Puree legumele

Legumele pure sunt baza multor supe delicioase, cum ar fi Butternut suc de fructe supa. Acesta poate fi, de asemenea, o bază nutritivă pentru sosurile de paste făinoase. Legumele pure sunt, de asemenea, un ingredient de bază pentru părinții care doresc să-și pregătească alimentele pentru copii. Legume bune pentru piure, cum ar fi Legumele de legume au carne ferma, nu prea apoasa.

conținut

Metodă

Metoda 1legume cu aburi pentru a se înmoaie pentru mashing
Metoda 2gatiti legumele pentru al inmuia pentru piure
Metoda 3puneți legumele într-un procesor sau un blender
Metoda 4purtați legumele cu un mortiser
Metoda 5purtați legumele cu un blender

Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Legume cu aburi pentru a se înmoaie pentru mashing

Prepararea legumelor este cel mai bun mod de conservare a ingredientelor bogate în nutrienți. Unele vitamine sunt distruse atunci când se prepară legume.

1
Se fierbe 2 - 4 cani (0,5 - 1,5 litri) de apă într-o cratiță mare sau caserolă.
2
Îndepărtați legumele cu un cuțit sau cu un cuțit de legume.
3
Se taie capetele de sus și de jos ale legumelor cu un cuțit.
4
Tăiați legumele în felii subțiri. Tăierea legumelor în felii în loc de bucăți înseamnă o durată de gătire mai scurtă și o suprafață mai fină.
5
Puneți coșul amortizorului pe oală și puneți-i un capac. Curățați o porție de legume timp de 15-20 de minute sau până când este moale. Evitați să umpleți coșul amortizorului cu prea multe legume.
6
Îndepărtați legumele din coșul de răchită sau oală cu o lingură orizontală sau cu filtru din oțel inoxidabil.
7
Puneți legumele fierte într-un castron mare.
8
Încălziți restul de legume în porții, până când toate legumele sunt delicate și gata de curățat.

Metoda 2
Gatiti legumele pentru al inmuia pentru piure

Dacă nu aveți un coș de abur, gătirea legumelor îl înmoaie.

1
Se fierbe 2 - 4 cani (0,5 - 1,5 litri) de apă într-o cratiță mare sau caserolă.
2
Îndepărtați legumele cu un cuțit sau cu un cuțit de legume.
3
Se taie capetele de sus și de jos ale legumelor cu un cuțit.
4
Tăiați legumele în felii subțiri.
5
Puneți niște felii de legume în apă fiartă. Gatiti-va timp de 15-20 de minute sau pana la atingere moale, cu o furculita in el. Nu umpleți prea mult potul.
6
Gatiti restul de legume in portii, pana cand toate legumele sunt fragede si gata de pasta.

Metoda 3
Puneți legumele într-un procesor sau un blender

1
Construiți mixerul sau procesorul de alimente și conectați-l în priză.
2
Puneți o ceașcă de legume gătite din bol în procesorul de bucătărie sau în blender.
3
Puneți legumele în porții. Încercați să nu mai curățați mai mult de o ceașcă de legume moi, pentru rezultate optime.
4
Scobiți piureul de la procesorul de bucătărie sau blender și puneți-l într-un recipient separat. Salvați piureul pentru utilizare ulterioară sau pentru utilizare conform instrucțiunilor dintr-o rețetă.

Metoda 4
Purtați legumele cu un mortiser

Un dispozitiv de trecere este un castron mare, perforat, cu lama. Când rotiți mânerul, legumele moi sunt zdrobite și presate printr-o sită și ieșite sub formă de pudră.

1
Așezați un castron mare pe contor. Veți avea nevoie de acest vas pentru a prinde piureul când acesta va ieși din mortiser.
2
Puneți 1 ceașcă de legume moi în mortiser. Nu trebuie să coaceți legumele pentru această metodă, deoarece dispozitivul de trecere separă automat pulpa de legume de coajă. Puteți să eliminați cojile și semințele mai târziu.
3
Rotiți mânerul în sensul acelor de ceasornic cu mâna puternică în timp ce țineți dispozitivul cu cealaltă mână. Carnea de legume pudră este împinsă prin sită în castron.
4
Aruncați semințele sau coaja care separă mortiserul de legume moi.
5
Repetați acest lucru până când toate legumele sunt purtate.

Metoda 5
Purtați legumele cu un blender

Un mixer sau un mixer de mână poate fi folosit pentru a purta legumele direct în castron sau în vasul în care ați preparat-o.

1
Puneți blenderul în castron cu legume, astfel încât lama se află la aproximativ 2,5 cm sub stratul superior de legume. Când ridicați lama peste legume, lama pulverizează bucăți de legume și provoacă o mizerie.
2
Porniți blenderul și ghidați-l într-o mișcare circulară prin bucățile de legume. Se amestecă până când toate piesele sunt purtate.
3
Opriți blenderul în timp ce este încă sub suprafața piurelui pentru a evita împrăștierea. Atunci când lama se oprește în mișcare, scoateți-o din piure și lăsați-o la o parte.

Sfaturi

Nu puneți cartofi sau alte legume extrem de amargă într-un procesor de bucătărie sau mixer. Cartofii cartofi fac o mizerie lipicioasa. În schimb, utilizați o tijă de mână sau un amestecător pentru a o lovi.

avertismente

Legumele fierbinți dau multă aburi atunci când sunt amestecate într-un blender. Dacă utilizați un blender pentru a vă curăța legumele, asigurați-vă că lăsați-o să se răcească ușor. Presiunea aburului ar putea ridica capacul de pe mixer.
Dacă pregătiți piure de legume pentru alimente pentru copii, utilizați întotdeauna legume organice care au fost cultivate fără pesticide. Țineți mâinile și zona de gătit cât mai curată pentru a preveni otrăvirile alimentare.