DifiTsi.com

Pregătiți crochete de pui

Piesele de crocante de pui sunt un clasic al gătitului la domiciliu și o idee superbă de a folosi puiul rămas prajit. Pentru a face crochete, trebuie să pregătiți un aluat de crochet, apoi să pâinea crochetele și săturați până când sunt crocante. Serviți cu un sos delicios. Ca o oală antena sau piure de cartofi se potrivesc. Această rețetă este suficientă pentru 3-4 persoane.

ingrediente

crochete

  • 4 linguri unt
  • 1 ceașcă de făină
  • 1 ceașcă de lapte
  • 1 cană supă de pui
  • 625 g de pui gătit, tocată în procesorul de bucătărie
  • 1 cățel de usturoi, tocat fin
  • Sare și piper negru măcinat
  • Ulei vegetal pentru prăjit
  • Pătrunjel proaspăt pentru garnitură
  • Lemon felii pentru garnitură

crustă

  • 2 ouă
  • 2 cesti de lapte
  • 3 cesti de pesmet spicat
  • 3 cesti crosau biscuiti

zeamă

  • 2 linguri unt
  • 2 cani de bulion de pui
  • 3 linguri de făină
  • Sare și piper

metodă

Metoda 1
Pregătirea crochetelor

Imaginea intitulă Faceți crochete de pui Pasul 1
1
Încălziți ingredientele. Puneți o sobă gustoasă pe sobă și încălziți-o cu căldură medie. Se topește untul. Adăugați laptele și apoi bulionul de pui. Lasă ingredientele să bea ușor.
  • Imagine cu denumirea Face Croquettes Step 2
    2
    Înghețați amestecul. Se amestecă făina. Se amestecă până când amestecul este îngroșat. Lăsați-l să se topească până când ajunge la coerența unui roux.
  • Imaginea intitulă Faceți crochete de pui Pasul 3
    3
    Adăugați puiul și condimentele. Se amestecă puiul, usturoiul, sarea și piperul. Lăsați-o să gătească timp de aproximativ 3 minute și apoi luați oala din sobă pentru a răci masa.
  • Imagine cu denumirea Face Croquettes Chicken Step 4
    4
    Formați crochetele. Când amestecul sa răcit, utilizați o lingură pentru a forma crochetele (aproximativ 60g pe crochet). Puneți-l pe o tavă căptușită cu hârtie de copt. Continuați să formați crochete până când masa este consumată. Așezați tava în congelator pentru a seta crochetele.

    • Metoda 2
    Painea de crochete

    Imaginea intitulă Faceți crochete de pui Pasul 5
    1
    Pregătiți amestecul de ouă. Loviți ușor ouăle într-un vas puțin adânc. Se amestecă laptele.
  • Imaginea intitulă Faceți crochete de pui Pasul 6
    2
    Pregătiți pesmetul. Se amestecă cartofii cu mirodenii și biscuiții se sfărâmă într-o farfurie sau placă superficială. Încercați amestecul - dacă vă place mai mult, adăugați niște ardei negri și un vârf de piper de cayenne.
  • Imaginea intitulă Faceți crochete de pui Pasul 7


    3
    Rolați crochetele. Scoateți tava de crochete din compartimentul congelator. Luați o crochetă și înmoaieți-o în amestecul de ou, astfel încât crocheta să fie complet acoperită de ouă. Apoi amestecați amestecul de pâine până când este complet acoperit cu amestecul. Puneți-o înapoi pe tavă până când ați procesat toate crochetele rămase.
    • Dacă crochetele tind să se destrame în timpul rulării, puneți-le în congelator timp de încă 20 de minute și încercați din nou.
    • Dacă ați paine toate crochetele, puneți tava înapoi în congelator. Ar trebui să-l lăsați acolo timp de aproximativ 4 ore înainte de a începe frigerea.

    • Metoda 3
    Roastați crochetele

    Imaginea intitulă Faceți crochete de pui Pasul 11
    1
    Încălziți uleiul. Puneți puțin ulei într-o tigaie mare de fier sau într-un vas mare plat. Se încălzește uleiul la foc mediu până când ajunge la 180 de grade. Încercați dacă este foarte fierbinte adăugând o bucată de usturoi sau ceapă la ulei - dacă bate, uleiul este suficient de fierbinte și puteți începe să prăjiți crochetele.
  • Imaginea intitulă Faceți crochete de pui Pasul 12
    2
    Puneți crochetele în ulei. Utilizați un dispozitiv de prăjire pentru prăjire pentru a pune cu grijă crochetele în ulei. Roast-le de o parte timp de 2 - 3 minute și apoi le întoarceți. Continuați să coaceți până la maro auriu. Scoateți-o din tigaie și scurgeți-o pe o farfurie cu prosoape de hârtie.
    • Nu prăjiți crochetele prea mult timp. Deoarece puiul a fost deja gătit din interior, nu trebuie să îl prăjiți mai mult decât că sunt maro auriu.
    • Aveți grijă atunci când ridicați crochetele din tigaie, astfel încât acestea să nu se prăbușească.

    • Metoda 4
    Pregătirea sosului

    Imaginea intitulă Faceți Crochete de Pui Pasul 8
    1
    Se topește untul. Încălziți o cratiță la foc mediu și topiți untul. Apoi amestecați făina până când amestecul se îngroațește.
  • Imaginea intitulă Faceți crochete de pui Pasul 9
    2
    Adăugați stocul de pui. Treceți treptat cu agitare constantă. Creșteți căldura și lăsați sosul să fiarbă scurt. Apoi, reduceți din nou căldura și lăsați sosul să fiarbă puțin.
  • Imaginea intitulă Faceți crochete de pui Pasul 10
    3
    Gustați cu sare și piper. Luați sosul de pe sobă atunci când atinge consistența și gustul dorit. Dacă este prea gros, adăugați niște cartofi de pui dacă este prea subțire, ceva făină.
  • Imaginea intitulă Faceți Crochete de Pui Pasul 13
    4
    Serviți crochetele cu sosul. Puneți crochetele pe o farfurie și serviți cu sosul. Crochetele au gust deosebit de delicios atunci când turnați sosul peste el.

    • Sfaturi

    • La prepararea sosului Bechamel, asigurați-vă că untul este bine amestecat cu făina înainte de a adăuga laptele. Așadar, puteți evita apariția bucăților.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit