copt. Asigurați-vă că toți sânii sunt plane una lângă alta (nu trebuie să se suprapună).

Imaginea intitulată Coaceți puiul pas 14

Coaceți pieptul de pui în cuptor timp de 35 până la 45 de minute. Odată ce scurgerea sucului de carne este clară, puiul este gătit. Dacă aveți un termometru pentru carne, temperatura internă a puiului ar trebui să fie de aproximativ 71 ° C.

Imaginea intitulată Coaceți puiul Pasul 15

Scoateți pieptul de pui din cuptor. Dacă nu sunteți sigur dacă este gătit puiul, tăiați în cea mai groasă parte a pieptului de pui. În cazul în care carnea este roz, trebuie să fie coaptă un pic mai mult. Dacă este, lăsați pieptul de pui să se răcească timp de 5 minute înainte de servire.

Metoda 3
Coaceți coapsele de pui

Porniți cuptorul și încălziți-l la 230 ° C.

Imaginea intitulată Coaceți puiul Pasul 17

Spălați coapsele de pui cu apă rece. Dib uscat cu un prosop de bucătărie pentru a elimina cât mai multă umiditate posibil. Acest lucru va face pielea crocantă și maro auriu.

Așezați coapsele de pui. Folosiți orice condimente și uleiuri. Nu uitați să coaceți coapsele de pui cu sare și piper.

Pentru a pregăti coapsele de pui conștient de sănătate, frecați puțin cu ulei de măsline și sezonați-vă cu sare, piper și cimbru.
Pentru a obține coapsele de pui mai crocante, amestecați 50 g de făină cu sare, piper, praf de usturoi și alte condimente. Răsteșteți coapsele cu unt sau cu ulei de măsline și apoi aruncați amestecul de făină.

Imaginea intitulată Coaceți puiul pas 19

Puneți coapsele de pui într-o tavă de copt sau pe o foaie de copt. Asigurați-vă că nu atingeți. Puneți-l în cuptor imediat ce atinge temperatura dorită.

Coaceți coapsele de pui timp de 35-40 de minute. Odată ce găina este gătită, sucul de carne scurs este clar. De asemenea, puteți pune un termometru în cea mai groasă parte a coapsei. Temperatura trebuie să fie de 71 ° C.

Sfaturi

Coacerea sau prăjirea puiului este același lucru. Deci, dacă căutați mai multe rețete, puteți căuta și "pui prăjit".
Carnea albă a puiului, ca și pieptul, devine mai rapidă decât carnea întunecată a puiului.
Reglați timpul de gătire dacă pregătiți cantități mai mari sau mai mici decât cele specificate în pași.

avertismente

Asigurați-vă că vă spălați bine mâinile și curățați toate suprafețele din bucătărie și ustensilele de bucătărie care au intrat în contact cu puiul brut cu apă caldă și săpun. Puiul brut poate transmite bacterii, cum ar fi salmonella.