Pregătirea sosului de ciuperci

Această rețetă vă va arăta cum să preparați un sos de ciupercă premium cu carne, tocană, castraveți sau mâncăruri vegetariene.

ingrediente

  • 1 1/2 linguri unt sau margarină
  • ciuperci
    • 3/4 cești ciuperci drenate din cutie sau
    • 225 g ciuperci proaspete felii
  • 1 lingurita de ceapa tocata
  • Sos Bechamel (necesar pentru sosul de ciuperci):
    • 2 linguri unt sau margarină
    • 2 linguri de făină
    • 1/2 lingură de sare
    • Câteva boabe de piper
    • 1 ceașcă de lapte

metodă

Metoda 1
bechamel

1
Se topește 2 linguri de unt sau margarină într-o oală de aburi sau o cratiță deasupra unui vas de apă clocotită.
  • 2
    Se adaugă făină, sare și piper și se amestecă până când amestecul este neted.
  • 3
    Adăugați încet laptele în timpul amestecării.
  • 4
    Încălziți lent sosul, amestecând constant, până când este neted și gros.


  • Metoda 2
    sos de ciuperci

    1
    Se prepară 1 cană de sos Bechamel așa cum este descris mai sus.
  • 2
    Se încălzește untul sau margarina rămasă în tigaie, apoi se adaugă ciupercile și ceapa tocată.
  • 3
    Se prăjește atât până când ceapa este maro auriu. Se amestecă 2 până la 3 ori și se adaugă amestecul la sosul de bechamel.
  • 4
    Efectuat.
  • Sfaturi

    • Sosul poate fi folosit pentru a glazura bucate de carne și caserole.

    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit