DifiTsi.com

Gatiti un pui întreg

Un pui întreg este mai ieftin decât cea mai mare parte a puiului pre-tăiat și oferă o intrare nutritivă. Puteți face mai mult cu un pui întreg decât credeți. Puteți să o faceți, de ex. Stuck în Schongarer, gătiți într-o supă sau friptura în cuptor, în funcție de vasul pe care doriți să-l pregătiți.

ingrediente

Pui întreg în Schongarer

Porții: 4 până la 6

  • 2 kg de pui întreg
  • ½ ceapă de ceapă, tocată
  • ¼ ceasca de morcovi, tocata
  • ¼ ceti de ceai, tocata
  • 3 catei de usturoi, decojiti
  • 3 cârlige de cimbru proaspăt
  • Suc de lămâie
  • 4 lingurițe de amidon de porumb
  • Sare și piper

Supă de pui cu bucăți

Porții: 12

  • 1 pui întreg, fără organe comestibile
  • 1 frunză de dafin
  • 1,8 l bulion de pui de sodiu scăzut
  • 1 ceapa mare
  • 3 tulpini de telina
  • 3 morcovi
  • 3 păstâni
  • ½ linguriță de sare
  • Ardeiul piper negru

Pui fript simplu

Porții: 8

  • 1 pui întreg cu 2,5 până la 3 kg
  • Sare și piper la gust
  • 1 buchet de cimbru proaspăt plus 20 de ramuri
  • 1 lămâie, tăiată
  • 1 cățel de usturoi, înjumătățit
  • 2 linguri de unt topit
  • 1 ceapă galbenă mare
  • 4 morcovi
  • 1 bec de fenicul
  • ulei de măsline

Paine prajita de masaman

Porții: 4

  • 2 kg de pui întreg
  • 2 bucăți de ghimbir, fiecare dimensiune a degetului mare
  • 1 tulpină de iarbă de lamaie, zdrobită
  • 1 tei sfert
  • 75g pastă de curry Massaman
  • 1 lingurita de ulei de masline
  • 1 lire sterline de cartofi noi, cele mai mari, înjumătățite
  • 420 ml lapte de nucă de cocos din tablă
  • 1 linguriță de zahăr brun
  • ½ lingură de fasole verde tăiată
  • 1 lingurită sos de pește
  • 2 linguri de arahide zdrobite nesărate

metodă

Metoda 1
Gatiti carnea de pui intr-un aragaz lent

Imaginea intitulată Gătiți un pas întreg de pui 1
1
Clătiți puiul și uscați-l. Spălați puiul cu apă rece și uscați cu un prosop de hârtie. De asemenea, luați învelișurile din cavitatea abdominală. Presați puiul cu sare și piper. Puneți puiul într-un vas cu schimbare lentă.
  • Imaginea intitulată Gatiți un pas întreg de pui 2
    2
    Puneți ceapa, morcovii, telina, cimbru și suc de lămâie în oală. Puteți stropi legumele peste pui. Zdrobiți cățelul de usturoi cu partea cuțitului. Puneți, de asemenea, usturoiul în oală.
  • Pentru a zdrobi usturoiul, așezați-l pe o suprafață plană. Pune un cuțit mare pe el, cu fața plată în jos. Apăsați cu mâna pe cealaltă parte a cuțitului.
  • Imaginea intitulată Gatiți un pas întreg de pui 3
    3
    Setați Schongarer la un nivel înalt. Lăsați puiul în el timp de 6 ore.
  • Imaginea intitulată Gatiți un pas întreg de pui 4
    4
    Scoate puiul. Pune-l pe farfurie. Se toarnă sucul într-o cratiță. Se scurge cât mai mult grăsime posibil din partea de sus.
  • Pentru a îndepărta grăsimea, utilizați o lingură pentru a elimina stratul de grăsime din suc. Scurgeți sucul.
  • Imaginea intitulată Gatiți un pas întreg de pui 5
    5
    Amestecați amidonul de porumb cu 2 linguri de apă. Se amestecă ambele pentru a îndepărta bucățile.
  • Imaginea intitulată Gătiți un pas întreg de pui 6
    6
    Se toarnă sucul în oală. Se amestecă.
  • Imaginea intitulată Gatiți un pas întreg de pui 7
    7
    Se fierbe sucul. Gatiti oala la foc mare, amestecand constant. Când devine grăsime, gătiți timp de 5 minute.
  • Imaginea intitulată Gatiți un pas întreg de pui 8
    8
    Serviți în bucăți. Taiați puiul și folosiți sucul îngroșat în cratiță ca o sos.

    • Metoda 2
    Supă de pui cu bucăți

    Imaginea intitulată Gatiți un pas întreg de pui 9
    1
    Se curata si se toaca ceapa. Tăiați ceapa în mijloc. Scoateți cochilia exterioară. Puneți jumătate de ceapă cu suprafața tăiată pe o placă de tocare. Taie-le într-o direcție. Rotiti ceapa si taiati-o in cealalta directie, rezultand o ceapa tocata.
  • Imaginea intitulată Gatiți un pas întreg de pui 10
    2
    Spălați și tăiați telina. Aliniați tulpinile de telina când sunt curate. Tăiați de-a lungul barelor.
  • Imaginea intitulată Gatiți un pas întreg de pui 11
    3
    Tăiați și tăiați morcovii. Coaceți morcovii cu un peeling de legume. Se taie morcovii în bucăți.
  • Imaginea intitulată Gatiți un pas întreg de pui 12
    4
    Peel și tăiați pașnică. Îndepărtați-l cu un peeling. Se taie pașnopul.
  • Imaginea intitulată Gătiți un pas întreg de pui 13
    5
    Puneți toate ingredientele în oală și păstrați piperul mai târziu. Luați o oală mare de supă, adăugați puiul, legumele tocate, supa de pui și sare.
  • Imaginea intitulată Gătiți un pas întreg de pui 14
    6
    Aduceți la fierbere. Puneți capacul la fierbere și reduceți căldura la temperatură medie. Ar trebui sa fierbeti timp de 1,5 ore. Puiul ar trebui să cadă din os.
  • Imaginea intitulată Gătiți un pas întreg de pui 15
    7
    Scoateți puiul din oală. Trageți carnea de pe oase pe o farfurie mare. Îndepărtați pielea. Împingeți puiul și apoi puneți-l înapoi în oală.
  • Imaginea intitulată Gătiți un pas întreg de pui 16
    8
    Serviți în boluri. Puneți piperul în bolurile individuale.

    • Metoda 3
    Pui fript simplu

    Imaginea intitulată Gătiți un pas întreg de pui 17
    1
    Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Luați organele din interiorul puiului.
  • Imaginea intitulată Gătiți un pas întreg de pui 18
    2
    Clătiți puiul și uscați-l. Spălați puiul înăuntru și în afară cu apă rece. Uscați-l cu un prosop de hârtie. Presați întregul pui cu sare și piper.
  • Imaginea intitulată Gătiți un pas întreg de pui 19


    3
    Taie ceapa. Reduceți jumătate ceapa. Scoateți carcasa exterioară. Taie-le în felii groase.
  • Imaginea intitulată Gatiți un pas întreg de pui 20
    4
    Curățați și tăiați morcovii. Coaceți morcovii cu un peeling de legume. Se taie morcovii în bucăți.
  • Imaginea intitulată Gătiți un pas întreg de pui 21
    5
    Îndepărtați vârful tuberculului de fenicul. Tăiați fenicul în bucăți mari.
  • Imaginea intitulată Gatiți un pas întreg de pui 22
    6
    Adăugați cimbru, usturoi și tei în interiorul puiului. Puneți puiul într-o tigaie de prăjire. Legați picioarele împreună cu un șir. Apăsați vârfurile aripilor sub pui.
  • Imaginea intitulată Gatiți un pas întreg de pui 23
    7
    Răciți afară puiul cu unt. Adăugați mai multă sare și piper.
  • Imaginea intitulată Gătiți un pas întreg de pui 24
    8
    Aruncați restul legumelor în tava. Adăugați sare și piper. Se adaugă uleiul de măsline și restul de cimbru. Se amestecă cu o lingură.
  • Imaginea intitulată Gătiți un pas întreg de pui 25
    9
    Puneți puiul în cuptor. Gatiti timp de aproximativ 1,5 ore. Sucul de pui trebuie să fie clar când se termină.
  • Imaginea intitulată Gatiți un pas întreg de pui 26
    10
    Lasati puiul sa se odihneasca. Dacă puneți puiul și legumele pe o farfurie, acoperiți-le timp de 20 de minute înainte de a fi tăiate.

