DifiTsi.com

Roșiți un pui

Aceasta este o reteta perfecta pentru puiul fript perfect. Surprindeți-vă prietenii și uimiți-vă familia. Este minunat pentru resturile de pui pe care le puteți utiliza mai târziu.

ingrediente

  • Un pui de 1,5-2 kg (puiul Kosher este cel mai ciudat - sau încercați-l cu un pui de găină liberă)
  • O lămâie
  • Sare (Kosher sau sare de mare - una până la două lingurițe)
  • Ardei proaspat, macinat - cateva lingurite
  • Ulei (pentru a unge plăcuța de prăjire)
  • Opțional: ierburi proaspete, la alegere - rozmarin, cimbru sau tarhon.

metodă

1
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. O grătare de sobă trebuie să se afle în a treia parte a cuptorului.
  • 2
    Scoateți toate organele de pe pui și spălați-le bine.
  • 3
    Uscați-l înăuntru și în afară cu prosoape de hârtie și puneți păsările de curte în tava de coacere (tava de coacere), uleioasă și uleioasă.
  • 4
    Răspândiți puțină sare și piper proaspăt în cavitatea puiului.
  • 5
    Se taie o lamă în felii sau felii și se pune și în cavitate.


  • 6
    Închideți deschizătura cu scobitori și legați picioarele împreună cu niște fire de bucătărie.
  • 7
    Îndepărtați carnea de pui cu puțină sare și piper, puneți-o pe tava de prăjit, cu pieptul jos (imaginea de pe imagine arată puiul cu pieptul în sus) și glisați-l pe grătar în treimea superioară a cuptorului.
  • 8
    Luați puiul după 50 de minute, scoateți-l din cuptor, întoarceți-l și puneți-l înapoi în cuptor, astfel încât pieptul să fie prăjit.
  • 9
    Luați puiul pentru încă 45-50 (se calculează 25 de minute pe 500 g), lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute, apoi tăiați-l și serviți-l cu sosul.

    • Sfaturi

    • Lăsați restul de pui timp de 20 de minute după scoaterea din cuptor. Acest lucru permite ca sosul să se răspândească uniform.
    • Puteți modifica această rețetă și adăugați ierburi proaspete la gură înainte de prăjirea lămâii (estragon sau rozmarin sunt o alegere bună).
    • Puteți de asemenea să coaceți carnea de pui într-un grătar (rotund, cu capac), utilizând căldură indirectă. Roșiți-l pe grătar și puneți o tavă pentru picurare dedesubt.

    avertismente

    • Nu vă lăsați amăgiți de pașii relativ numeroși, puteți pur și simplu să îi urmați. Cu o listă simplă de ingrediente (pui, sare, piper, o lămâie și un ulei pentru a lubrifia tigaia, este într-adevăr un joc al copilului. Încercați!

    Ce ai nevoie

    • O tava de prăjituri
    • Scobitoare din lemn
    • șir de bucătărie
    • Prosoape de bucătărie din hârtie
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit