Puiul gătit preparat în cuptor

Roastele de pui sunt cunoscute pentru servirea lor crocanta-crocanta. Dar dacă căutați un mod mai simplu de a pregăti acest fel de mâncare preferată, faceți un pui prăjit în cuptor. Cele mai multe pui coapte în cuptor sunt mai întâi puse într-o saramură sau zară înainte de a fi acoperite cu făină, pâine prăjită sau cornflakes strivit. Doar puneti puiul pe o tava fierbinte si gatiti-l in cuptor pana cand este crocant. Nu veți mai dori niciodată să prăjiți puiul din nou!

• 3 linguri de sare de mare (plus mai mult pentru a servi)
• 240 ml de apă caldă
• 8 picioare de pui cu piele și oase
• 2 linguri unt
• 60 g de făină
• 1 lingurita piper negru macinat (plus mai mult pentru a servi)

Face 3 - 4 porții

Rotiți carne de pui cu pesmet

• 1 ou
• 80 ml de lapte
• 125 g de făină
• 4 linguri de pesmet
• 1 linguriță de sodă
• 1 lingură de sare
• 2 lingurițe de praf de boia
• 1 lingurita praf de usturoi
• 1 lingurita de praf de ceapa
• ½ linguriță de piper
• 900 g de piept de pui, tăiate în 3 până la 4 benzi lungi
• 60 g unt

Face 6 porții

Pui cu friptură de pui cu panko

Pentru pui:

• 8 butoaie de pui (pui de jos) fara piele
• ½ linguriță de sare de mare grosieră
• ½ lingurita pulbere usoara de ardei rosii
• ½ linguriță de pui de pasăre
• ¼ linguriță de praf de usturoi
• ⅛ ardei piper negru proaspăt măcinat
• 240 ml de zară
• Suc de jumatate de lamaie

Pentru pâine:

• 60 g panificație panko
• 15 g fulgi de porumb zdrobite
• 2 linguri de parmezan ras
• 1,5 lingurite sare de mare grosieră
• 1 lingurita de patrunjel uscat
• 1,5 linguriță pulbere de boiață slabă
• ½ linguriță de ceapă de ceapă
• ½ linguriță de praf de usturoi
• ¼ linguriță de pudră de ardei gras

Face 8 bastoane

metodă

2

Răciți puiul în liană. Puneți batoanele de pui în castron și adăugați suficientă apă rece pentru a le acoperi. Adăugați un castron de cuburi de gheață pentru a face apa foarte rece. Se amestecă apa și se pune vasul în frigider timp de câteva ore sau peste noapte.

3

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Scoateți puiul din frigider și exfiltrați lianul. Îndepărtați-l cu hârtia de bucătărie uscată

4

Pregătiți tava de prăjire. Tava de prăjire trebuie să fie suficient de mare pentru ca toate picioarele de pui să se potrivească într-un singur strat. Adăugați 2 linguri de unt și puneți tava de prăjire în cuptorul preîncălzit. Untul se topește și tava de prăjire trebuie să se încălzească în timp ce pregătiți puiul.

5

Transformați puiul în făină și mirodenii. Puneți 60 g de făină într-o pungă de congelare mare. Adăugați ultima lingură de sare și 1 linguriță piper negru măcinat. Agitați puțin sacul pentru a amesteca sarea și piperul. Adăugați două picioare de pui și agitați sacul până se acoperă.

6

Puneți puiul în tava de prăjire. Scoateți cele două picioare de pui din sac și scuturați excesul de făină. Puneți-le pe o farfurie în timp ce pâinea restul cluburilor. Scoateți tava de coacere din cuptor cu suporturi și puneți copitele pâinii pâinate în jos cu pielea.

7

Coaceți puiul. Puneți tava de prăjit în cuptor și coaceți puiul timp de 40 de minute. Ați auzit că sare în timp ce prăjiți în cuptor. Ar trebui să fie maro închis și crocant de mai jos.

8

Întoarceți puiul și lăsați-l să se coace. Îndepărtați cu grijă vasul de prăjire fierbinte din cuptor și rotiți-l cu o spatulă. Puneți praful înapoi în cuptor și coaceți puiul pentru încă 20 de minute. Acum cealaltă parte devine crocantă.

9

Serviți puiul prăjit. Așezați prosoape de hârtie pe o farfurie. Scoateți tava de coacere din cuptor și puneți cu grijă puiul prăjit pe platanul de servire cu clești. Înainte de a servi, presați puiul cu puțin sare și piper.

2

Se amestecă oul cu laptele. Bateți un ou într-un castron puțin adânc. Se adaugă 80 ml lapte și se amestecă bine unul cu celălalt. Setați amestecul deoparte.

3

Se amestecă brigada uscată. Puneți 125 g de făină și 4 linguri de pesmet într-un alt bol. Scoateți bicarbonatul de sodiu și condimentele și puneți totul în castron. Se amestecă bine. Aceasta este ceea ce aveți nevoie:

4

Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia fiecare piept de pui în trei sau patru dungi. Pâinea se pune în amestec uscat. Îndepărtați excesul de bucăți.

5

Îndepărtați puiul în amestecul de ouă. Puneți puiul în castron și acoperiți bucățile cu amestecul. Faceți acest lucru și în porții.

6

Puneți din nou puiul cu amestecul uscat. Ar trebui să fii complet acoperit de ea.

7

Se topește untul din matriță și se pun carnea de pui în el. Scoateți matrița din cuptor cu suporturi. Adăugați 60 g unt. Ar trebui să se topească rapid în matrița fierbinte. Apoi puneți fâșiile de pui la pâine.

8

Coaceți puiul. Puneți mucegaiul fierbinte înapoi în cuptorul fierbinte și coaceți puiul timp de zece până la doisprezece minute. Ar trebui să vedeți că puiul este crocant și maro auriu.

9

Întoarceți carnea de pui și coaceți-o. Scoateți matrița din cuptor și întoarceți puiul cu o spatulă subțire sau o pereche de clești. Puneți cositorul sau prajitorul înapoi în cuptor și coaceți puiul timp de încă cinci până la zece minute. Deci și cealaltă parte devine crocantă. Scoateți tigaia din cuptor și serviți puiul coapte.

2

Se toarnă lichidele peste pui și se răcește. Bateți 240 ml de zară și turnați peste carne. Apăsați o jumătate de lămâie, sortați sucul și turnați-l în castron. Puneți vasul în frigider timp de șase până la opt ore.

3

Preîncălziți cuptorul și pregătiți un pârâu. Când sunteți gata să frigeți puiul, comutați cuptorul la 200 ° C. Așezați un suport pentru sârmă pe o tavă de copt. Pulverizați grătarul și recipientul cu spray de prăjire.

4

Se amestecă pesmetul. Sauté pancake pancake de 60g și 15 cornflakes zdrobite și se pune într-un castron de mică adâncime. Se amestecă bine ingredientele rămase pentru gătire. Mai aveți nevoie de:

5

Acoperiti carnea de pui cu biscuiti. Scoateți lobii din lapte și le puneți individual în amestecul uscat. Rolați-le în așa fel încât să fie complet acoperite cu amestecul.

6

Așezați copcile învelite pe grila metalică de pe tava de copt. Pulverizați copcile cu spray.

7

Coaceți puiul. Puneți tava în cuptor și coaceți picioarele inferioare 40 la 45 de minute. Ar trebui să fie crocante și maro auriu. Scoateți-le din cuptor și le serviți imediat.

8

Efectuat.