    • Metoda 4
    Pregătirea puiului de pui masaman

    Imaginea intitulată Gătiți un pas întreg de pui 27
    1
    Puneți puiul într-o tigaie de prăjire. Scoateți puiul din ambalaj și puneți-l într-o tigaie suficient de mare.
  • Imaginea intitulată Gătiți un pas întreg de pui 28
    2
    Tăiați jumătate din ghimbir în bucăți. Puneți-o în pui cu lemongrass și două sferturi de var. Pentru a păstra ingredientele în interior, legați picioarele împreună cu fire de bucătărie.
  • Imaginea intitulată Gătiți un pas întreg de pui 29
    3
    Se amestecă uleiul și 1 lingură de pastă de curry. Masați amestecul în pui cu mâinile. Se presară cu sare și piper. Acoperiți tava cu folie.
  • Imaginea intitulată Gătiți un pas întreg de pui 30
    4
    Se încălzește cuptorul la 200 ° C. Puneți puiul în cuptor timp de 35 de minute. Scoateți folia.
  • Imaginea intitulată Gătiți un pas întreg de pui 31
    5
    Puneți cartofii. Se amestecă cu sucul din tigaie. Puneți tava înapoi în cuptor timp de încă 40 de minute.
  • Imaginea intitulată Gatiți un pas întreg de pui 32
    6
    Scoateți puiul din cuptor. Scoateți puiul din tigaie. Puneți-l pe o farfurie de servire. Așezați tigaia pe sobă la foc mediu.
  • Imaginea intitulată Gătiți un pas întreg de pui 33
    7
    Se adaugă ghimbirul și pasta de curry. Coaceți ghimbirul și apoi gatiți-l în vas. Adăugați pasta de curry. Gatiti-va pe soba timp de 2 minute.
  • Imaginea intitulată Gătiți un pas întreg de pui 34
    8
    Adăugați lapte de cocos și zahăr. Aduceți sosul la fiert și fierbeți timp de 5 minute.
  • Imaginea intitulată Gătiți un pas întreg de pui 35
    9
    Adăugați fasolea. Gatiti timp de 4 minute.
  • Imaginea intitulată Gatiți un pas întreg de pui 36
    10
    Adăugați sos de pește, var și suc de pe placa de pui. Adăugați sosul de pește. Apăsați în cealaltă jumătate a varului și turnați sucul de pe plăcuța de servire.
  • Imaginea intitulată Gătiți un pas întreg de pui 37
    11
    Serviți cu orez. Arahide pe el pentru aroma în plus.

    • Sfaturi

    • Când gătiți un pui întreg, puteți adăuga multe arome. Cacao spice, boia de ardei, piper de lămâie sau ierburi proaspete pot fi presate pe pui, dacă adăugați sare și piper. Puteți pune carne de usturoi în jurul puiului în timp ce gătiți. Adăugarea vinului în tigaie, cu sau fără cuișoare de usturoi, este o altă opțiune.

    avertismente

    • Nu puneți niciodată păsările de curte gătite pe o farfurie cu păsări de curte crude sau nu atingeți cu vasele care au atins-o înainte de a fi fierte.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit