DifiTsi.com

Faceți covrigi

Prodzelile moi sunt o gustare delicioasă între ele, fie că sunt presărate cu sare, susan, parmezan sau chiar cu scorțișoară și zahăr. Le puteți mânca fără nimic, cu o baie sau cu muștar. Și, cel mai bine, nu trebuie să mănânci imediat, dar puteți să vă bucurați de ore după aceea.

ingrediente

Pentru 4 imense, 6 mari sau 12 covrigi mici.

  • 500g de făină
  • 4 linguri de zahăr brun
  • 2 lingurițe de sare (cea mai bună sare de mare)
  • 1 lingură de drojdie, dizolvată în 250 ml de apă caldă
  • 1 lingură de sifon de gătit, dizolvată în 250 ml apă fiartă
  • 1 ou, amestecat cu 1 lingură de apă

metodă

1
Se amestecă zahărul maro, sarea și amestecul de drojdie-apă într-un vas mare de amestecare. Apoi adăugați făina și amestecați amestecul într-un aluat neted. Dacă aluatul este prea lipicios, adăugați puțin mai multă făină. Așezați aluatul în frigider peste noapte. Aluatul se va extinde cu aproximativ o treime, astfel încât castronul ar trebui să fie suficient de mare.

Imaginea intitulată Ingrediente_828
  • 2
    Tăiați aluatul în 4, 6 sau 12 bucăți. Rotiți fiecare piesă într-un fir de aluat. Pentru 12 bucăți, firele de aluat trebuie să fie aproape la fel de subțiri ca și stilouri. Pentru 4 bucăți ar trebui să fie la fel de groase ca trabucurile și aproape un metru lungime.

    Imaginea intitulată Doughdivided_849
  • 3
    Faceți un "U" inversat de la primul fir de aluat. Răsuciți capetele împreună în mijloc.

    Imagine cu titlul Pretzel6fold_578
  • 4
    Răsuciți capetele coardei de aluat în sus. Apăsați degetele de la celălalt capăt al aluatului, astfel încât să se formeze un covrigei. Puneți covriful pe o tavă de copt unsă.

    Titlu imagine Pretzeltwist2_335


  • 5
    Repetați pașii cu celelalte părți de aluat. Puneți toate covrigeii pe foaia de coacere (sau mai multe tăvi de copt).
  • 6
    Lăsați covrigeii să meargă timp de 30 de minute. Ar trebui să dublezi dimensiunea lor.
  • 7
    Pulverizați covrigetele cu soluția de sodă alimentară. Dacă doriți o crustă mai groasă, puteți, de asemenea, să dizolvați 2 linguri de sifon de gătit într-un litru de apă clocotită și să imersați covrigeii într-un șuviu timp de aproximativ 7 secunde.

    Imagine cu titlul Pretzelsoda_917
  • 8
    Periați covrigeii cu amestecul de ouă și apă. Acest lucru le dă un frumos strălucire. Puteți totuși să le decorați după voință, de exemplu cu sare grosieră, usturoi și parmezan, scorțișoară și zahăr sau semințe de susan.
  • Titlu imagine Pretzels_486
    9
    Coaceți covrigi într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C timp de 10 până la 15 minute. Sunt terminate când sunt maronii de aur. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească înainte de servire.

    • video

    Sfaturi

    • Dacă doriți să înghețați covrigeii, tocmai le coaceți până când acestea sunt ușor rumenite. Prajentele congelate de care aveți nevoie, înainte de a mânca alimente doar în cuptorul cu microunde pentru a încălzi.
    • Dacă doriți un covrigi cu adevărat gras, puteți să le periați suplimentar cu ulei vegetal înainte de coacere, după ce amestecul de ouă și apă s-a uscat.
    • Dacă nu doriți să așteptați o noapte întreagă pentru ca aluatul să se ridice, puteți să-l puneți într-un loc cald timp de 2-3 ore, de exemplu într-un cuptor încă cald.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit